红豆土司做法_红豆沙土司的花样做法

1.能否介绍下红豆汤 (电锅)应该怎样做？

2.▊椰香红豆吐司 ▊怎样做好吃？

3.红豆和肉松怎样做吐司

4.红豆吐司-パンの锅(胖锅)面包机的做法？

5.被称为早餐伴侣的蜜红豆，究竟怎么做才绵软？

6.抹茶红豆吐司（详述手揉方法）怎么做

7.抹茶红豆小吐司怎么做才好吃？

8.蜜红豆棉柔吐司

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红豆吐司

红豆吐司的做法

主料

高粉(270G)低粉(30G)牛奶(100G)淡奶油(80G)蜜红豆(50G)全蛋液(35G)

调料

酵母(5G)盐(4.5G)糖(40G)

厨具

烤炉

1 原料备用。

2 冰冻的蜜红豆解冻。

3 将除红豆和黄油以后的其它材料全部倒入面包机，充分混合。

4 20分钟后加入黄油。

5 加入解冻好的蜜红豆。

6 一直揉到面团可拉出大片薄膜，收圆。

7 发酵至2-2.5倍大小。

8 发酵后排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟。

9 取出一个面团，擀成椭圆形，然后卷起。放入吐司模中，进行二次发酵。

10 至九分满时加盖。

11 烤箱预热，170度约烤40分钟即可。

原料：

高粉250克、酵母5克、盐4克、糖35克、蛋液30克、红豆水136克、黄油18克。

辅料：

蜜红豆

做法：

1、将红豆水和蛋液混合均匀，加入酵母，搅拌均匀；

2、加入高粉，糖，盐，和成面团，揉成光滑均匀的面团后，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段；

3、收圆入盆，覆盖保鲜膜，进行基础发酵；

4、发酵完后，取出，排气，滚圆，中间发酵15分钟；

5、擀开成长方形，宽度与吐司模相等；

6、收口面朝上，铺满蜜红豆；

7、由上而下紧密卷起，收口处捏紧，收口在下放入吐司模中；

8、最后发酵至8-9成满，表面刷蛋液；

9、烤箱180度预热好，下层，35分钟（表面上色后盖锡纸）。

提示：

天冷做面包，尤其是吐司，酵母的用量适当多一点，会让发酵更快，更顺利一点。

能否介绍下红豆汤 (电锅)应该怎样做？

蒸面包大约需要40分钟。

注意，蒸面包时，水应当一次加够，最好不要中途加水。上汽蒸了30分钟后要关火焖5分钟，蒸出来的面包会更加松软。

如果不焖的话，面包容易出现塌陷的情况。

▊椰香红豆吐司 ▊怎样做好吃？

红豆汤不用提前浸泡（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这些是我买的食材。加上糯米可以增加红豆汤的浓稠度。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆和紫糯米洗净入锅煮滚。更正：糯米在放入电锅煮时再加入一起煮就好，此时不要放，如此初次煮的红豆水才有利尿消肿作用。未更新，请不要弄错了。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖转小火继续焖煮15分钟后熄火焖15分钟。TIPS:之间都不要开盖，盖子是无孔的，可达一点焖烧作用哦。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒掉红豆水。或者可以留起来当水喝，无糖，可以利尿排水达廋身消肿效果唷！（只留清汤沉淀物不要哦）

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红豆和紫糯米放入电子锅，加入约2000ml冷水，因为有糯米，所以水稍加多些。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅选择煮浓稠粥模式（约103分钟），煮好後焖25-30分左右。期间不要好奇开盖哟！注意?每个品牌的电饭锅功能不同，烹煮时间请自行拿捏。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

试压红豆是否棉软，多试试2-3处，如果都棉软了则可以进行下一步骤；如果还是有硬心部分则重复按一次煮浓稠粥模式再煮一次，可依照自己喜好浓稠度适量加入一些冷水。我煮一次就好了。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰糖稍微搅拌一下，盖上锅盖焖15分钟让冰糖融化。TIPS:使用冰糖是此道甜点的关键！

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味上菜罗?

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味变化：加入牛奶冰凉享用，也可以热热的吃。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味变化：加入汤圆热呼呼的吃。

红豆和肉松怎样做吐司

此配方：吐司重量450g；数量2个 椰子粉的香醇和红豆馅好滋味，让这个吐司有更不一样的好口感...

材料

高筋面粉500g奶粉20g细砂糖50g盐8g蛋50265g速发酵母8g奶油50g自制蜜红豆300g椰子粉《可有有无》适量

做法

1

用搅拌机将面团打匀后，放入保丽龙箱内，再加杯热水，进行基础发酵50分钟

2

50分钟后，把面团翻面，再稍微拉成长方型

3

分切割成2个450g的面团，将面团揉成表面光滑的圆状即可，并再放入保丽龙箱内加杯热水，进行中程发酵，时间30分钟

4

先对折整个面团后稍微揉成长条状后再直放

5

再用杆面棍杆把面团往前推平，然后再翻面

6

将红豆馅平均的摆上面团上

7

再轻柔的将面团卷起，放入吐司模内，进行最后的发酵程序

8

放入保丽龙箱内加杯热水，进行最后发酵，时间50分钟

9

待长大超过模具后，即可入炉烘烤，上火160；下火230；时间35分，待20分钟后表面上色后，翻面烘烤，并将上火关掉，再盖白报纸在表面上《椰子粉可有可无》

10

出炉后，立刻倒模放凉

11

待吐区凉后，即可进行切片

红豆吐司-パンの锅(胖锅)面包机的做法？

用料

中种

高筋面粉 250g，牛奶 80g，淡奶油 70g，糖 7g，蛋清 17g，酵母 2g，黄油 5g

主面团

奶粉 17g，全蛋液 20g，糖 17g，盐 4g，酵母 2g，黄油 5g

馅料

肉松 适量，蜜红豆 适量

做法

1、将中种材料混合揉好冷藏17小时以上。

2、将中种狂野地撕成小块，和主面团材料一起投入面包机中揉两个程序(一个程序18分钟)

3、将面团取出擀成长方形。

4、将蜜红豆碾碎和肉松一起放到面片的中间，(不要放太多)卷面团，用剪刀从中间剪开，像拧麻花一样将面团拧好，首尾相连。(这部请看配图～)

5、放入吐司盒中室温发酵一小时至9分满。

6、发酵好后在表面刷上蛋液，如预热好的烤箱180度，30分钟。

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被称为早餐伴侣的蜜红豆，究竟怎么做才绵软？

做法

将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程10，揉面团及发酵。

面团搅拌完成后取出、轻压排气。用杆面棍将面团杆成约30cmx40cm的长方形面皮备用。

在片状的面团上均匀的抹上150g红豆馅。

将抹上红豆馅的面团卷成条状，用刀从面团中间切开，顶端留一小部份不切断。

将两条面团，，左右交叉、卷成麻花状。再轻卷成球状。

将パンの锅（胖锅）制面包机的叶片取出，放入刚刚整型过的面团。做第二次发酵，行程14，约20分钟，待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。

面包表面轻涂上蛋液。

行程15，烘烤，中烤色，40分钟。

超级简单、大人小孩都爱的红豆吐司，香喷喷出炉罗~~~

抹茶红豆吐司（详述手揉方法）怎么做

蜜豆是制作甜点经常会用到的一种食材，蜜豆吐司、蜜豆奶茶、蜜豆饼等等都是很经典的做法，所以说蜜豆也是我家中常会准备的，香甜还绵软的蜜豆，不管怎么做都好吃，尤其是在早餐的时候，面包上搭配蜜豆吃，更是可以丰富口感，帮助打开人的食欲，所以说学会蜜豆的做法，以后想吃了就不用出去买了，自己做的蜜豆吃着也会更加健康，可能对于很多不是很爱吃糖的朋友来说，外面卖的蜜豆便会让人觉得太过甜腻，而自己亲手做便可以适当做调整，让蜜豆香甜却又不会让人感觉腻味，颗粒饱满又面软好吃，而且自制蜜豆的这个做法不用加油，也能口感美味，下面我们一起学习。

备用食材：红豆300克，水600克，细砂糖150克；

制作过程：第一步，首先准备出适量的红豆，将其放入碗中，捡出坏掉的豆子不要，淘洗干净后，加入适量的清水，浸泡一个晚上的时间，待将红豆浸泡好之后，将其放入在高压锅中；

第二步，同时加上差不多600克的水，然后设置好程序，差不多50分钟的时间，红豆便被压好了，待其自然解压后，可以发现红豆被煮的软烂了，这个时候将煮好的红豆从锅中盛出；

第三步，放入在一个不粘炒锅中，同时用准备一个硅胶容器或者是木勺子，在红豆中放入150克的细砂糖，小火开始慢慢不停翻炒，先使得锅中的细砂糖可以完全融化；

第四步，继续翻炒，将之前煮红豆的汤汁慢慢炒至变少的时候，再转至大火，稍微收下汁，即可转至小火继续慢慢熬煮；

第五步，直到将蜜红豆炒至个人喜欢的程度后，即可关火，将做好的蜜豆盛出来，待将其自然晾凉后，便可以装入容器中，密封保存，吃面包或者是做甜点的时候都可以搭配用。

总结：对于平常喜欢吃甜点的，多数都会买蜜红豆，因为蜜红豆是制作甜点非常重要的一种原来，很多甜点的制作都离不来蜜红豆，所以说与其总是在面买着吃蜜红豆还不如自己亲手学着做，自制蜜红豆更加健康卫生，而且其中还不用添加一滴油，蜜红豆便会颗粒饱满，吃着还特别绵软，蜜红豆的这个做法可以说是非常简单的一种，即使你是厨房新手也可以轻松学得会，尤其是在早餐的时候，面包搭配蜜红豆便是非常不错的选择，早餐对于我们来说是非常重要的，不过很多人刚起床容易没胃口，所以搭配点蜜红豆吃早餐，口感更加丰富，相信家人的食欲也会被打开。

1、选择红豆的时候，便需要选择颗粒饱满，并且没有坏掉的，然后将其放入清水中浸泡一个晚上，因为浸泡的时间越长，红豆便会更加容易煮烂，当然如果时间不充足，煮3、4个小时也是可以的；

2、煮红豆的时候，干红豆和水按照1：2的比例就可以了，这样煮的红豆效果会非常好，如果程序结束后红豆还是硬的，可以适当再煮一会；

3、锅中熬煮红豆的时候，需要不停翻炒，防止红豆粘锅了，而且一直翻炒也可以更加充分将其中的白砂糖融化。

抹茶红豆小吐司怎么做才好吃？

用料

高粉250g

奶粉10g

抹茶粉8g

水130（请预留10g酌情放）

糖40g

盐2g

鸡蛋1个

黄油25g

酵母3g

红豆适量

将做法保存到手机

步骤 1

除酵母，黄油，红豆外，其余材料混合。水先预留10g不放，在搅拌盆中将上述混合材料揉至无干粉状态，并酌情加入预留10。然后静置15-20分钟。 静置好后，将面团倒入操作台上，并加入盐，揉匀，双手搓面团（面粉搓到远处-收回-继续搓到远处），让面粉起筋。再加入酵母，继续搓，大约5分钟左右。 借助刮板让面团聚拢，开始摔打面团，一开始会比较粘手，不要急，慢慢会好的，记得借助刮板。 这一步手太粘，没有拍照。 基本扩张阶段时，加入黄油，继续揉摔，到完全出膜。

步骤 2

一发：室温（大约28度左右）一发到二倍大，约1小时。

步骤 3

醒发，分割三等分继续室温醒发15分钟。

步骤 4

整形，松弛好的面团排气擀面杖擀开，中间三分之一的地方加入红豆，把上面三分之一折下来，再铺红豆，然后下面三分之一的地方折上去。

步骤 5

压薄短底边，并用手轻按压蜜豆，使之与面团结合紧密。然后顺势自上而下卷起，动作要轻，放入450g标准吐司模具里。

步骤 6

二发，38度发酵箱中进行二次发酵。没有发酵箱就在烤箱放一碗热水来制造发酵温度和湿度。 发至九分满。 配方是一个吐司量，我是两倍量做了两个，所以图中有两个。

步骤 7

烤箱200度预热，下层，上下火，35分钟。烘烤时十分钟时盖锡纸。（我的烤箱温度偏高，实际180度）

步骤 8

出炉摔一下模具，脱模，放凉后可切片。

蜜红豆棉柔吐司

做法

红豆作法:将红豆洗净加水放进电锅，外锅放2杯水蒸。电锅跳起后稍微翻一下红豆，外锅再放1杯水蒸一次。最后加入砂糖拌匀，外锅再放1杯水蒸，一共蒸3次。冷却后送进冰箱冷藏一晚，隔天拿干净的锅子炒至水分略乾，即完成内馅蜜红豆先取酵母加入温水静置5分钟(酵母溶于水并产生小泡)，所有材料搅拌均匀成团

步骤2揉成光滑面团后，加入室温奶油继续揉匀，一开始面团会不太成团，不用担心继续揉吧!

加完奶油的面团会变得较光亮

使用两层塑胶袋包覆，收口绑紧，让塑胶袋紧包面团，放进冰箱18-20小时低温发酵

(一个晚上过后)面团明显长大

将收口解开，用手掌力量隔着塑胶袋按压面团，排出空气

取出面团后，稍微杆开排气

取上方1/3向下折

再将下方1/3上折

将面团转90度，然后杆开

将步骤11面团卷起成枕头状，盖上保鲜膜放置松弛10-15分钟

将面团均匀分成8份

每份面团杆开后包入红豆内馅(依个人喜好包入)

包入红豆后的面团从上往下卷起

接缝处以两指捏紧并整形

这边做两款，每份面团约75-85克，切成两份分卷起可以做成山峰状小吐司

喷水、盖上湿布，放置室温发酵1小时候，约成长至两倍大，放进预热后烤箱，已170度烤20-25分钟就可以出炉了!!

蜜红豆棉柔吐司

份量

450g吐司盒一条

配方

汤种

高筋粉 10克

牛奶 45克

主面团

高筋粉 240克

砂糖 10克

盐 3克

干酵母 3克

全蛋液 15克

冰牛奶 180克（高含水量预警，可预留出10-20克）

黄油 20克

其他

蜜红豆 150克

白芝麻 适量

做法

1.制作汤种：不粘锅中加入10克高筋粉和45克牛奶，一边煮一边搅拌，煮至粘稠膏状即可。室温冷却后放入冰箱冷藏备用。

2.除黄油以外的材料全部放入厨师机，汤种一起放入，2档搅拌成团后改5-6档揉出厚膜，加入软化好的黄油，揉出手套膜。

3.放入发酵箱或常温28°一发发酵至面团两倍大（1小时左右）。

4.把发酵好的面团取出轻轻按压排气，平均分成3份并团圆，加盖保鲜膜松弛15分钟。

5.取一个面团排气并擀成长舌状，光面朝下，铺上蜜红豆，自上而下卷起，两边封口，加盖保鲜膜松弛5分钟。再次擀长，卷起排入吐司盒。

6.放入发酵箱或烤箱35°（加一杯热水保持湿度）二发至稍微高出吐司盒。刷一层蛋液，撒白芝麻。

7.烤箱提前预热，上火165度，下火185度，烤30分钟（低糖吐司盒），其他吐司盒加多5分钟，吐司上色后（大概10-15分钟）加盖锡纸。（温度和时间仅供参考，具体可根据自己的烤箱进行调整）

8.出炉震模取出放凉。两天内吃不完的吐司切片放入冰箱冷冻，吃的时候烤箱150°烤3-5分钟即可。