电饼铛烤面包片的做法_电饼铛烤面包的做法大全

1.如何煎面包片上放鸡蛋

2.电饼档酥皮烤包子的做法

3.电饼铛烙饼的做法

4.家里有个电饼铛，都能用来做出哪些美食呢？

5.水煎面包的做法

6.怎么用电饼铛做出可口的烧饼？

7.电饼铛都可以用来做什么美食？

在日常生活中，很多人特别喜欢吃烙饼。烙饼香软可口，营养丰富。那么烙饼用高筋面粉还是低筋面粉和面？烙饼用什么面粉做好吃？

烙饼是非常好吃的点心，一般都是用来吃早餐。很多人习惯自己动手做，觉得安全放心。那么烙饼用高筋面粉还是低筋面粉和面？烙饼用什么水和面松软？烙饼怎么做好吃？接下来和小编了解下！

烙饼用高筋面粉还是低筋面粉和面

中筋面粉。烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但是都属于中筋粉。而且，烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些，烫制后，面团的韧性会降低，成品会很柔软。做面包用高筋粉，蛋白质含量高，筋道做蛋糕、饼干等西点一般用低筋粉，(可以用普通面粉加20%的小麦淀粉调配)淀粉，又称作生粉，原料来源广泛，玉米、小麦、土豆、红薯、绿豆等等

烙饼用什么水和面松软

1、用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。

2、开水烫一半，凉水和一半，都加点盐少量，这样好吃。特点是软而劲道。

3、温水加盐和面，但必须醒发几个小时，大约2小时以上，这样的饼，适合烙薄饼，有弹性。

烙饼怎么做好吃

香酥手撕饼

食材：面粉220克，黄油40克，盐3克，30度左右的凉开水约120克。

做法：

1)把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟。

2)黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在40克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用。

3)把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端。

4)把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼。

5)将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，待两面都呈金**时，饼就好了。冷吃热吃都可以。

葱油饼

食材：面粉200g，清水60ml，盐1/2茶匙(3克)，盐1茶匙(5克)，油2汤匙(30ml)，葱花适量。

1)面团揪成剂子，然后揉圆后，用手按扁，用擀面杖擀薄，呈圆饼状；

2)撒上盐，并用手按匀，再淋上油，涂抹均匀；

3)撒上葱花，然后沿饼边慢慢卷起，尽量卷的薄且均匀；

4)卷成长条状后，沿着一端绕成圆圈，并用手按扁，成圆饼状；

5)平底锅中摸上一层油，放入面饼，用小火慢慢将其烘烤至两面金黄即可。

如何煎面包片上放鸡蛋

电饼铛，蛋卷

用料 ?

鸡蛋 2个

糖 60克

牛奶 80克

玉米油 60克

低筋面粉 100克

黑芝麻 少许

电饼铛，蛋卷的做法 ?

鸡蛋+糖+牛奶+玉米油

筛入低筋面粉

加入芝麻

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非常好吃，零基础，一次性成功

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小贴士

这个配方可以做20个左右，2分钟左右一个

超级懒人版之香脆土豆饼（电饼铛和不粘锅都可以用）

用料 ?

土豆 6个

葱 1段

鸡蛋 2个

盐 3勺

面粉 适量

超级懒人版之香脆土豆饼（电饼铛和不粘锅都可以用）的做法 ?

6个去皮的土豆。土豆大小不均，数量可以根据土豆的大小自行调整。这6个差不多可以做3个电饼铛那么大的土豆饼。

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把土豆擦成丝，不需要过水（也可以加入一些胡萝卜丝，营养会更均衡，家里没有胡萝卜了，所以只做的纯土豆的）。

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把葱打碎，加入土豆丝中（用葱叶做出来应该会更好看）。

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加入3小勺盐，搅拌均匀。

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加入2个鸡蛋，搅拌均匀。

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加入面粉，普通面粉就可以。注意不要一次性加入所有的面粉，加入一些面粉，搅拌均匀后，再加入一些面粉，再搅拌均匀，这个步骤可能会重复很多次，直至下图的状态。

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如图，每根土豆丝都非常均匀的裹有面糊，并且没有多余的水份，也没有干粉。（菜谱里写的面粉适量，也是因为土豆的多少不确定，没有办法具体到重量）。

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开始制作啦！在电饼铛里加入花生油，然后用硅胶刷把电饼铛两面都用油刷匀（可以稍微多一点，做出来的土豆饼会更脆，更香）。

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土豆丝要一点一点的放入电饼铛，一边放，一边摊平。

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等铺满电饼铛就可以使用烙馅饼功能双面加热。

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然后翻一下，再使用烙馅饼功能单面加热。

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美味的土豆饼就可以出锅啦！

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量少的话，也可以用不粘锅哦！?

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小贴士

1、土豆丝不需要过水；

2、面粉不要一次性倒入，要一点一点的加，搅拌均匀后再加；

3、放入电饼铛时，也要一点一点的放，一边放，一边摊平；

4、可以稍微多放一些油，做出来的土豆饼会更香更脆。

电饼档酥皮烤包子的做法

经常会有人自己在家里面炸面包片吃，但为了吃到营养更加丰富、色泽更加漂亮并且味道更好的面包片，大家在炸面包片的时候可以裹上鸡蛋，大家都知道鸡蛋的营养非常丰富，比如含有丰富的优质蛋白，为身体补充蛋白质是非常重要的，但想要做好这种小吃并不容易，要学会下列这些方法。

第一、炸面包片裹鸡蛋的做法

准备好材料。

鸡蛋打散备用。

面包片去边一分为二，共4片待用。

裹上蛋液。

热锅中到少许食用油。

裹好蛋液的面包放锅中小火煎至金黄。

煎另一面。

煎侧面。煎好后撒上点盐就可以了。

第二、鸡蛋煎面包片

1.法式面包棒一根，斜切出稍厚的4片。

2.鸡蛋打散，搅拌均匀；

3.用筷子夹住面包片，两面裹一层蛋液；

4.锅烧热，放少许油，将裹了蛋液的面包排入煎；

5.煎好一面，再翻面煎另一面。

6.放入盘中，再撒一层葡萄糖在面包片上。

第三、鸡蛋面包片的做法

面包鸡蛋备好，什么面包吐司都可以的，是前一天烤的长棍面包

面包切半后，再切成1厘米后的片

鸡蛋用碟子打散

面包片两面裹满鸡蛋液

烤盘上电磁炉，涂上油，摆入裹满鸡蛋液的面包片，煎到两面微焦金黄即可

第四、炸面包片的做法步骤

1.准备几片切片面包片，将其切成小方块，待用

2.将青红椒切成小碎渣，待用

3.把鸡蛋打在碗里，将牛奶、青红椒末、盐倒入搅拌均匀（有玉米粉的也可以加入一点）

4.锅里放黄油，小火，将切好的面包片入放入蛋液里挂糊，下锅煎炸

5.两面呈金**，起锅

第五、煎鸡蛋面包片/更多做法

1.原料：面包片，鸡蛋；

2.有心形模具，可以压出图案；

3.压好的面包片；

4.电饼铛加油，放入面包片；

5.两个鸡蛋，加盐，搅拌均匀，心形面包片沾上蛋液；

6.一只鸡蛋打入面包片内煎；

心形面包片裹好蛋液，放入煎；

7.煎至鸡蛋凝固；

8.出锅；

9.其余的面包片裹上蛋液煎好。

电饼铛烙饼的做法

烤包子原理和酥皮点心一样！

　电饼铛做酥皮点心的方法

主料：水油面面粉　　100g，玉米油　　30g，白糖　15g，水　50g

辅料：油酥面面粉　60g　　，玉米油　25g，绿豆馅　适量

步骤

1.水油面原料混合，和成光滑面团。

2.水油面原料混合，和成光滑面团。

3.水油面包上油酥面，收口后，擀平。

4.将面皮向中间对折，再对折。

5.再擀平，然后重复（3）——（5）步两次。

6.将擀平的面皮，卷起来。

7.切成大小相等的小剂子。

8.取一个小剂子，擀薄。

9.放入绿豆沙（这个是自己做的，因为喜欢有豆粒的口感，所以没有过筛，有点粗糙）。

10.收好口，搓圆，按扁。

11.放入电饼铛。

12.盖上电饼铛盖进行烤制。

13.烤至两面金黄。

小贴士

1 水油皮中放入水的用量要根据自家面粉的吸水性来增减。

2 喜欢吃甜的可以增加白糖的用量，因为我做的绿豆馅里就有白糖，已经够甜了，所以面皮中只加入一点糖。

家里有个电饼铛，都能用来做出哪些美食呢？

用电饼铛烙饼，这里介绍几个窍门，做出的饼不仅不硬，而且香脆可口。

1，首先是水和面的比例。最合适的比例是10:6，也就是说一斤面粉，要放进去6两水，水也是有讲究的，这6两水要分开，必须是3两热水和3两凉水。

2，和面时需要注意的。比如说盆里放了1斤面粉，先把3两热水倒进去，水也不能是100度的开水，大概的温度是80度，把面烫好了，再把凉水倒进去。按照这个方法和面，做出的饼怎么都不会发硬。

3，什么样的面算是好面。面和好了，怎么样才能看出是否达到标准了，标准是三个“光”：盆要光，没有粘连的面；面要光，面的表面要发亮；手要光，手上也没有粘连的面。

4，面团的发酵。面和好后，要用毛巾或者保鲜膜把面团包好，放在温度稍微高点的地方进行发酵，时间不能太短，最低要一个小时，时间太短肯定不行。

5，面上要抹油。面发好了，先把它做成小剂子，然后重点来了，那就是在这个小剂子上抹油，并且是猪油，然后再擀成厚度合适的饼，这一点非常重要，摸了猪油的饼，做出来后，不光不会硬，而且味道非常香。

6，电饼铛要预热。即使是比较高级的那种电饼铛，也是需要预热的，要等电饼铛热起来才能把饼放进去。这个就很有意思了，相当于做菜时的热锅凉油，锅要先热起来才能才能放油，如果不进行预热，不仅容易粘锅，而且做出来的饼口感也会非常差。

7，烙饼要两面都烙。虽说现在高级一点的电饼铛都有两面加热的功能了，但是有些两面加热的功能效果还不是很好，对于这种电饼铛或者单面加热的电饼铛，要等一面已经烙好了再烙另一面，不然做出的饼也会发硬。

8，烙饼的时间。烙饼的时间不能太长，等到饼的表面稍微鼓起来的时候，说明饼已经烙好了，如果时间太长，面饼里的水分肯定要蒸发很多，等到饼凉的时候，肯定会发硬。

水煎面包的做法

电饼铛现在可以说是家家必备的一种厨房小家电了，通常我们用它烙饼，煎蛋之类的，非常的方便快捷，其实电饼铛可以做的美食相当的多呢，赶快学起来，绝对轰炸你的味蕾，让你瞬间发现电饼称美食的新世界。

1.烤豆腐皮蔬菜卷

主料：豆腐皮100克、生菜50克、黄瓜60克、洋葱40克、杏鲍菇40克、小葱40克、香菜30克、青椒40克、韩式辣酱1勺、耗油1勺、生抽1勺、辣椒面10克、孜然粉10克、白芝麻少许。

做法

调酱，一勺韩式辣酱(拌饭酱)，一勺耗油，一勺生抽搅匀备用。

杏鲍菇切条，无油无水不粘锅中火煸干水份，盛出备用。

生菜手撕成半张豆皮大小的片，黄瓜，洋葱，小葱，香菜，青椒都切成条或段，长短基本一致，豆腐皮切成大约长十厘米，宽八厘米。

三卷一串，一串插两根竹签。

电饼铛预热上下盘刷层薄油。

预热的功夫刷酱，正反面都刷上，放到电饼铛里，正好一次放五串，再撒些辣椒面和孜然面。

盖上上盖，约两三分钟的样子，出锅啦！

2.干煎鱼块

主料：花鲢鱼800克、料酒4克、白糖2克、辣椒粉5克、孜然粉10克、红油4克、洋葱20克、姜2克。

做法

把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块。

洋葱洗净切丝，姜切丝。

用料酒、盐、把鱼块拌均匀，把洋葱丝、姜丝、 孜然粉、辣椒粉，红油、白糖,拌均匀，腌制2小时以上.

电饼铛刷上一层植物油预热，加鱼块、洋葱丝，加盖按下烤肉的功能键，用上下功能。

听到滴滴的响声，翻面继续煎到鱼块两面金**。

断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可。

3.铜锣烧

主料：鸡蛋3个、小麦粉120克、豆沙馅50克、牛奶1袋、白糖10克。

做法

准备好食材。

鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器打发。

筛入面粉拌均匀，再加牛奶搅拌均匀。

电饼铛通电加热，加蛋糊，煎好一面再煎另一面。

取一片，加豆沙馅。

豆沙馅上面再加一片。美味的铜锣烧就可以享用了。

4.核桃仁芝麻饼

主料：面粉200克、鸡蛋2个、核桃仁70克、白芝麻30克、黑芝麻30克、盐少许。

做法

核桃仁用温水泡半小时后剥去外皮。

把核桃仁放入油锅里煎至微黄出香味。

.把煎香的核桃仁放凉后放入保鲜袋里，用擀面杖把它压成泥。

鸡蛋打碗里，加入少量水搅匀。

面粉放入大碗里，再放入核桃泥、黑芝麻、白芝麻。

倒入鸡蛋液和少许盐搅拌成糊状。

电饼铛放少许油，把面糊倒入电饼铛里煎熟后卷起来切段即可食用。

怎么用电饼铛做出可口的烧饼？

水煎面包的做法

　水煎面包的做法，炸馒头是河南菜的一种特色传统小吃。豫菜已有500多年的历史，起源于东京汴梁城市（古都开封），流行于华北和中原地区。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极端。水煎面包，不用烤箱。想不到做出来，口感有着馒头和面包的结合，非常松软，有嚼劲，很好吃。而且做法相当简单，下面为你分享水煎面包的做法。

水煎面包的做法1

　 食材清单

　高筋小麦粉 250克

　清水110毫升

　干酵母 4克

　白砂糖 30克

　黄油 18克

　盐 1克

　鸡蛋1个

　 制作步骤

　步骤1、把所有食材全部混合，放在面包机里，也可以手揉。

　步骤2、我的面包机，揉面16分钟，已经可以拉出膜了。当然在这个状态上，还可以在揉一会，使膜出的'更均匀。

　步骤3、揉好面团后，直接放到面包机里，醒发20分钟就行。体积变大，有蜂窝组织即可。

　步骤4、电饼铛，不开火，先稍微多抹一层食用油。

　步骤5、取出面团，稍微揉揉排气，然后分成差不多的小剂子。

　步骤6、每个小剂子都揉圆，放到电饼铛里。再二次发酵大约15分钟。

　步骤7、盖上盖子，这里没用电饼铛的盖子，因为会压趴面包坯哦。二次醒发体积变大即可。面团二次发酵好后，开中火，电饼铛先焖煎3分钟。

　步骤8、然后，刷一层蛋黄液。轻揉些，别戳破了表皮。

　步骤9、盖上盖子，焖到蛋黄油凝固，一直开中火。

　步骤10、等蛋黄液凝固的时候，加入少许水，水量没过面包底部即可。当然如果你做的面包非常大，水量也用的多。我的一个面剂子大概是3个饺子皮用量，大家可以参考下。

　步骤11、水收干的时候，开盖，抹一层蜂蜜，撒上椰蓉，即可出锅享用。

　 小贴士

　这个比做花样馒头还简单，需要注意的就是，别揉太大的面剂子，不好熟。

水煎面包的做法2

　1、把所有食材全部混合,放在面包机里,也可以手揉。

　2、我的面包机,揉面16分钟,已经可以拉出膜了。当然在这个状态上,还可以在揉一会,...

　3、揉好面团后,直接放到面包机里,醒发20分钟就行。体积变大,有蜂窝组织即可。

　4、电饼铛,不开火,先稍微多抹一层食用油。取出面团,稍微揉揉排气,然后分成差不多的小...

　5、盖上盖子,这里没用电饼铛的盖子,因为会压趴面包坯哦。二次醒发体积变大即可。面团二次发酵好后，开中火，电饼铛先焖煎3分钟。然后，刷一层蛋黄液。轻揉些，别戳破了表皮。

　6、盖上盖子，焖到蛋黄油凝固，一直开中火。等蛋黄液凝固的时候，加入少许水，水量没过面包底部即可。水收干的时候，开盖，抹一层蜂蜜，撒上椰蓉，即可出锅享用。

电饼铛都可以用来做什么美食？

用料 ?

面粉? 一斤

油 适量

电饼铛烧饼的做法 ?

1.面粉用酵母加少许白糖、牛奶发好，醒制一个小时（夏天），面团发至原来两倍大，表示已发好

将面团用手揉一会，做成长条壮，然后切成均匀大小，擀成圆形，醒十分钟。

2.电饼铛预热后倒入少量油，把面饼两面都粘匀油后，盖上盖，切到面饼档，3-4分钟后，两面金黄，出锅。

用料 ?

普通面粉

300g

水

120g（根据面团不同吸水性调整）

鸡蛋

? 1个（约50g）

酵母

3g

植物油（我用的玉米油） 15g

超好吃的白吉馍（烧饼）的做法 ?

1.称取300g面粉

2.将鸡蛋、油、酵母、水倒入面盆，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，揉成光滑面团，盖保鲜膜放置一边，松弛30分钟。现在入手了面包机，揉面更方便了。

3.松弛好以后，将面团分成6份（根据自己喜好分成不同的份数）。将小面团揉成长条，按扁，擀开，然后对折，卷起来，按扁

4.卷好的面团按扁，然后松弛10分钟

5.松弛好以后，擀成圆饼状

6.放入电饼铛，程序根据自己的具体情况来定，我用了两个程序。这一步也可以用平底锅制作，每面烙两分钟上色即可。

7.平底锅炕过的饼入烤箱，无需预热，180度5-10分钟。烤箱温度也根据自己烤箱情况来定，180度只是参考当当当当，烧饼做好啦，稍微凉一下，切开夹肉味道更好！

很多人感觉买了电饼档没有什么用，其实你还是不会用，有了它就可以做出好多的美食，给你分享几款好吃又好做的菜谱。

第一。蔬菜鸡蛋饼。

超级的简单准备，我们喜欢吃的蔬菜，比如胡萝卜西兰花西葫芦等等，剁碎成末。然后大碗里面打入一个鸡蛋，加入少量的盐和白开水，充分的搅拌均匀。根据个人食量，加入面粉和适当的水变成可以流动的面糊。再把我们上一步准备好的蔬菜倒进去，再次的搅拌。电饼铛预热之后，里面放少量的油，把面糊均匀的倒进去，电饼铛转一转，两面煎熟就可以了。

第二，各色烤肉烤菜。

现在的韩式烤肉，巴西烤肉超级火的，其实在家里面只要有电饼档，我们都可以做。准备自己喜欢吃的肉，例如五花肉，小肥牛，切成薄片，鸡翅大虾这样的肉类也是可以的。放入大碗里面加入少量的料酒，盐胡椒粉，酱油和葱姜，搅拌均匀，腌制半个小时。（可以提前一天腌制好）接着准备我们喜欢吃的蔬菜，例如茄子，青椒，蘑菇等等。然后电饼锅放在桌子上面，预热之后就可以在上面直接烤了，等到差不多熟的时候，撒入胡椒粉，孜然粉，边烤边吃，别提多赞了。

第三，各色果蔬干。

其实用电饼档，也可以做出各种美味的果蔬干，不比超市里面卖的差呢！我们把水分比较少的一些蔬菜水果切成薄片，例如土豆。苹果，猕猴桃等等，电饼铛预热之后，把切好的果蔬放上去，就可以亲眼看见它们在慢慢的缩小，记得时不时的翻面。差不多15分钟就可以做好了。