香菇炒鸡蛋_香菇炒鸡蛋好吃吗?

1.做香菇炒鸡蛋的具体步骤

2.香菇和鸡蛋可以一起吃吗

3.香菇炒鸡蛋怎么做

4.香菇炒鸡蛋怎么做好吃

5.木耳香菇炒鸡蛋——降血压预防动脉硬化

6.香菇鸡蛋怎么炒好吃

营养好吃的香菇胡萝卜炒鸡蛋

材料:

香菇、鸡蛋、胡萝卜、蒜

步骤:

1.香菇和胡萝卜切成片,鸡蛋打散,放到锅里炒至定型盛出备用

2.锅中倒油,放蒜爆香,下香菇和胡萝卜片,炒软,放1勺生抽、1勺蚝油、半茶匙盐,再倒入鸡蛋,炒匀即可

做香菇炒鸡蛋的具体步骤

香菇炒鸡蛋当然有营养了，而且营养还是特别的丰富，它包含了相互的营养和鸡蛋的营养。

鲜菇除含水85-90％外，固形物中含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性无氮物质67％，粗纤维7％，灰分3％。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2、香菇多糖能提高性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。

3、香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

4、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋营养包括：

蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质

脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

香菇和鸡蛋可以一起吃吗

　香菇炒鸡蛋是由鸡蛋和香菇制作而成的家常菜，味道鲜美。下面我带你了解做香菇炒鸡蛋的具体步骤，希望对你有帮助!

做香菇炒鸡蛋的具体步骤

　1、将香菇用水泡发待用;打好鸡蛋液待用,可以加入少量清水,吃起来口感会更嫩滑。

　2、香菇焯水,与此同时预热炒锅并加上食用油,适量就好(平底锅的话手掌大小的油膜即可),热好锅以后将鸡蛋液打入锅中,大火烹饪,待一面稍成型即可翻转?蛋饼?,随意打碎,稍微翻炒即可出锅,可以让炒蛋口感更好。

　3、将炒好的鸡蛋和焯过水的香菇放入炒锅中,加入少量清水,翻炒一下,之后加入适量盐,混合均匀就可以出锅。

　4、撒上胡椒粉和葱花,慢用。

香菇炒鸡蛋的一般做法

　香菇炒鸡蛋做法一

　1、香菇去蒂,洗净,切薄片。

　2、香肠切成丁,备用。

　3、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

　4、锅置火上,倒油烧热,倒入蛋液炒至嫩**,将其盛出备用。

　5、锅内倒油,烧至七八成热时,放入香菇片、香肠煸炒几下。

　6、加盐和少许酱油调味,翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀,淋入香油即可。

　香菇炒鸡蛋做法二

　1、鸡蛋加少许水(更鲜嫩)、少许盐(更入味)搅拌好,平底锅烧热入油,煎成鸡蛋饼备用。

　2、新鲜香菇洗净去蒂,切片(切丝也行,个人觉得片片比较好看)。

　3、葱、蒜洗净切碎。

　4、炒锅烧热入油,放入葱蒜碎爆香,放入香菇,小火慢炒出水,香菇变软后加入鸡蛋,可以直接用锅铲铲成小块,加适量盐,改大火翻炒均匀,出锅前撒入少许胡椒粉即可。

　香菇炒鸡蛋做法三

　1、准备材料,鸡蛋2个,青椒1个,香菇若干。

　2、切丝。

　3、鸡蛋加少量温水,鸡精打散。

　4、先热油滑蛋,翻炒几下盛出待用。

　5、再添少量油炒香菇

　6、加入青椒翻炒,放调味。

　7、再放之前滑过的鸡蛋,翻炒出香味出锅。

香菇炒鸡蛋的由来

　相传五台山有个美丽的姑娘名叫香姑,她不仅人长得好,心地也善良,还有个百灵鸟一样的歌喉。有一天,香姑正在山上蘑菇,被山里的妖怪发现了,妖怪派小妖去抓香姑,香姑慌忙往最高的山上跑,等香姑跑到了锦绣峰上,天下起了毛毛小雨。小妖看不到香姑,可山下的人们看到香姑变成了云,化成了雨。从此后,锦绣峰上长出了好多好多蘑菇,这种蘑菇有一种与普通蘑菇没有的香味,因此,当地流传是香姑变成了香菇。

香菇炒鸡蛋怎么做

可以一起吃，香菇炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，由来已久，下面介绍做法：

准备材料：胡萝卜半个、鸡蛋两个、香菇几朵、小葱花适量、菜籽油适量、盐适量

制作步骤：

1、食材准备，香菇切片，胡萝卜切丝。

2、平底锅里倒少许油，胡萝卜丝、香菇片一起下锅。

3、翻炒至断生，加适量盐，料酒。

4、平底锅空出点位置，加点油，打入鸡蛋液。

5、鸡蛋微微凝固，就加小葱起锅。

6、鲜香清爽，下饭菜。

百度百科—香菇炒鸡蛋

香菇炒鸡蛋怎么做好吃

香菇炒鸡蛋的材料

干香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个，食用油，盐。

香菇炒鸡蛋的做法

1、首先准备好材料，随后将干香菇用温水进行泡发，等泡发好之后，将香菇清洗好。切片备用。

2、将木耳放入温水中浸泡，等泡发好将之切片备用。

3、随后可以把鸡蛋打散，放入一点食盐，用筷子打散。

4、这时开始热锅倒油，随后将香葱爆香，这时候我们将鸡蛋液放入，等鸡蛋金黄了就盛出。

5、这时另起锅，将香菇、黑木耳放入锅中，进行均匀的翻炒，随后将鸡蛋放入，翻炒几下，将食盐、味精放入，等调料均匀了就可以吃了。

香菇炒鸡蛋的食用功效

香菇炒鸡蛋很多人都喜欢吃，因为味道好，营养价值也不低，它可以延缓衰老、降胆固醇、降血压等等的作用。香菇富含维生素B、铁、钾、维生素D等等的营养物质，经常食用，可以调节人体的免疫力，香菇中的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶这些物质，同时可以降人体的血压、胆固醇、血脂，从而很适合三高人群食用。又可预防动脉硬化、肝硬化，帮助我们保护血管，很适合在日常生活中食用。

吃香菇炒鸡蛋是对我们健康有一定好处的，常吃香菇炒鸡蛋可以很好的促进我们健康，这样对我们预防疾病产生是有好处的，而且大家吃香菇炒鸡蛋还能保护血管健康，对我们解决身体不适有帮助，是推荐大家吃的一种养生美味食物。

木耳香菇炒鸡蛋——降血压预防动脉硬化

食材用料：

新鲜香菇200克

鸡蛋3个相克食物

食用油适量

盐适量

葱适量相克食物

姜适量相克食物

白糖适量相克食物

生抽适量

老抽适量

料酒适量

菜谱做法：

1.香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。

2.鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。

3.葱、姜处理干净切碎备用。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。

5.另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。

6.放入香菇翻炒。

7.香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。

8.倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。

香菇鸡蛋怎么炒好吃

　香菇是我们生活中非常食用的一种蔬菜，吃起来比较味道鲜美，而且香气沁人，营养丰富。除了可以和一些肉类搭配食用，香菇和鸡蛋木耳一起搭配炒着食用也是非常常见的一道菜，一起来学习怎么进行制作吧。

　 木耳香菇炒鸡蛋

　材料：鲜香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个

　做法：

　1、首先将鸡蛋打散在碗中，再加入适量的食盐。

　2、这时就可以热锅了，等油热了，将鸡蛋液倒入锅中。

　3、等鸡蛋变成金**了，就将它盛起。

　4、随后将香菇洗净，将它蒂去除，随后将之切片别用。

　5、这时继续热锅，爆香葱，这时将香菇放入。

　6、等香菇松软熟透了，就将鸡蛋放入，进行均匀的翻炒，就可以出锅了，吃了。

　 木耳香菇炒鸡蛋的 功效

　木耳香菇炒鸡蛋可以降血压、预防动脉硬化等等的作用。香菇中的高蛋白、低脂肪、多糖、维生素等等的营养元素。可以提高人体的食欲，还能缓解人体的乏力。香菇中的嘌呤、胆碱、等等的营养物质，能降低人体的血压、胆固醇、血脂。对于预防动脉硬化、肝硬化症状有着很大的帮助。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等营养元素，对神经系统和身体发育有非常大的作用。减肥期间吃香菇的话，不但利于减肥，而且利于健康。这道食谱利于减肥。

　香菇搭配鸡蛋的做法有很多，而蒸、煮、焖、炖都可以，今天为大家介绍的是香菇和木耳鸡蛋一起炒着食用的方法，这款菜肴的制作非常的简单，所以大家想要制作的话，就可以参考上面的做法。

香菇炒鸡蛋的材料

鲜香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个，盐。

香菇炒鸡蛋的做法

首先我们应该把材料都准备好，同时要洗净材料，然后选择把鸡蛋打散，下油锅炒熟盛盘待用，选择在锅内倒稍许油，将香葱爆香之后，及时把洗净的香菇取蒂切丝，之后和黑木耳一同放入锅里翻炒，喷些水盖上锅盖闷一会儿，等到香菇松软熟透了之后，我们就可以加入炒好的鸡蛋翻炒几下，再加入盐分进行调味，就可以出锅了。

香菇炒鸡蛋的食用功效

香菇炒鸡蛋是大家熟悉的一种食物，在平时我们会经常吃到这种食物，作为家常菜的一种，吃香菇炒鸡蛋对我们健康是有好处的，首先可以吃香菇炒鸡蛋来补充营养，特别是可以吃香菇炒鸡蛋来补充维生素B群、铁、钾、维生素D等营养物质，对于我们延缓衰老非常有好处，同时香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化的问题，是我们保护血管健康的好选择。

可以发现香菇炒鸡蛋不仅做法是非常简单的，而且吃起来的味道也不错，对哦我们健康是有好处的，通过吃香菇炒鸡蛋就可以很好的补充维生素，同时对于延缓衰老有好处，而且我们吃香菇炒鸡蛋还可以降低胆固醇，现代人应该多吃。