凉拌海蜇头的做法大全_凉拌海蜇头的做法大全 家常窍门

凉拌海蜇头的做法大全_凉拌海蜇头的做法大全 家常窍门

       凉拌海蜇头的做法大全的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于凉拌海蜇头的做法大全的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.海蜇凉拌的做法

2.如何凉拌海蜇头

3.凉拌海蜇头的家常做法

4.海蜇头凉拌怎么做

海蜇凉拌的做法

       凉拌海蜇的做法如下：

       用料：海蜇头150g、白萝卜1小个、黄瓜1段、生抽1勺、大蒜2瓣、盐依个人口味、十三香少许、芝麻油几滴。

       步骤：

       1、准备食材。

       2、将白萝卜去皮，洗干净，插丝工具插丝，撒上1盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

       3、海蜇头洗干净，100度水烫一下，捞出过冷水。

       4、黄瓜洗干净切丝，大蒜去皮切碎，小葱去皮切葱花。

       5、海蜇放入大口器具中，加入腌制过的萝卜丝。

       6、将所有食材全部加入器具中，再加入生抽，盐，十三香，芝麻油，搅拌均匀即可。喜欢吃辣的可以加一些辣油。

       7、成品。

如何凉拌海蜇头

       凉拌海蜇头简单又好吃的方法：

       1

       海蜇头提前用清水浸泡几小时，期间多换几次水

       2

       把海蜇头切成均匀的块再用温开水浸泡下

       3

       黄瓜切成丝

       4

       胡萝卜切成丝

       5

       剁好蒜末

       6

       海蜇挤干水分放入盘内

       7

       将黄瓜和胡萝卜丝码放在海蜇上

       8

       用生抽、醋、白糖、油调成酱汁放微波炉加热下

       9

       将调好的酱汁倒入盘中将其搅拌均匀

       10

       拍上成品图，一道爽口的凉拌海蜇头就完成了

凉拌海蜇头的家常做法

       这道凉拌海蜇头属于沪菜系的汉族名菜，凉拌海蜇头是一道凉菜，其吃着口香脆、鲜嫩、无油腻感，相当的爽口，凉拌海蜇头的特点是 色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。

       凉拌海蜇头的做法图解:

       1、拆开包装袋，放掉里面的卤水，用清水泡洗一下，装盘。

       2、再把里面的调料包取出，有三包，将调料调入清洗后的海蜇里面就行了。也可以自已配自已喜欢的调料调入哦。是不是很简单呢。

       成品图：

       凉拌海蜇头的做法小技巧：

       1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。

       2、有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。

       3、海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。

       4、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水氽一下，然后切丝拌凉菜用。

       5、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。

       6、海蜇丝过热水的时候,水温不能太高。水温越高,海蜇收缩越厉害,排水多而且口感会变老且韧。

       7、凉拌的时候，调味料的量根据海蜇的咸淡来调节。

       8、不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。

       凉拌海蜇头的营养功效：

       1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

       2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

       3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。

       4 、海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

海蜇头凉拌怎么做

       海蜇的做法如下：

       主料：海蜇200克

       辅料：生抽2勺、辣椒油2勺、白糖1勺、生姜1块、大蒜3瓣、花椒粉1勺、陈醋1勺、葱2根

       1、首先将海蜇充分浸泡，可以捞出尝尝没有咸味（其间更换2—3次水）。

       2、然后泡制好的海蜇洗干净沙子和海蜇皮里的杂质，手撕成小条。

       3、芹菜切成段，生姜、葱、大蒜切成末待用。

       4、锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅，入凉水中过一下。

       5、碗里调入生抽、姜、葱、蒜末，倒入热油浇一下。

       6、然后再调入红油2勺、山西陈醋1勺、白糖1勺。

       7、搅拌均匀，红油海蜇就完成了。

       好吃的海蜇凉拌方法：

       主料：海蜇丝350克、榨菜适量、油麦菜杆1小节、剁椒适量、葱花适量。

       辅料：盐适量、醋适量、芝麻油适量、生抽适量。

       1、买回来的海蜇丝用水浸泡一两小时，中间换几次水，因为这个海蜇丝是盐海蜇，要泡去盐份。

       2、如果有青瓜，切点青瓜丝一起凉拌更好吃。

       3、泡去盐份的海蜇丝滤干水，用50度以下的温开水浸泡5分钟，然后滤干水。

       4、用开水烫一分钟。

       5、将泡过温开水的海蜇滤干水。

       6、撒上菜杆丝，适量榨菜，自制的剁椒。

       7、根据自己的口味，加适量盐、生抽、醋和芝麻油。注意，榨菜和剁椒都是咸的，盐和生抽的量别倒多了，撒上葱花。剁椒中有姜和蒜，所以没有再加姜蒜。

       8、将所有调料拌匀，就可以开吃了。放冰箱冷藏一段时间，更好吃。

       好了，关于“凉拌海蜇头的做法大全”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“凉拌海蜇头的做法大全”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。