干煸土豆丝饼的做法_干煸土豆丝的做法大全家常窍门

干煸土豆丝饼的做法_干煸土豆丝的做法大全家常窍门

       干煸土豆丝饼的做法是一个非常重要的话题，可以从不同的角度进行思考和讨论。我愿意与您分享我的见解和经验。

1.贵州有什么好吃的

2.土豆丝除了酸辣土豆丝做法外还有什么做法

3.土豆有那些做法?

4.土豆在你的家乡叫什么？常吃的做法有多少呢？

贵州有什么好吃的

       1、肠旺面：贵州极负盛名的一种风味小吃，其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿、豆芽金黄，使人赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香。 ?

       2、花溪牛肉粉：其特点是牛肉汤味道鲜美，米粉爽滑微韧、汤味醇厚、辣烫鲜香。

       3、黄粑：又名黄糕粑，是贵州有名且颇有特色的食品，其色泽金红，软糯可口，滋润甜香。

       4、遵义虾子羊肉粉：主料是粉、羊肉。虾子羊肉粉是贵州省遵义的民间小吃，是当今遵义人早餐的主食。

       5、江口米豆腐：主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆，打熟芡，捏成个状和条状米豆腐，用大火蒸熟即成。

       6、爆浆小豆腐：小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、白菜、菠菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。 ?

       7、凯里酸汤鱼：凯里酸汤鱼是贵州省凯里市的一道特色小吃，属于贵州“黔家特色菜”，该菜品的制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。 ?

       8、贵阳丝娃娃：用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。 ?

       作者：六一九小馆

土豆丝除了酸辣土豆丝做法外还有什么做法

       1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分

       2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用

       3、干辣椒用水冲洗后摖干水分

       4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒

       酸辣土豆丝

       酸辣土豆丝

       5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可酸辣土豆丝

       1、土豆去皮洗净后切成细丝。

       2、平底锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将土豆丝放入锅中，用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面淋上二小勺油。

       3、土豆丝煎至能发出香味，并能清楚看到边缘上发黄发硬时，用铲子翻面继续再煎，此时无须再放油。

       4、土豆丝煎至两面黄时，把菜盘反盖在锅中的土豆饼上，再将平底锅反扣过来，使煎熟的土豆丝，能端端正正的摆放在盘子的正中间，不至使周围破碎。

       5、把适量的盐、辣椒面和花椒面均匀的撒在土豆饼的上层，一盘清香的干焙土豆丝即可上桌享用。

       1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。

       2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。

       3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。

       4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。

土豆有那些做法?

       凉拌土豆丝

       材料：

       土豆、醋、鸡精、盐、香油、小葱。

       做法：

       1、土豆切丝，在水里泡一会儿；

       2、坐一锅开水，抄两分钟，然后捞出过凉水；

       3、撒上白醋，鸡精，盐，香油拌匀，最后撒上层小葱。

       煎土豆丝饼

       原料：

       土豆一个，鸡蛋一枚，大葱，面粉100克

       做法：

       1、土豆去皮洗净切丝。

       2、烧开水土豆丝入锅断一下生

       3、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精搅拌

       4、用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，下土豆丝，将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个整体。

       5、当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金**。

       粉蒸土豆丝炒鸡蛋

       原料：

       土豆、鸡蛋。

       配料：

       面粉

       调料：

       食盐、食用油。

       做法：

       1、土豆削去外皮，洗净备用；

       2、将土豆切成丝；

       3、切好的土豆丝用清水漂去淀粉，然后冲洗，彻底洗净土豆所含的淀粉；

       4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分；

       5、将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油；

       6、用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该你一根根的面条；

       7、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以内；

       8、蒸好的土豆丝取出放在大窗口里晾凉，未凉的时候不要动它；

       9、晾凉了土豆丝后，可以用筷子把它拨散，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好；

       10、做好蒸土豆丝之后，取三个鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋需要的盐量；

       11、炒锅放油，油温热的时候放入鸡蛋液，先不要搅动它，等下面完全凝固后再翻页；

       12、翻页后，用锅铲稍微铲拌，立即关火；

       13、将鸡蛋铲入碗中备用；

       14、鸡蛋铲出后，油锅放少许油，把土豆丝放入，加入适量的盐；

       15、搅拌均匀之后，把炒好的鸡蛋放入混合在一起即可。

       土豆丝炒芹菜

       原料：

       土豆切丝、芹菜、胡萝卜切段、大蒜、醋、牛肉切条。

       做法：

       1、热锅凉油炒肉丝变色后放葱花；

       2、加入土豆丝炒一会，在加入水顿一下；

       3、土豆8分熟后加入胡萝卜炒至9分熟；

       4、加入芹菜炒熟，最后放老抽、盐、大蒜碎、一勺醋，出锅；

土豆在你的家乡叫什么？常吃的做法有多少呢？

       咖喱土豆鸡的做法

       材料：1个鸡腿切块（大腿连小腿）或者2－3个鸡腿 或者4个鸡翅切块

       佐料：葱段 姜片 蒜米 酱油 盐 糖 牛油 咖喱酱 椰子粉 牛奶 鸡肉精 牛肉精（没有就算了）

       1．选取材料中的一样 用盐和姜奄20－30分钟（多放盐 不然过会鸡肉进汤咸味就进汤了）

       2．一个非常小的土豆切粒（有多小切多小）

       3．把2个小洋葱切丁 一个非常大的土豆切块 一个胡萝卜切块

       4．拿个小锅 开小火化牛油

       5．放进洋葱白丁 爆香

       6．放入土豆粒 盐 水．盖上盖子开始熬汤底

       7．另一个炉子 用油锅爆香葱姜蒜（香完后扔了）

       8．放入鸡块翻炒（但还是要注意边上的那个锅哦）

       9．鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒．此时汤底锅内放入咖喱酱（酱比咖喱粉的味道更浓）椰粉 酱油 水 搅匀后盖上盖子继续熬

       10．汤底熬好后放入已经炒好的鸡肉和土豆块和切好的萝卜块

       11.加入糖（一点点就好了 提味而已）还有鸡肉精和牛肉精 葱条（绿色的那段 白色的爆香了）再倒入水直到淹没鸡肉块 尝一尝欠味的话 可以放一勺酱油（不能太多哦）盖上盖子炖 炖到汁稠 关火加入三分之一牛奶搅匀！

       土豆浓汤

       材料：

       土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯

       调味料：

       1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒

       2、盐1茶匙、胡椒粉少许

       作法：

       1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。

       2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

       3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。

       轻松一点：

       1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。

       2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

       土豆焖肉排

       材料：

       子排600克、小土豆6个、大蒜2瓣、八角1个、甜豆50克

       调味料：

       1、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许

       2、水淀粉少许

       作法

       1、子排剁成长条状，60克约可剁成6块，先氽烫再洗净血水。

       2、土豆去皮，用盐水漂过，切小块，先用2大匙油爆香大蒜，再放入子排、八角及调味料1和2杯清水烧开，煮20分钟；甜豆撕筋、洗净，氽烫后冲凉

       3、加入土豆同烧，待其入味并已熟软时加入甜豆，将汤汁以少许水淀粉勾芡，即可盛出。

       轻松一点：

       1、如果希望排骨的色泽深一点，可以先蘸酱油炸过再烧。

       2、小土豆含水分少，不容易糊化，如果烧的时间不是很长，可以不必炸，但汤不会黏稠，只好靠勾芡来使汤汁浓度增加。

       开始的时候爆一两个干辣椒会更好吃一点，微辣的味道

       土豆宝典---我收集的土豆做法

       材料：

       土豆1个、火腿150克、苹果1个、水煮蛋2个、青豆仁75克、生菜叶3片

       作法：

       1、土豆去皮、煮熟后切丁；火腿、苹果切丁；青豆仁用盐水煮熟，冲凉备用。

       2、将水煮蛋的蛋白、蛋黄剥开，蛋白切丁，蛋黄碾碎与蛋黄酱拌匀。

       3、将各种料混合放在大碗内，再加入调好的蛋黄酱拌匀。

       4、盘内先垫入生菜叶，再倒入拌匀的沙拉即成。

       轻松一点：

       1、土豆煮好要放凉再切，一则可保持水分，再则凉了切才不会碎。

       2、沙拉的配料没有一定的限制，各种质地软的或脆的都可放在一起，例如熟鸡胸可代替火腿，或者其他海鲜，但都要另外先煮熟。

       3、所有材料都要放凉了才可以拌，否则会使蛋黄酱溶化成水。

       用千岛酱也好普通色拉酱也好或者蛋黄酱，做完以后放冰箱里冰一会儿会更好吃。酱比较厚的话放些牛奶会很香

       鸡蛋平时不大放，不过可以放甜青豆和金玉米粒，有时候黄瓜薄片也不错，吃起来的时候比较清甜爽口些

       =====================================

       土豆浓汤

       材料：

       土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯

       调味料：

       1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒

       2、盐1茶匙、胡椒粉少许

       作法：

       1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。

       2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

       3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。

       轻松一点：

       1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。

       2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

       =============================

       土豆焖肉排

       材料：

       子排600克、小土豆6个、大蒜2瓣、八角1个、甜豆50克

       调味料：

       1、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许

       2、水淀粉少许

       作法

       1、子排剁成长条状，60克约可剁成6块，先氽烫再洗净血水。

       2、土豆去皮，用盐水漂过，切小块，先用2大匙油爆香大蒜，再放入子排、八角及调味料1和2杯清水烧开，煮20分钟；甜豆撕筋、洗净，氽烫后冲凉

       3、加入土豆同烧，待其入味并已熟软时加入甜豆，将汤汁以少许水淀粉勾芡，即可盛出。

       轻松一点：

       1、如果希望排骨的色泽深一点，可以先蘸酱油炸过再烧。

       2、小土豆含水分少，不容易糊化，如果烧的时间不是很长，可以不必炸，但汤不会黏稠，只好靠勾芡来使汤汁浓度增加。

       开始的时候爆一两个干辣椒会更好吃一点，微辣的味道

       ==================================

       土豆块烧牛腩

       材料：

       土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片

       调味料：

       1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙

       2、水淀粉少许

       作法：

       1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。

       2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。

       3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。

       轻松一点：

       1、牛腩最好用肋条或里脊边肉，以红烧为宜，由于质地较硬，一定要先煮软才加入其他配料。

       2、如果希望肉面整齐好看，可将牛腩整块煮熟再切块；回锅再烧时，可用牛肉汤代替清水，切小块直接煮则不必。

       ===============================

       葱油土豆丝

       材料：

       土豆1个、瘦肉110克、葱2根

       调味料:

       1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

       2、盐1茶匙、胡椒粉少许

       作法：

       1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。

       2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。

       3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。

       轻松一点：

       1、土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。

       2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。

       3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。

       =======================

       奶酪烧土豆

       材料:

       土豆3个、铝箔纸3张

       调味料：

       盐1茶匙、奶油3大匙、奶酪丝1杯

       作法：

       1、土豆去皮，用盐水洗过，先煮熟，捞出沥干后用铝箔纸包好，并用叉子将土豆刮松，撒入少许盐及奶油，面上铺上一层奶酪丝。

       2、放入烤箱用180摄氏度火力烤20分钟，见面上呈酥黄时即可取出食用。

       轻松一点：

       1、土豆煮过再烤，需要的时间较短，烤好也不会太干。

       2、也可以全部弄碎成土豆泥，再包起来烤，较容易入味。

       3、这道点心要趁热吃，凉了会变硬。

       咖喱饭 （家庭做法）

       原料：好侍咖喱1盒（东方商厦地下超市、商城和连卡佛地下的"超市超市"、欧尚超市等都有卖）、胡萝卜3根、土豆2只、洋葱半只、牛腿肉1块 配料：糖、啤酒、牛奶

       制作方式：

       一、 将胡萝卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝

       二、 锅中放冷水和胡萝卜、土豆，烧开，再放入洋葱

       三、 用小火闷几分钟

       四、 然后放入牛肉，并倒一点啤酒

       五、 等烧开后去泡沫

       六、 用小火闷，等牛肉酥了之后，倒入咖喱块拌开，倒入牛奶若干、糖若干

       七、 等汤水稍微收干一点后，即可使用

       拨丝土豆

       1，土豆洗净切象眼块，洗去切口表面淀粉，控干水，但不能控的时间太长，以免土豆氧化变色；

       2，锅放油烧热，土豆下锅炸成金**；

       3，锅内留少量余油，加糖，注意千万不要加水！油和糖并不能互溶，加油的作用是防止糖干烧粘锅，慢火熬糖，糖融化后要勤搅动，火候不能急。

       4，关键点:熬糖的火候！火小则粘补上，起白霜，拉不出丝，火大则糖焦黑。判断火候的窍门有两个办法，一是当糖稀冒起细密的鱼眼泡时，就到了该下土豆的火候了，再者就是可以拿一块土豆粘一下试试。

       5，熬好糖稀把土豆倒下去，迅速颠翻均匀，倒在事先摸过油的盘子里，上桌带一碗凉水，就成了。多练几次就掌握糖稀的火候了：）

       焦盐土豆

       原料：土豆250克，水淀粉75克、面粉25克、植物油500克（实耗70克），花椒盐8克、苏打1克

       方法：1、将土豆去皮、洗净，切成1厘米见方4厘米长的条；水淀粉、面粉、苏打加入适量水调成糊。

       2将土豆条用糊拌匀，投入七成热的油内，炸成金**捞出控净渍，盛入盘内，撒上花椒盐既成

       1 红烧土豆：

       先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），加海天牌金标生抽王炒匀，加少量水，稍煮片刻。

       2 西红柿土豆汤：

       先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可

       3.最简单的红烧牛肉（土豆）做法：

       好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。

       土豆切块，和红烧牛肉一起烧。

       干煸土豆丝

       将新鲜的大土豆去皮、切丝。切丝这道程序是非常重要的，干煸土豆丝是否好吃，关键就在土豆丝是否切得细致均匀。另外，切好的土豆丝决不可以泡水，否则淀粉被洗掉，在锅里烹制的时候就没法摊成饼状了。适量辣椒末与适量的盐混合均匀备用。架油锅，倒入没满锅底的清油，待油烧到高热的时候倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝，多了煎不透)，迅速用锅铲轻轻将土豆丝摊成薄饼状，撒入辣椒末和盐。当土豆丝粘结到一起的时候就可以翻身了。将两面煎得金黄，撒上少许葱花，出锅，就成了一盘美味的干煸土豆丝。干煸土豆丝，边缘劲脆，中心带有土豆本身的绵软，加上辣香，是非常好的下酒菜。

       土豆松

       1、土豆去皮，切成比火柴梗还细的丝，放水中轻轻淘洗，去粉质，捞起晾干。

       2、锅放在旺火上，放入芝麻油，烧到六成热，将土豆丝分多次下锅，炸至微微发黄时捞起沥油，待炸完后，趁热拌上盐和味精即成。

       我个人在外吃过的是拌白糖的，后来我自己在家做过两次，味道很好，儿子特别爱吃，就是切丝的工作太麻烦，要求很高，费时间，如果你有什么切丝的高招，别忘记了教我。

       土豆奶汁烤菜

       配料:

       主料：新土豆4个，牛奶1杯半，

       辅料：溶解干酪120克，番茄2个

       调料/腌料：白色酱汁一罐（290克），橄榄油沙丁鱼2罐（120克），盐、胡椒、黄油各少许

       做法: 1．将新土豆去皮切成薄片，包上保鲜膜，放入微波炉加热6分钟。

       2．将白色酱汁倒入锅中，用牛奶稀释溶解并煮至温热，洒入盐和胡椒。

       3．在耐热容器内壁涂上黄油，顺次铺上新土豆、橄榄油沙丁鱼、番茄以及（2）中制成的沙司，重复叠放两层后，浇上奶酪，在220度的烤炉中烤20分钟。

       4．烤至表面呈金黄时即可。

       家庭如何制作薯条

       (1)做法

       1 土豆洗净去皮，切条。（要大一点的土豆）

       2 将土豆条放在水中煮7、8成熟。

       3 将土豆条放在油中炸熟。

       4 土豆条放在盘中，撒上细盐或自己喜欢的作料

       (2)做法

       1 土豆洗净去皮，切条。（要大一点的土豆）

       2 将土豆条放在水中煮7、8成熟，放点盐煮，这样好吃点。（这是最主要的一步）

       3 在土豆条上面裹上层薄薄的淀粉，随后放入油锅里炸，这样颜色好看。

       4然后炸到金**，就可以出锅了～

       (3)主料：土豆

       附料：淀粉 盐 奶油

       做法：土豆切条后放入清水漂洗，去掉土豆粉。然后把土豆淋干放入适量盐（自己的口味）放入淀粉搅拌，裹干土豆后备用。（不能有水哟）油锅烧开200度以上放入土豆炸，炸至金黄捞出，放冷3分钟后在炸，捞出，倒出油在干炒土豆放入辣椒，籽蚺后就可食用了

       (4)沙茶薯条

       材料

       马铃薯2个、香菜1棵

       调味料

       沙茶酱2大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、清水4大匙

       作法

       1.马铃薯去皮，切成粗条，用盐水漂洗，捞出沥干。

       2.锅内放5碗油并烧至八成热，将马铃薯拌入4大匙淀粉后，放入热油中炸至酥黄捞出。

       3.炸油倒掉，留2大匙油炒所有调味料，再放入马铃薯条快速拌匀盛出，上面撒上切碎的香菜末即成。

       重点提示

       1.马铃薯用盐水漂过，可防止色泽变黑。

       2.油要热，放入的马铃薯条才不会掉粉末，但入锅前要先将多余的粉抖落，以免沉淀在锅底。

       土豆泥的做法

       1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。

       差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

       2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不

       过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。

       3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀

       ）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

       土豆泥的3种简便做法

       土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富，素有“地下苹果”之称。土豆泥味道自然清淡，随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁，也可以将其作为早餐或加餐食品。

       （1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。

       （2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。

       （3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。

       炒土豆丝

       材料（4人份）

       中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

       土豆400克胡萝卜5cm小葱10根

       酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

       做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

       2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

       3、胡萝卜也切成同样的丝。

       4、小葱切成葱花。

       5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

       6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

       7、盛入盘中，撒上葱花即可。

       第二种：

       材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……

       第三种：

       炒土豆丝

       1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好

       2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧

       3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒

       这是一道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的.

       原料:半只或一只鸡,两到四只土豆。油,白糖,红辣椒，花椒，胡椒，姜

       做法：鸡去头脚，砍成拇指大的块。再将土豆切八块，按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放土豆下锅,把土豆染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到土豆烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香。

       醋溜土豆丝--最简单不过了。土豆切丝，然后炒就行了！

       还有尖椒土豆丝--尖椒也象土豆一样切成细丝！

       土豆切块儿，可以用来炖东西。---比如土豆炖牛肉啊，土豆加胡萝卜炖猪肉。。

       再有就是西式的土豆沙拉了，土豆切小丁儿，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加

       沙拉酱！

       土豆的做法

       祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作

       葱油土豆丝

       材料：

       土豆1个、瘦肉110克、葱2根

       调味料:

       1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

       2、盐1茶匙、胡椒粉少许

       作法：

       1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。

       2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。

       3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。

       轻松一点：

       1、土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。

       2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。

       3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。

       --------------------------------------------------------------------------------

       土豆块烧牛腩

       材料：

       土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片

       调味料：

       1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙

       2、水淀粉少许

       作法：

       1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。

       2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。

       3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。

       轻松一点：

       1、牛腩最好用肋条或里脊边肉，以红烧为宜，由于质地较硬，一定要先煮软才加入其他配料。

       2、如果希望肉面整齐好看，可将牛腩整块煮熟再切块；回锅再烧时，可用牛肉汤代替清水，切小块直接煮则不必。用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

       素烧土豆的做法

       通常大家提到洋芋做才最常见的办法是切丝炒或者用来炖、红烧什么的，老外婆教的办法比较省事，而且味道特别。过去煮饭都是用蒸笼的，米上锅蒸的时候，外婆会洗干净几只洋芋，放进去一起蒸，饭熟了，洋芋也熟了，再切丁下锅一炒，真是喷喷香哦。外婆也用这个办法做过芋儿，都好吃得不得了。

       材料：洋芋、香葱、花椒粉

       做法： 现在大家做饭都不再用蒸笼了，所以办法也稍微改一下，先把洋芋洗干净，用水煮熟，煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下，就可以轻松的剥掉土豆皮了(这样也免了烦人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把土豆捣成土豆泥。二者口感会不同，豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。

       很多女生爱吃的土豆片做法

       要抓住一个女孩子的心，首先要抓住她的胃。

       很多女孩子喜欢吃土豆片，于是我学会了如何做好吃的土豆片。

       基本详细的步骤如下：

       1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。

       2，下油：油要多，否则会沾锅的。

       3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（此时可能会有油溅出，或锅里冒火，注意保持安全，沉着，冷静）

       4，翻吵，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐（多少。。。）和味精。

       5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。

       6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。

       7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。

       /Modus/Confect/2233.aspx

       材料：土豆300克

       火腿100 克

       胡椒粉，盐

       黄油10 克

       奶酪60 克

       制法：先把土豆煮熟，火腿切成小丁。

       把煮熟的土豆从中间切一半，把心挖出一点。把挖出的土豆和火腿丁混合再放回土豆内。上面放胡椒粉，盐和黄油，再把奶酪茬成丝方在上面。

       放入烤箱200度烤5分钟，直到奶酪融化

       乳酪烤土豆的做法

       材料：个小土豆若干，cheese（我就是用做pizza的那种），bacon，

       （别的调料根据口味自己增加）

       步骤：

       1，土豆对半切，在剖面用叉子或者刀尖插许多小洞并撒盐

       2，放置一段时间后把盐冲掉（喜欢味道重的可以省略此步）

       3，剖面放上cheese，放入烤箱，我用的是350度，时间我不记得了，反正不断的看看

       4，感觉土豆差不多该熟了，再把切成小丁的bacon放在cheese层的上面，烤啊烤

       烤到bacon上面的肥肉都出油，瘦肉变成深红色就好了

       /browse_newsview.asp?nid=1802营养奶香土豆泥(图）--详细过程做法图

       /FOOD/2005-12-18/263.htm美味土豆泥?/ca>

       在我的家乡，大家喜欢叫土豆为洋芋，再加个儿化音，叫作洋芋儿。

       在我的家乡，许多人都喜欢吃洋芋，几乎天天不离洋芋，就像其它地方的人说的那样，贵州人天天吃土豆，甚至还有人说贵州人穷的只能天天吃土豆，这是一种偏见。以前可能是因为穷只得吃土豆，但我可以负责地说，现在土豆出现在餐桌上真不是因为吃不起其它的，而是因为喜欢、情怀。

       洋芋的做法很多，也很简单，轻轻松松就可以做出一到还算美味的菜。常见的做法有酸辣土豆丝、炒土豆片、土豆泥、炸孜然土豆块、香煎土豆饼、干煸土豆丝、红烧土豆?除了单独用土豆做菜，还可以和其它菜搭配做好吃的菜，比如，土豆炖牛肉、土豆炖鸡块、香菇土豆肉沫等。

       至于到底家里会怎么做得根据个人爱好来说，我家的话，喜欢炒香辣土豆片和酸辣土豆丝。

       步骤:

       生姜、大蒜、香菜、香葱和青红椒切好备用；

       土豆切成片，泡下水防止变黑，沥干水份 ；

       锅里放入油，烧热后放入土豆片，用锅铲翻炸土豆片，待土豆片变软关火 ，沥油盛盘待用另起锅；

       加入底油烧热后，放入姜片、蒜末和小米椒，翻炒片刻，加入酱油和一点水，适量盐，混合成酱汁，（如果喜欢的可以放点蚝油）下入土豆片翻炒均匀，放入香菜和葱末，翻炒均匀，关火。（不喜欢香菜的可以不要香菜）

       步骤:

       1.准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

       2.将土豆切成整齐的大薄片，（这是切出均匀的丝的要点），然后切丝。

       3.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

       4.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

       5.锅内放油放入花椒煸炒出香味后把炸好的花椒捞出，锅内放入姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

       6.倒入土豆丝翻炒，煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

       7.最后放入红椒，加葱花、香菜、适量盐、糖鸡精调味即可。美味可口的酸辣土豆丝就完成了，简单又好吃。

       好了，今天关于干煸土豆丝饼的做法就到这里了。希望大家对干煸土豆丝饼的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题干煸土豆丝饼的做法的解答可以帮助到大家。