土豆丝炒肉_土豆丝炒肉丝

食材用料

土豆2个相克食物

肉100克

红椒1个

油适量

盐少许

生抽少许

白糖半茶匙相克食物

胡椒粉少许

料酒少许

淀粉2茶匙

蒜3瓣相克食物

葱3根相克食物

白米醋半汤勺

土豆丝炒肉的做法

土豆丝炒肉的做法图解11.土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。

土豆丝炒肉的做法图解22.蒜去皮洗净。

土豆丝炒肉的做法图解33.土豆切成丝(或用工具擦成丝)，肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。

土豆丝炒肉的做法图解44.肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。

土豆丝炒肉的做法图解55.土豆丝用清水泡去多余的淀粉，(多换几次水)。

土豆丝炒肉的做法图解66.捞出控干。

土豆丝炒肉的做法图解77.锅里注入适量油，放入肉丝炒至变色。

土豆丝炒肉的做法图解88.盛入盘、备用。

土豆丝炒肉的做法图解99.锅里留油烧热，加入蒜片爆香。

土豆丝炒肉的做法图解1010.倒入土豆丝、红椒丝、白米醋翻炒均匀。

土豆丝炒肉的做法图解1111.倒入炒好的肉丝炒匀、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。

土豆丝炒肉的做法图解1212.加入盐、葱段炒均匀。

土豆丝炒肉的做法图解1313.盛入盘、即食。

炒土豆丝肉丝

食材准备

两个土豆、适量肉丝、葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、盐、花椒面

食材处理

1、土豆丝切丝或用擦丝器擦成丝，清水泡出多余淀粉，捞出备用；

2、肉切丝，多少看自己喜欢或是家中存量，个人感觉肉多了好吃；

3、准备葱花、姜末、蒜末。

做法步骤

1、锅烧热放油，油热放葱姜蒜炒香，倒入肉丝炒至变色；

2、加入土豆丝快速翻炒，炒至土豆丝透明变软，可以尝试用筷子夹一下，能轻松夹断就是熟了；

3、加盐 蚝油 生抽 料酒 花椒面调味，炒匀即可。