糖醋萝卜泡菜的做法_糖醋泡萝卜的腌制方法酸脆

1.泡酸萝卜怎么泡啊？

2.红心萝卜泡菜的腌制方法

3.怎样制作白萝卜泡菜窍门

4.贵州黔东南糖醋泡萝卜的做法 是用什么泡的才一天就酸了

5.甜酸泡菜的做法？醋和糖的比例是多少？

准备用料：青萝卜450g、麻辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、姜适量、鸡精适量、红尖椒适量。

1、准备食材。

2、青萝卜切成大薄片。

3、加入适量盐，腌制出水份。

4、当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。

5、挤净水份备用。

6、红椒和姜切好备用。

7、将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。

8、再放入少许鸡精。

9、适量糖和白醋。

10、抖拌匀食用即可。

泡酸萝卜怎么泡啊？

是因为没有密封好，才会导致这种情况。

用料

主料：白萝卜2个、泡红椒150g

调料：醋9勺、冰糖适量、姜适量、花椒适量

1、白萝卜洗净。

2、将白萝卜切成条状，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。

3、锅中放水，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。

4、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。

5、准备泡椒。

6、将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。

7、接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。

8、最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。

红心萝卜泡菜的腌制方法

食材准备：白萝卜一根、小米椒适量、花椒一点点、醋适量、矿泉水适量、白糖1克。

注：

1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。

2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。

3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。

4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。

5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。

腌酸萝卜的做法——

1、白萝卜洗净别去皮，切丁（形状自定），加盐腌渍出水，这步可以去掉白萝卜的辣味，用水冲干净，待用

2、小米椒切小段，洗干净花椒，不能吃辣的少放点，越新鲜的辣椒越辣

3、倒入适量白醋。

4、混合全部材料，别忘了那一丢丢白糖，加了白糖更脆口，加入适量矿泉水（或凉白开），标准为盖过萝卜，但千万别多，会冲淡味道。

5、装罐放入冰箱冷藏一晚

怎样制作白萝卜泡菜窍门

材料：红心萝卜、食盐适量、白醋适量、白糖适量、芝麻油适量。

1、把萝卜洗干净，如图所示，切成薄片。

2、然后开始加入适量的食用盐腌制二十分钟。

3、开始调好糖醋汁，如图所示。

4、再往萝卜里放一点盐，用筷子搅拌均匀，这样它就能更快地从水里出来。

5、如图所示，腌出来很多水。

6、最后，把它放在容器里密封起来，放在冰箱里24小时，即可拿出食用。

贵州黔东南糖醋泡萝卜的做法 是用什么泡的才一天就酸了

现在白萝卜青脆口感非常甜，聚餐网今天教大家用白萝卜自己在家做泡菜，只要调整好糖醋水把白萝卜切成0.5厘米厚长条，腌制一下晚上就可以吃了，可以说这款白萝卜泡菜做最简单时间最短，而且味道还特别好吃。做法也好简单，包看包会哈。

主料：白萝卜一条，红萝卜半个(增色用，可不加)

配料：盐一茶匙，砂糖64克，白醋158毫升

白萝卜泡菜最简单做法：

1、首先把萝卜和红萝卜分别用削皮刀去掉外皮(注意：有些人觉得白萝卜皮好吃，洗干净不去掉也可)

2、去皮后的白萝卜切成对等4小断，红萝卜切成2断备用

3、把白萝卜紧起来，切成0.5厘米厚的片，然后对半分开，平放在案板上切成条，切完后放入碗中备用

4、把红萝卜切成两段后，竖起来，然后切片，一样在切成0.3厘米左右的长条备用，然后放入碗中。

5、在切好的萝卜条上面撒了2茶匙的盐，然后拌均匀腌制30分钟。

6、等30分钟的萝卜条已经很软了，而且碗中腌制出很多水。

7、沥干盐水，并倒掉。

8、然后用清水把刚才腌制好的萝卜条洗3次，这样可以去除多余的咸味，然后把水倒掉，注意用力将萝卜条的水分给挤干净。

9、准备一个干净无油的容易，放入白醋158毫升，砂糖64克，盐4分之一茶匙，然后搅拌均匀。

10、最后把挤干水分的萝卜条放入瓶子中，腌制一天就可以正常食用了，这是用时最短，做法最简单的白萝卜泡菜了。

成品图：

白萝卜泡菜的制作窍门:

1、白萝卜去掉外皮腌制我个人感觉口感好一些，当然如果你喜欢吃腌制的萝卜皮，也可以不去掉，但是务必要清洗干净。

2、红萝卜只是为了增加这个泡菜的颜色，如果家中没有可以不加红萝卜。

甜酸泡菜的做法？醋和糖的比例是多少？

糖醋泡萝卜这是一款泡七八个小时就能吃的泡菜，简单易学，口味爽脆，吃了还想吃的开胃小菜。

用料

白萝卜 一颗

白醋(米醋) 适量

白糖 适量

泡椒/朝天椒(可不加) 三两个

盐 适量

糖醋泡萝卜的做法

1.白萝卜洗净削皮，切成条;

加盐适量，腌二三十分钟，沥干水分待用。

软萝卜条&辣椒，入罐装好;

加白糖适量，再倒入白醋适量，以没过萝卜条为佳。

最后一步，加盖密封储存，放七八个钟就可以吃啦！

小贴士

1-盐腌能减轻萝卜的辛辣味，去除一部分萝卜汁以便于白醋入味。

2-辣椒我用的是自己泡的朝天椒，也可换成新鲜朝天椒or干辣椒，不喜辣的可不放辣椒。

3-罐子玻璃或塑料的都可以，玻璃最佳。平日罐装海天酱、榨菜、橄榄菜的罐子就可以，无需特别买储蓄罐，最重要一点是要记得洗净油，用前开水多烫几次噢。

4-储存可常温放置也可放冰箱。夏天常温下入味较快，若要多放几天就放冰箱。

醋泡萝卜，最好三日左右吃完，否则易变质，影响口感和饮食安全。

醋和糖的比例2:1即可。

食材准备：白萝卜700克

辅料准备：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋60克

步骤——

1、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除；

2、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感；

3、放入密封罐或者无水无油的密封容器里；

4、小红辣椒切碎放入密封罐；

5、冰糖敲碎；

6、撒上盐；

7、放入冰糖；

8、倒入白醋；

9、盖上盖子；

10、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它；

11、成品。