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腊肠炒饭要把腊肠先蒸熟吗_腊肠炒饭

菠萝腊肠炒饭

所需食材:菠萝，青椒，洋葱，玉米粒，腊肠，番茄酱，盐，生抽，黑胡椒

做法：

1.菠萝、青椒、腊肠洋葱切块，隔夜米饭微波炉加热50秒

2.少量油，加洋葱爆香 倒入玉米粒 ?加入腊肠翻炒 倒入青椒 加入菠萝块， 倒入米饭

3.米饭和菜翻炒均匀翻炒均匀

4.加入番茄酱，盐，少量生抽

5.最后加入少量黑胡椒提味

瑶柱腊肠炒饭的做法，瑶柱腊肠炒饭怎么做好吃

腊肠炒米饭好吃。

腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。

对于时间忙的人士，腊肠炒饭是非常不错的选择。用腊肠来炒米饭，看起来粒粒分明，吃起来也非常过瘾。不过，需要注意的是，腊肠本身含盐量较多，在烹饪时候要依据个人的口味适当少放盐。

腊肠的历史

中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。在湖南省张家界地区，腊肠的制作是准备年货的一项重大工程。

逢年冬至，土家族人民便杀掉自家养的土猪，制作腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠、血肠火锅，喝着米酒话着家常。在以前腊肠是每年过年前制作的食品，而一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。但是过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗。

香菇腊肠鸡蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃

食材

主料

瑶柱

25颗

腊肠

1根

干香菇

3个

胡萝卜

30g

米饭

1碗

辅料

花生油

适量

食盐

适量

生抽

适量

步骤

1.1.瑶柱和香菇提前洗净泡发。

2.2.瑶柱用手搓碎，胡萝卜去皮切丁，同样把香菇腊肠也切丁。

3.3.热锅下油，先倒入胡萝卜翻炒片刻，然后依次倒入腊肠、瑶柱、香菇继续炒，加入适量的盐调味。

4.4.配菜炒熟，倒入米饭，将米饭炒散，再加入生抽翻炒均匀就可以出锅啦！

超快手的腊肠玉米炒饭

用料 ?

香菇 朵

腊肠

鸡蛋 个

米饭 适量

盐 适量

老抽

橄榄油

葱

香菇腊肠鸡蛋炒饭的做法 ?

皇上皇瘦的腊肠

放蒸锅里大火水开蒸五分钟

晾凉

切片备用?

鸡蛋打散备用

香菇切片备用

隔夜的米饭

锅里放橄榄油，因为要用到两次油，用了比较健康的橄榄油

油热放蛋液

炒好盛出备用

锅里再放一点油

放入香菇炒软

加腊肠翻炒

先加老抽调色

放入葱花

再放入炒好的鸡蛋

炒匀

加米饭

用饭铲把米饭打散成一粒一粒

最后加盐，翻炒均匀就OK了

颗粒分明的炒饭

再做一碗瓜片汤

黄瓜切片

汤锅里加水，橄榄油、盐、葱花

水开后加瓜片

煮三分钟撒白胡椒出锅

一碗简单清淡的汤就做好了

炒饭配清汤，当作早餐也不错

腊肠虾仁什锦炒饭的家常做法怎么做好吃

腊肠玉米炒饭

做法：

1?.准备一碗隔夜饭，这样炒出来才好吃，少许玉米粒，腊肠切丁，这里也可以根据自己口味准备食材，但是主要的腊肠不能少，再准备点蒜末，小葱末

2?.锅里油热下入快速鸡蛋炒散盛出备用，将就锅里的底油放玉米粒，腊肠丁翻炒至腊肠变色，再加入米饭中小火翻炒均匀，炒散，再倒入鸡蛋继续炒

3?.加入蒜末，小葱末增加香味，少许生抽上色翻炒片刻关火

广东腊肠炒饭的做法，广东腊肠炒饭怎么做好吃

1、准备好腊肠

2、准备好的虾仁洗净去虾线

3、准备好适量的什锦蔬菜用开水烫一下

4、准备好米饭

5、把腊肠和元葱切成小丁，虾仁切成小块。

6、锅中加油烧热，将腊肠放入锅中翻炒变色。

7、在放入虾仁炒至发红

8、然后放入什锦蔬菜和元葱加适量的盐、白胡椒粉略炒一下即可

9、最后把准备好的米饭倒入锅中翻炒五分钟入味即可

10、炒好的米饭先盛入碗中压平

11、把碗中的炒饭扣在盘子上，漂亮美味的炒饭可以开吃了。

虾仁腊肠炒饭怎么做

广东腊肠炒饭怎么做好吃

材料

广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子)，葱花少许，盐少许。

做法

1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。

4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

虾仁腊肠炒饭

用料 ?

鸡蛋 一只

广式腊肠 一根

香葱 两根

海虾 六只

豌豆 适量

盐 适量

鸡精 适量

虾仁腊肠炒饭的做法 ?

全蛋一颗，香葱切段，豌豆过热水加热，腊肠切片，海虾切段

倒入花生油，将鲜虾放入，翻炒

先炒虾仁，这样虾油的鲜香可以进入食材中～再将其他备菜放进锅中翻炒～炒出香味出锅即可（可以在出锅前按照个人口味添加盐，鸡精）

翻炒装入碗中

搭配上小凉菜味道更好哦～

小贴士

选材：广式腊肠最适合炒饭，个人试过好多种腊肠，广式腊肠中的甜咸适中，同时腊肠的油浸入米饭中更加香～

海虾去虾头时，留虾黄，虾黄炒出的虾油最鲜香，同时记得去虾线哦～

手法：根据个人对食盐的取舍进行添加；涉及到鸡蛋的菜品加入鸡精比味精好很多～