甲鱼血治什么病_喝甲鱼血能治阳痿吗

1.甲鱼血怎么做你知道吗？

2.常喝甲鱼汤有什么好处

3.甲鱼血有什么作用

4.吃水鱼能补什么？

5.甲鱼血的功效和作用

6.野生甲鱼血营养价值

7.甲鱼血怎么吃

有不少传言说喝甲鱼血有滋补身体的作用，还能治疗男性阳痿，那么甲鱼血真的可以治疗男性阳痿吗？关于喝甲鱼血能治阳痿吗？甲鱼血能喝吗？我来为大家一一解答！

喝甲鱼血能治阳痿吗

答案是不能的，这个方法不科学。在很早以前，中国的古书上有记载：“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来人们就认识到甲鱼的有壮阳的功效。它是男性的一大补品。但是，阳痿是一种治疗难度极大的性功能疾病，是不可能单依靠喝甲鱼就能治疗的。相反，甲鱼血里面含有大量的细菌和，有些有些细菌和甚至能在300度的高温环境下存活，因此喝甲鱼血不但无法治阳痿，而且还很有可能会引起感染和细菌感染。所以，男性一旦发生了阳痿，应该到医院做个详细的检查，尽快治疗，对症下药。

甲鱼血能喝吗

甲鱼血是不能喝的。许多人想当然地认为，甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品，而配以白酒饮用可杀菌消毒，效果更佳，因此，无论雅堂宴会还是家庭生活，以此法来健身者日益增多。哈尔滨医科大学营养学家王乃谦教授说，其实甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用，相反，甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的外，还多一种——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入人体内，在这里生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。人体发病多在饮用后的几周至一二年内。目前，尚没有有效方法对此进行治疗，所以忌食甲鱼血和胆汁酒进行预防是最重要的。

甲鱼血的传闻

顾名思义，是甲鱼的血，许多人想当然地认为，甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品，而配以白酒饮用可杀菌消毒，效果更佳，因此，无论雅堂宴会还是家庭生活，以此法来健身者日益增多。

其实甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用，相反，甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的外，还多一种——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入人体内，在这里生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。人体发病多在饮用后的几周至一二年内。目前，尚没有有效方法对此进行治疗，所以忌食甲鱼血和胆汁酒进行预防是最重要的。

网络上有流传喝甲鱼血可以治疗阳痿，那么其真有如此功效吗？对此专家有给出解释：

专家介绍，在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。但是，阳痿是一种治疗难度极大的性功能障碍疾病，完全不可能就只靠喝甲鱼血就能治愈的，并且，甲鱼血内含有大量细菌和，有些细菌和甚至能在300度的高温环境下存活，因此喝甲鱼血不但无法治阳痿，而且还会引起感染和细菌感染。而人们常说的一些壮阳食物也仅仅只能起到保健的作用，并不能治疗阳痿。因此男性们一定要走出“喝甲鱼血能治阳痿吗”的误区。

因此，广大群众们切勿轻信谣言，听信吃什么大补就一味的盲目进食，应该科学合理的膳食，才能保证健康的体魄。

甲鱼血怎么做你知道吗？

甲鱼血是可以吃的。?甲鱼血富含铁质和蛋白质，营养丰盛，是较好的补品。但甲鱼血属于热性，对于有上呼吸道感染、发热、肺炎以及热证的人不宜吃甲鱼及其血制品。提醒二：甲鱼血要在24小时之内吃掉。

专家介绍，在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。但是，阳痿是一种治疗难度极大的性功能障碍疾病，完全不可能就只靠喝甲鱼血就能治愈的，并且，甲鱼血内含有大量细菌和，有些细菌和甚至能在300度的高温环境下存活，因此喝甲鱼血不但无法治阳痿，而且还会引起感染和细菌感染。而人们常说的一些壮阳食物也仅仅只能起到保健的作用，并不能治疗阳痿。因此男性们一定要走出“喝甲鱼血能治阳痿吗”的误区。

甲鱼血的好处：

甲鱼血是一种味咸无毒的天然补血食材，它对人类的贫血和气血两亏有很好的调理作用，另外甲鱼血中还含有一些天然的降糖成分，平时人们食用可以调节血糖能让过高的血糖降下来，对控制糖尿病的病情有很大的好处。

扩展资料：

不能和甲鱼一起吃食物：

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。

甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。

甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。

人民网—饮食必知：吃甲鱼的常见禁忌

常喝甲鱼汤有什么好处

网络上有流传喝甲鱼血可以治疗阳痿，那么其真有如此功效吗？对此专家有给出解释：

专家介绍,在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。但是，阳痿是一种治疗难度极大的性功能障碍疾病，完全不可能就只靠喝甲鱼血就能治愈的，并且，甲鱼血内含有大量细菌和，有些细菌和甚至能在300度的高温环境下存活，因此喝甲鱼血不但无法治阳痿，而且还会引起感染和细菌感染。而人们常说的一些壮阳食物也仅仅只能起到保健的作用，并不能治疗阳痿。因此男性们一定要走出“喝甲鱼血能治阳痿吗”的误区。

因此，广大群众们切勿轻信谣言，听信吃什么大补就一味的盲目进食，应该科学合理的膳食，才能保证健康的体魄。

甲鱼血有什么作用

　 1、甲鱼汤能预防癌症

　甲鱼汤可以抑制癌症，特别是对人类高发的肝癌和胃癌以及白血病预防功效明显，另外一些癌症患者在化疗和放疗以后，出现身体虚弱时，也能食用甲鱼汤进行滋补。甲鱼汤还能提高身体免疫力，调节人们的内分泌，对女性产后少乳有一定的缓解作用，产妇食用以后不但能增加母乳分泌，还能让婴儿的免疫力随之提高。

　 2、甲鱼汤能净化血液

　甲鱼汤可以净化血液，经常食用能清除人类血液中的胆固醇，可以扩张血管，加快血液流动，同时也能清除血液中的多种毒素，对人类的高血压和冠心病以及血栓等疾病都有很好的预防作用。

　 3、甲鱼能壮阳气

　女人喝甲鱼汤的功效

　甲鱼有很好的壮阳功效，可以温补肾阳，对人类的因肾虚引起的腰腿无力，和关节疼痛以及男性阳痿等疾病都有很好的缓解功效，另外女性也适合食用甲鱼汤，它能避免女性闭经和难产等症状的`出现，另外甲鱼汤还能为人体提供大量的蛋白质和多种维生素，能起到补虚健体的重要作用。

　 甲鱼的营养价值

　甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

　1.甲鱼血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。

　2.甲鱼胆可治痔漏。

　3.甲鱼卵可治久痢。

　4.甲鱼头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。

　5.甲鱼的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。

　 适合女人喝的甲鱼汤

　 美容养颜药膳——青蒿甲鱼汤

　青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，

　将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。

　 好处

　女人喝甲鱼汤的功效

　此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。

　 滋阴益气药膳——枸杞沙苑甲鱼汤

　甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克，洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。

　 好处

　用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。

　 补血养阴药膳——当归党参甲鱼汤

　甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块。用纱布包当归50克、党参50克，与甲鱼共煮至肉烂，去中药加盐及调料即可。

　 好处

　用于慢贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。

　 养阴止汗药膳——黄芪甲鱼汤

　浮小麦100克、生黄芪50克，泡6小时后用纱布包严，甲鱼1只去头及内脏切块后，与中药共煮至肉烂，去中药加盐及味精，吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。

　 好处

　用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。

　女人喝甲鱼汤的功效

　 凉血止血药膳——鲜藕甲鱼汤

　鲜藕约500克切片煮水，纱布袋装仙鹤草、白茅根各100克，与鲜藕共煮约半小时后捞出，加入甲鱼1只，文火慢煮至肉烂，加盐及味精适量，吃肉喝汤。

　 好处

　用于血热妄行引起的月经过多、鼻血、咯血及消化道出血等症。

　 清炖甲鱼汤

　 材料

　甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精。

　 做法

　(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。

　(2)放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。

　(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后，洗净。就算基本清理完工了。

　(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。

　(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。

　女人喝甲鱼汤的功效

　 西洋参甲鱼汤

　 材料

　活甲鱼一只(约500克) ，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml) ，盐1/2茶匙(3克)。

　 做法

　1)将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

　2)汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

　3)把西洋参和红枣用清水洗净备用。

　4)砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。

　5)食用前，加入盐调味即可。

　 家常炖甲鱼

　 材料

　甲鱼，肥肉，瘦肉，胡椒粒，盐。

　 做法

　1.甲鱼好大只，满满一大面盆了，它的裙边巨宽巨厚。

　2.处理干净后还有3-4斤。

　女人喝甲鱼汤的功效

　3.加些肥肉和瘦肉片，加大量的胡椒粒炖足两三个小时调盐味就OK了。

　 小诀窍

　这个汤很补的，超级鲜美无敌，吃完嘴巴严重粘到一起了，胶质非常的丰富。

吃水鱼能补什么？

其实甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用，相反，甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的外，还多一种——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。

甲鱼血内含有大量细菌和，有些细菌和甚至能在300度的高温环境下存活，因此喝甲鱼血不但无法治阳痿，而且还会引起感染和细菌感染。

而人们常说的一些壮阳食物也仅仅只能起到保健的作用，并不能治疗阳痿。因此男性们一定要走出“喝甲鱼血能治阳痿吗”的误区。

扩展资料

甲鱼主要生活在湖泊、池塘、水库、三角湾和流动缓慢的河里。

甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在养鳖池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。

甲鱼的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以养鳖场或养鳖池的环境一定要保持安静。甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利的。

参考资料?百度百科—甲鱼血

甲鱼血的功效和作用

甲鱼是我国传统的名贵水产品，自古以来，就以美味滋补闻名于世，深受我国人民的喜爱。甲鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。甲鱼甲壳周围的结缔组织称“裙边”，是营养滋补最佳部分。甲鱼肉每100克含蛋白质16.89克-17.45克，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，故甲鱼肉具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味，可见其味道之美。甲鱼含有易于吸收的血铁，还含有天然形态的对铁吸收有重要作用的维生素B12、叶酸、维生素B6等；含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外，甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。

1．治骨蒸痨热：鳖1只，去内脏，地骨皮15克，生地15克，丹皮15克，炖汤服，每日1次。连服7天为1疗程。　2．治肝癌低烧、乏力消瘦者：鳖甲50克，鸽1只。将鳖甲洗净，捣碎放入洗净的鸽腹内，放瓦锅或大碗内，隔水炖至肉熟透，加盐、味精等调味料，即可服食。

所需配料(18张)　　3．治子宫癌阴虚火旺、低烧者：鳖1只(500克左右)，白莲子75克，猪瘦肉200克，鸡蛋1个，香菇10克，米酒10克，姜、葱、淀粉、食盐、酱油各适量。将鳖宰杀(在颈下开刀，但不割断头)，入开水内泡洗干净，取下甲壳，取出内脏，洗净待用。猪肉剁碎，香菇切丁，加上蛋液、葱姜末、淀粉、米酒、盐、酱油、味精等调料，拌匀后放入鳖腹内，将八成熟的莲子摆在肉馅上面，在鳖周围也摆上两圈莲子，上笼蒸1小时，出笼勾芡后即可食用。　4．治腰膝酸软、遗精、阳痿：鳖肉100克，冬虫草10克，红枣 20克，米酒30克，盐6克，葱节6克，姜片6克，大蒜头4瓣和鸡清汤1000克，同蒸炖熟，用味精调味食用佐膳。　5．治羊痫疯：鳖1只，煮熟去壳，用油盐炖烂，连汤带肉1次食完。在羊痫疯未发作前服食，每日1次，连服7天。　6．治疗慢性肾炎：鳖1只，大蒜头60克，白糖、米酒、水适量，炖熟食用。　7．癌症放化疗体质虚弱：甲鱼1只(约500克)，灵芝粉15克，枸杞子20克，生姜适量。将甲鱼放人沸水中烫死，剁去头、爪，揭去甲壳，除去内脏，将肉切成小块，与灵芝粉、枸杞子、生姜，一起放入大砂锅中，加水适量。大火烧开，转小火炖至甲鱼肉烂熟即可食用佐膳。有滋阴清热、解毒抗癌功效。

水鱼菜肴成品图(10张)　　8．治癌症术后或放化疗体虚：将甲鱼1只用刀沿壳切断颈骨，再将头颈处割开，抽去气管，腹剖开，去内脏，斩去脚爪，放入沸水锅中烫一下，取出刮去背壳黑膜，剁成4块；将猴头菇30克水浸 15分钟，沥干，切成薄片。再将甲鱼块、猴头菇放人砂锅，再加葱节1个，生姜丝10克，米酒60克，笋片30克，火腿片30克，加清水淹浸没甲鱼，放旺火炖开，移文火焖2小时，至烂后去姜葱，加盐、味精调味即可食用佐膳。有填精补肾、扶正抗癌功效。

鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品　在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”（未经证实，请注意，希望有人给出原文出处），自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。　鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。　甲鱼肉性平、味甘；归肝经。　具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用　可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。　性味性寒，味咸。　营养成分蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。　　功效滋阴清热，补虚养肾，补血补肝。　　宜&忌：适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

烹饪

黄芪枸杞炖甲鱼　配料： 黄芪50克，枸杞子30克，甲鱼500克，生姜10克，醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量。　做法：　1、将黄芪用清水浸润切片布包；枸杞子洗净；甲鱼去内脏后切块；生姜洗净，切成片。　2、将以上材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可。　吃法： 食甲鱼，喝汤。隔日一剂，分二次食完，连续服食3~5剂。　功效： 补益脾肾，益气养阴。气虚阳微之鼻咽癌。　鸡火甲鱼汤　主料：甲鱼1只(约750克重)　辅料：鸡片10克、火腿10克、清汤1500克、盐、味精、黄酒、葱结、姜片各适量；　制作：　1)甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿，加盐、黄酒、葱结、姜片等调料；　2)将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。　清炖甲鱼汤　原料： 甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的，比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精　制法：(1) 将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出.　(2) 放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.　(3) 还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.　(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.　(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。　乌鸡炖甲鱼　所需材料　甲鱼 500克 乌骨鸡 1000克。盐 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大葱 25克 各适量。　乌鸡炖甲鱼的制做过程　　1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下　　2. 再放在90℃的水中烫一下捞起　　3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净　　4. 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.　　5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透　　6. 拣去姜、葱，调好味即可。　　贴士：1. 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净　　2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制　　3. 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可　　4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整　　5. 掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。　　乌鸡炖甲鱼这道菜的营养价值　　乌鸡 - 又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，...||　甲鱼 - 又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、...||　制作：清炖甲鱼 原料：甲鱼1000克，熟火腿50克，水发香菇10朵，肥膘肉50克，蒜头10瓣，葱8条，姜10片，白胡椒粒少许，料酒1.5汤匙，鸡油、香油各适量。　制作：①将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成2．5厘米见方的块，洗净，滤干水分，放料酒、盐腌渍10分钟，滤去盐水，取蒸盅，先放入盖壳，再放甲鱼肉。　②将熟火腿切成2．5厘米长、1．6厘米宽的薄片。香菇洗净去蒂切小片，蒜头去皮，肥膘肉切成3条，白胡椒拍碎，葱打结，加姜、盐放入蒸盅内，下料酒、香油。　③将放好料的蒸盅蒸烂，取出葱、姜、肥肉，将甲鱼倒入碗内，用筷子将头、尾、四脚摆好，盖上甲鱼壳，让部分头、尾、脚露出一小部分在汤上，淋上鸡油即可适宜人群　一般人群均可食用　1. 适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用　2. 甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。烹饪指导　1. 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值　2. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症　　3. 甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦　　4. 甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

甲鱼适合人群

一般人群均可食用　1. 适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用；　2. 甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。

注意事项

1. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。　　2. 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值　　3. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症　此外，吃鳖还应注意两点。一是选择鳖。清代文人兼美食家袁枚认为：“甲鱼大则老，小则腥”，故应选择中等大小为好，滋味属上乘；二是食鳖择季节，冬季的鳖肥为最好，春秋季也可，质稍次，而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”，一般不好吃，这虽然是经验之谈，倒也值得参考。

编辑本段药用

民间药膳

民间药膳：参灵甲鱼　〖 来 源 〗：民间药膳方　〖 原 料 〗：党参、浮小麦各15克，茯苓10克，灵芝、大枣各6克，甲鱼200克，火腿50克，葱、姜各20克，鸡汤、盐、味精各适量。　〖 制 作 〗：将甲鱼切块，同以上各味药及调料同放大碗内，加水适量，放蒸锅内蒸至甲鱼熟烂即可。　〖 服 法 〗：吃肉喝汤。　〖 功 效 〗：益气健脾，消除疲劳。

药用价值

鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。　《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。　以下人群不宜食用甲鱼：　肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。　肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。　失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。　鳖科动物中华鳖的肉。中华鳖又称鳖、团鱼、圆鱼、甲鱼。分布于中国东北至海南岛，以及湖北、安徽、四川、云南、陕西、甘肃等地湖泊、河、溏。获得后，砍去鳖头致死，去内脏，取肉鲜用；或砍去鳖头后，将鳖身入沸水内煮1~2小时，至甲上硬皮脱落时，取出，剥下背甲及肠杂后用。　[性能]味甘，性平。能滋补肝肾，凉血。　[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。　[用途]用于肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏失血；久疟不止等。　[用法]蒸食，或炖汤等。　[附方]　1，杞地鳖肉汤：鳖1只，枸杞子、山药各30g，女贞子、熟地黄各15g。加水适量，水火炖至鳖熟透为止，去药或仅去女贞子，饮汤食肉。　本方用枸杞子、女贞子、熟地黄大补肝肾，用山药益脾补肾；与鳖肉并用，其功尤著。用于肝肾虚损，腰脚酸软，头晕眼花，遗精等。　2，二母团鱼汤：鳖1只，知母、贝母、银柴胡、甜杏仁各15g。加水适量，同煎煮至肉熟。食肉饮汤。也可加食盐少许调味。另将余药焙研为末，以鳖的骨、甲煎汤，取汁合丸服。　据《奇效方》团鱼丸。本方用鳖肉滋阴而清虚热，配知母、银柴胡专于清退虚热，贝母、甜杏仁润肺止咳。用于肺肾阴虚，骨蒸潮热，手足心热，盗汗，咳嗽，咽干，或肺结核患者而属阴虚发热者。　3，团鱼炖汤：鳖1只，猪脂60g。加水适量，小火炖至烂熟，入食盐少许食。　源于《贵州中医验方》。《本草备要》记载该品能治疟。本方亦用以治久疟不愈。大抵取其补肝益血，扶正祛邪之功。　《食疗本草》说：“妇人漏下五色，羸瘦，宜常食之。”亦可用此法。　别名甲鱼、团鱼、王八、元鱼、水鱼。　功效鳖肉具有滋阴壮阳、去湿解毒、益肝润沛、益阴补血的功效　宜：体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良者宜食；肺结核及肺外结核低烧不退者宜食；慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿者宜食；各种类型的癌症患者及放疗、化疗后宜食；干燥综合症患者宜食；高脂血，动脉硬化，冠心病，高血压患者宜食；低蛋白血症患者宜食；脚气病患者宜食。　忌：甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振，消化功能减退，孕妇或产后虚寒，脾胃虚弱腹泻者忌食；慢性肠炎，慢性痢病，慢性腹泻便池者忌食。　宜忌宜：体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良者宜食；肺结核及肺外结核低烧不退者宜 食；慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿者宜食；各种类型的癌症患者及放疗、化疗后宜食；干燥综合症患者宜食；高脂血，动脉硬化，冠心病，高血压患者宜食；低蛋白血症患者宜食；脚气病患者宜食。　忌：甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振，消化功能减退，孕妇或产后虚寒，脾胃虚弱腹泻者忌食；慢性肠炎，慢性痢病，慢性腹泻便池者忌食。

鳖壳

名称：鳖甲　类别：补益药　拼音：BIE JIA　拉丁：Carapax Trionycis　别名：上甲、鳖壳、团甲鱼、鳖盖子　药用部位：背甲　药材性状：该品呈椭圆形或卵圆形，嘴面隆起，长10～15cm，宽9～14cm。外表面黑褐色或墨绿色。略泽，具细网状皱纹及灰**或灰白色斑点，中间有一条纵棱，两侧各有左右对称的横凹纹8条，外皮脱落后，可见锯齿状嵌接缝。内表面类白色，中部有突起的脊椎骨，颈骨向内卷曲，两侧各有肋骨8条，伸出边缘。质坚硬。气微腥，味淡。　产地：河北、湖南、安徽　收加工：全年均可捕捉，以秋、冬二季为多。捕捉后杀死，置沸水中烫至背甲上的硬皮能剥落时，取出，剥取背甲，除去残肉，晒干。　地道沿革：　栽培要点：　性味归经：微寒；咸；归肝、肾经　功能主治：滋阴潜阳，软坚散结，退热除蒸。用于阴虚发热，劳热骨蒸，虚风内动，经闭，症瘕，久疟疟母。　用法用量：内服：煎汤，10～30g，先煎；或熬膏；或入丸、散。外用：适量，烧存性研末掺或调敷。　禁忌：脾胃虚寒、食少便溏及孕妇禁服。

野生甲鱼血营养价值

今天给各位分享甲鱼血的功效和作用的知识，其中也会对甲鱼血的功效和作用怎么吃最安全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、甲鱼血有什么功效2、野生甲鱼血营养价值3、甲鱼血怎么吃4、甲鱼血能吃吗？5、甲鱼血有什么好处6、甲鱼血的功效甲鱼血有什么功效并没有多大功效。

甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用，相反，甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的外，还多一种——水蛭。

而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。

如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入人体内，在这里生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。

人体发病多在饮用后的几周至一二年内。

目前，尚没有有效方法对此进行治疗，所以忌食甲鱼血和胆汁酒进行预防是最重要的。

扩展资料：

甲鱼的营养价值

甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。

在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。

甲鱼也因此而身价大增。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力?[1]?的滋补佳品。

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症

甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”

食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的疗效。

甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。

用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。

还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。

龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。

当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

甲鱼颈可以治疗脱肛。

取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3～5次即可痊愈。

虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。

但是，孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。

甲鱼血

甲鱼

野生甲鱼血营养价值具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。

可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

也可降低血胆固醇，对高血压，冠心病具有一定的疗效。

禁忌人群

肝炎患者、患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者忌食；失眠、孕妇及产后泄泻忌食；肠胃功能虚弱、消化不良的人慎吃。

适宜人群

一般人群均可食用。

尤适宜肝肾阴虚、营养不良、糖尿病、冠心病患者。

甲鱼，学名鳖，俗称水鱼、团鱼和王八等，是一种卵生两栖爬行动物，甲壳边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。

甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。

全身分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分。

甲鱼其头像龟，但背甲没有乌龟般的条纹，乌龟和甲鱼是同一科的两种不同的动物。

乌龟是硬壳，壳面有裂状纹，坚硬，头椭圆，有硬喙，无牙齿，头及四肢都有花纹；甲鱼是软壳，壳面较光滑，壳深绿色，无花纹，较软，头尖，有牙齿。

王八则是甲鱼的俗称。

乌龟大多性情温和，不主动攻击其他动物（不包括它认为是食物的东西）。

而甲鱼是餐桌上的大补之品，它和乌龟不同性情凶猛，常在其认为会受到危险时就主动攻击其他动物。

甲鱼血怎么吃甲鱼血可以蒸鸡蛋，这是最常见的吃法，还可以用甲鱼血配白酒吃。

甲鱼血属于天然补血食材，具有降糖成分，能够调节血糖，对控制糖尿病的病情有很大的好处。

甲鱼需要经过高温蒸煮和消毒以后即可食用，你可以炖汤喝，也能放在蒸锅里蒸煮，然后和鸡蛋搭配在一起食用。

甲鱼一定要清洗干净后才可以食用，因为甲鱼中含有和，如果没有进行清洗和消毒，人体食用后很容易引起不适症状。

甲鱼属于一种滋补食物，能提高人类的肾功能。

很多人都知道甲鱼中含有的营养物质比较丰富，因此都会买甲鱼来补身体，实际上，并不是所有人都能吃甲鱼。

甲鱼血能吃吗？甲鱼血是可以吃的。

甲鱼血富含铁质和蛋白质，营养丰盛，是较好的补品。

但甲鱼血属于热性，对于有上呼吸道感染、发热、肺炎以及热证的人不宜吃甲鱼及其血制品。

提醒二：甲鱼血要在24小时之内吃掉。

专家介绍，在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。

但是，阳痿是一种治疗难度极大的性功能障碍疾病，完全不可能就只靠喝甲鱼血就能治愈的，并且，甲鱼血内含有大量细菌和，有些细菌和甚至能在300度的高温环境下存活，因此喝甲鱼血不但无法治阳痿，而且还会引起感染和细菌感染。

而人们常说的一些壮阳食物也仅仅只能起到保健的作用，并不能治疗阳痿。

因此男性们一定要走出“喝甲鱼血能治阳痿吗”的误区。

甲鱼血的好处：

甲鱼血是一种味咸无毒的天然补血食材，它对人类的贫血和气血两亏有很好的调理作用，另外甲鱼血中还含有一些天然的降糖成分，平时人们食用可以调节血糖能让过高的血糖降下来，对控制糖尿病的病情有很大的好处。

扩展资料：

不能和甲鱼一起吃食物：

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。

甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。

甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。

与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。

所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。

人民网—饮食必知：吃甲鱼的常见禁忌

甲鱼血有什么好处鳖血可强烈地抑制癌细胞生长，甲鱼的血则没多少功效。

如果说是甲鱼的血，其实甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用，相反，甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的外，还多一种——水蛭。

而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。

如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入人体内，在这里生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。

人体发病多在饮用后的几周至一二年内。

目前，尚没有有效方法对此进行治疗，所以忌食甲鱼血和胆汁酒进行预防是最重要的。

如果是鳖血，鳖血清可强烈地抑制癌细胞生长，其抑癌活性不具有专一性。

鳖血加温可降低其抗癌活性，而且在生理盐水中透析并不影响它的抑瘤活性。

但鳖血清对癌细胞的抑制作用远强于对骨髓细胞的抑制。

甲鱼血的功效甲鱼血：味咸无毒，可作补血剂。

将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值。

好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹；把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，既为质量较优的甲鱼；需格外注意的是，买甲鱼必须买活的，千万不能便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。

健康饮食

简单说一下甲鱼血的吃法，传统的甲鱼血吃法都是血对在白酒里，直接喝。

晓芹海参给的甲鱼血建议吃法：用个小杯子装半杯热水，把宰杀的甲鱼血直接接入杯子里，之后把甲鱼血和热水里打入两个鸡蛋，蛋羹吃。

晓芹海参不建议甲鱼血对白酒直接喝，原因：甲鱼血虽然是干净的，但在宰杀的时候毕竟接触空气了，血这个东西接触空气很容易感染的，用甲鱼血蛋羹吃是经过高温了，能灭菌的，比较卫生和安全。

有一点值得提醒的是：甲鱼血稍微有点腥，在宰杀的时候把甲鱼的胆汁对在甲鱼血里，可以去腥也能提高鸡蛋羹的营养价值，做出来的鸡蛋羹没有任何邪味，只是鸡蛋羹的颜色发粉红，不过，鸡蛋羹还是蛮好吃的。

提醒二：甲鱼血要在24小时之内吃掉。

关于甲鱼血的功效和作用和甲鱼血的功效和作用怎么吃最安全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

甲鱼血怎么吃

具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。也可降低血胆固醇，对高血压，冠心病具有一定的疗效。

禁忌人群

肝炎患者、患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者忌食；失眠、孕妇及产后泄泻忌食；肠胃功能虚弱、消化不良的人慎吃。

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜肝肾阴虚、营养不良、糖尿病、冠心病患者。

甲鱼，学名鳖，俗称水鱼、团鱼和王八等，是一种卵生两栖爬行动物，甲壳边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。全身分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分。

甲鱼其头像龟，但背甲没有乌龟般的条纹，乌龟和甲鱼是同一科的两种不同的动物。乌龟是硬壳，壳面有裂状纹，坚硬，头椭圆，有硬喙，无牙齿，头及四肢都有花纹；甲鱼是软壳，壳面较光滑，壳深绿色，无花纹，较软，头尖，有牙齿。王八则是甲鱼的俗称。乌龟大多性情温和，不主动攻击其他动物（不包括它认为是食物的东西）。而甲鱼是餐桌上的大补之品，它和乌龟不同性情凶猛，常在其认为会受到危险时就主动攻击其他动物。

甲鱼血不能食用。

甲鱼体内存在许多。而甲鱼体水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。

生食甲鱼血会导致水蛭虫卵就很容易进入人体内，在人体内生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。发病多在饮用后的几周至一二年内。并且没有有效的方法对此进行治疗，所以需要忌食甲鱼血。

扩展资料：

甲鱼的注意事项：

1、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值。

2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症

3、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦

4、甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

5、宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

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