汤圆米酒的做法_汤圆配米酒怎么煮
1.甜米酒汤圆的做法
2.米酒元宵怎么做
3.米酒汤圆怎么做?
4.米酒圆子汤怎么做
5.米酒汤圆的煮法大全家常
米酒珍珠汤圆的做法
用料:米酒 300克、糯米粉 200克、鸡蛋 2个、白糖 5克、面粉 少量。
步骤:
准备材料:米酒超市买的。
糯米粉里加入60℃左右的热水,用筷子搅拌成大颗粒状。
揉成光滑的面团。
搓成一个个小圆子。
碗底撒些干面粉,防粘。
鸡蛋打散。
锅里放水煮开。
加入糯米圆子(一直用中火)。
煮一分钟,圆子浮起来(盖上盖子煮)。
加入一小碗米酒。(我是倒了300克进去)。
米酒煮开了把鸡蛋倒入,迅速搅拌几下成蛋花。
先尝一尝,如果很甜就不用放糖哦!我只加了5克白糖。
装盘。开始享用吧!
多余的圆子连碗放冰箱冷冻半小时再拿出来放入食品袋里,然后放冰箱冷冻,什么时候需要就拿出来直接煮。
小贴士
糯米粉面团慢慢加水揉,稍微揉软点,太硬了容易裂开。我这些材料正好是煮的三碗。 ? 其实超市也有糯米珍珠圆子卖,不想自己搓的可以买现成的哦!
甜米酒汤圆的做法
主料:甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓),桂花蜂蜜。做法如下:
1、把糯米粉和成光滑的粉团;
2、煮好的米酒备用;
3、锅内烧水,加入白糖和枸杞;
4、揪一块糯米粉团,用用夺成皮,里面包入红糖。封口包严,依次包好别的汤圆;
5、锅内水开后,放入汤圆;
6、打入鸡蛋;
7、最后勺入两大勺米酒,看汤圆全浮起来即可出锅。
小贴士
1、米酒里还可以加鸡蛋,随自己喜好。
2、加桂花蜜时,米酒放温了再加,以免破坏蜂蜜的营养。
米酒元宵怎么做
准备食材:
准备鸡蛋2个打散搅匀,米酒200克,五彩小汤圆150克备用。
下面是详细步骤
锅内添入适量的清水,等水快要烧开时,把米酒倒入锅内。
用勺子推动搅散,等水沸腾后,倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动,开中火,大概煮2分钟左右(如果买的是中号汤圆,要煮5分钟)勺子不停的搅动,防止汤圆粘锅,再加入白糖30克调味,用勺子搅匀。
待汤圆都慢慢的飘浮起来后,再勾入适量水淀粉,这样即可以使汤更加浓郁粘稠,又可以提高汤的亮度。
等水再次烧开后,先撤火,把鸡蛋慢慢的倒入锅内,利用余温使鸡蛋液定型。
然后转成小火,再用勺子不停的轻轻推动,以防鸡蛋粘住锅底,煮至蛋花慢慢浮起来时,就可以出锅盛入盆中。
好了,一道香甜可口的米酒汤圆就做好了,酒香四溢,香甜可口,趁热喝下去,米酒甘甜芳醇,汤圆甜糯味美
米酒汤圆怎么做?
米酒汤圆,是江南地区常见的传统小吃,酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了,尤其是在城市里,每天一大早就有小贩在叫卖"小钵子甜酒,有小钵子甜酒啦",一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚,浑身暖洋洋。
1.准备米酒、小汤圆、藕粉;2.准备一口奶锅,放大半锅水,水开后加入放入小汤圆,汤圆浮起来就熟了。(水稍微多点不会粘锅,汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水);3.舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。4.出锅,根据个人喜好,糖不够的可以适量加入白糖。
米酒圆子汤怎么做
1.先煮红枣。
2.把饺子放在后面。
3.饺子鼓起来后加入红糖或冰糖。
4.关火,加一勺酒,撒一点桂花干。
1.在中国放适量的水,烧开,然后把汤圆放进去。
2.然后舀两勺酒,搅拌一下。
3.如果你喜欢甜的,可以加点糖,最后用一些梅德拉尔装饰。
1.将糯米团粉放入盆中,加入适量水搅拌均匀成粉球,打成结。
2.包好饺子馅,做成圆球状,放入开水锅中。
3.待快熟时,加入适量的醪糟和白糖即可食用。
米酒汤圆的煮法大全家常
材料:
小汤圆250克左右,
甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的),
鸡蛋一个,
干桂花少许(不加也可)
做法:
1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开;
2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花;
3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中;
4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可。
主料
小汤圆若干鸡蛋两个米酒1盒清水大半锅辅料冰糖若干块
做法步骤
1. 先将清水放进锅中烧热,然后倒入汤圆煮沸,
2. 等再次煮沸之后倒入米酒,然后依量加入冰糖,在慢慢煮至进味。
3. 最后加入鸡蛋清,用勺子一勺一勺的加入锅中,在烧一会,一锅香香的鸡蛋米酒汤圆就出锅啦!
糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞
1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉
2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀
3、搓成小圆子
4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖
5、煮开后放入糯米小圆子
6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加点色彩点缀一下)
7、倒入打散的蛋液
8、关火,轻轻搅动一下
一般人群都能食用
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;
2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
因为糯米黏性强、性温,多吃易生痰,所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人,或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。
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