1.肥牛金针菇的做法

肥牛炒金针菇的做法大全_肥牛炒金针菇的做法

肥牛金针菇的家常做法如下：

主料：肥牛卷200g、金针菇200g。

辅料：辣椒适量、小米椒适量、?葱适量、姜适量、蒜适量、白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量。

1、准备好食材。

2、辣椒切圈。

3、小米椒切碎。

4、水烧开，下肥牛焯水，变色后捞出。

5、热锅冷油，加入葱、姜、蒜、辣椒圈爆香。

6、倒入金针菇，翻炒至变软。

7、加水没过食材，再加入生抽、盐、糖，中火煮5分钟。

8、倒入肥牛，转大火煮2分钟。

9、关火，撒入小米椒、葱花、白芝麻出锅即可。

肥牛金针菇的做法

这是一道见之无不欢欣雀跃，温暖，丰盛，又快手的番茄金针菇肥牛。

By 姜叔的日食记 豆果美食官方认证达人

用料番茄 3个金针菇 1把姜丝 适量葱丝 适量蒜末 适量食用油 适量生抽 2勺料酒 2勺盐 3勺香菜 适量做法步骤

1、3个番茄顶部划十字，浇热水后盖锅盖煮1分钟去皮。

2、番茄切成小块，取一把金针菇去根部，掰成小块。

3、热锅冷油倒入番茄块，煸炒出红油。

4、铸铁锅中倒入少许油烧热，姜丝、蒜末煸出香味。

5、倒入炒好的番茄块，加水至8分满，煮至水沸。

6、放入金针菇、10片肥牛片煮至全熟。加入2勺生抽、2勺料酒和3勺盐调味。

7、点缀适量香菜，金针菇番茄肥牛锅完成！

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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超简单的一道快手汤，番茄的味道和肥牛很搭，酸酸的很是开胃

用料

肥牛肉片半斤番茄（中等个头）2个金针菇一盒姜丝若干

金针菇肥牛番茄锅的做法

超市买来的肥牛肉片，先用开水焯一下捞出，冲去浮沫，番茄切块。炒锅一点油，先爆香姜丝，然后下番茄炒，炒到出汁变软。加适量水大火烧开，然后下金针菇与肥牛片略煮，加盐和鸡精调味出锅。吃吧！

小贴士

1、肥牛焯水的时候稍微烫一下即可，不要煮太久以免口感过老；

2、两个番茄是我家习惯的量，喜欢汤里浓浓的番茄味儿，不喜欢吃酸的可以只放一个；

3、还嫌汤汁不够浓，或者番茄不够酸的，可以加点番茄酱试试~

肥牛金针菇的做法如下：

材料准备：金针菇、青尖椒、小米椒、姜、蒜、辣椒酱、高汤、陈醋、料酒、鱼露、白胡椒粉、肥牛片等。

1、金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。

2、锅里热油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜），加入辣椒酱，翻炒出香辣味。

3、倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开。

4、将锅里的配料渣取出不用，锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出。

5、最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可。