白地瓜做法_白地瓜的做法大全家常

白地瓜炒肉丝的做法如下：

主料：白地瓜200克、莴笋200克、肉丝100克、胡萝卜40克、黑木耳3朵。

辅料：油1勺、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖2勺、淀粉2勺、葱1根、生姜1块、大蒜1瓣。

步骤：

1、肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉、油腌一会。

2、其余材料切丝。

3、姜蒜切末，用盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉调成汁。

4、起油锅煸炒肉丝变色后盛出。

5、放点油，煸香姜蒜。

6、放入其余食材煸炒一会。

7、再放入肉丝。

8、倒入调好的汁翻炒。

9、最后撒上葱花即可。

其实白地瓜是非常特殊的一种食材，由于它比较鲜嫩多汁，可以直接生吃，可以当做一种水果食用，而且白白地瓜中的营养物质也是较为丰富的，也可以作为一种菜蔬菜，所以白地瓜的做法也是非常多的，那么下面详细介绍一下白地瓜的做法。

白地瓜粥

可以吃白地瓜粥，将白地瓜洗干净去除外皮，切成小丁块，然后将米洗干净，用冷水浸泡半个小时捞出沥干，要带锅中加入米，还有白地瓜块，用大火煮沸，然后再用小火慢慢煮成粥，加入白糖即可调味。

韭菜肉卷

白地瓜是具有一定的抗肿瘤的作用，所以在日常生活中可以多吃一些，尤其是对于抑制胃癌，肝癌，还有深色素瘤等都有非常好的疗效。可以吃韭菜肉卷，主要的材料是韭菜香菜，还有白地瓜，春卷皮，面糊，肉椒，韭菜，香菜，白地瓜切成末，然后与绞肉姜末一起拌成馅料，将做好的春卷皮保存冷冻，一定要放上保鲜膜。在使用的时候直接放在锅内油炸即可，然后需要制作一些酱料，可以放入芥末或者是一些酱料，用来蘸取肉末，这样能够闻到芥末的香气，另外也可以再加入一些柳橙汁，这样效果也会更加清爽一些。

榨菜牛肉米饭

白地瓜也能够炒饭了，现在很多朋友们都喜欢吃榨菜牛肉米饭，主要的食材是米饭，榨菜，牛肉，还有白地瓜，香菜，红椒等等，然后再加入配料，酱油糖还有橄榄油，地瓜刨皮和榨菜分别洗干净，切成一小块丁，然后与白米一起煮熟，再将牛肉切成丁，加入一些酱油和太腌一下，下锅与橄榄油炒熟。

凉拌白地瓜

可以将白地瓜去除皮，然后切成厚片，瘦肉也需要切成片，先将生姜切成片放在，煲内，注入清水，煲半个小时最后调入食盐。白地瓜汤的口感清甜，而且并不油腻，也是具有一定的药用价值的，所以大家在秋天的时候可以多喝一些。