网红鸡爪柠檬的做法_鸡爪的做法柠檬鸡爪的做法
1.柠檬鸡爪的做法
2.自制柠檬鸡爪的做法是怎样的?
3.柠檬鸡爪正宗制作方法
准备材料:鸡爪 1千克、柠檬 2个、线椒 2个、米醋 200克、香醋 20克、生抽 200克、白砂糖 30克、姜 5克、蒜 15克、料酒 5克。
一、第一步将鸡爪用清水清洗干净,剪去指甲,如下图所示。
二、用菜刀将准备好的生姜切片,放旁边备用,如下图所示。
三、将鸡爪,料酒和姜片放入锅中,加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右,煮熟即可。
四、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉,可以多换几次水,凉了以后放到冰箱冷藏半小时。
五、柠檬一个榨汁,一个切片,线椒切成小圈,蒜压扁,如下图所示。
六、将米醋,香醋,生抽,柠檬汁和白糖放到盆中,用蛋抽搅拌至白糖溶化。
七、将鸡爪放到料汁盆中,放柠檬片,线椒圈和大蒜拌匀,如下图所示。
八、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏,放入冰箱后需要冷藏3小时,如下图所示。
九、3小时后即可取出品尝,这样柠檬鸡爪就已经完成了。
柠檬鸡爪的做法
不知道你们是不是和我一样 超级喜欢鸡爪,怎么烧都喜欢 今天试了柠檬口味的,更清新,超级爽口 你们也可以试试 这个天气真的是一天好一天不好 我年前感冒咳嗽到现在还没有好 吃药也没有用 这几天再看裙子,想着温度高的时候去春游了
柠檬酸辣凤爪的做法
步骤step
1
新鲜的鸡爪买回来比较好一点 我这个是新鲜的鸡爪买回来冻了几天了,清洗干净, 剪掉指甲
步骤step
2
鸡爪顶部剁去,然后每个鸡爪一分为二
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3
锅里上水,放入鸡爪烧开,然后温水冲净浮沫
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4
提前准备一个大容器,里面倒入冰水 有条件的话放点冰块更好,刚煮好的鸡爪倒进去 冰水冰过口感会更Q弹
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5
小米辣和线椒切小段
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6
冰好的鸡爪拿出来,沥干水
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7
切好的辣椒段丢进去,生姜末,大蒜片也丢进去
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8
一勺香油,三大勺醋,四勺生抽,一大勺蒸鱼鼓油,一勺耗油
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9
一大勺辣椒红油
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10
半勺盐,半勺白砂糖
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11
拌匀,最后切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿 再放入一些柠檬片 如果觉得汤汁不够可以加入适量凉白开 最后的味道可以尝尝 缺什么加什么
步骤step
12
如果你喜欢吃香菜的话吃的时候再放吧 时间久了会有味道,颜色也不好看 记住了哦
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一次做的比较多的话用无油无水的容器装好放冰箱 尽早吃完哈
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休息的时候来上一盘,配上一盘水果 找个好看的剧 悠哉悠哉
自制柠檬鸡爪的做法是怎样的?
柠檬鸡爪的做法
柠檬鸡爪的做法,鸡爪不仅富含胶原蛋白,而且做法更是千百种,其中最受大家欢迎的鸡爪料理就柠檬鸡爪,是柠檬鸡爪能够给人的味蕾带来不一样的体验,下面一起来看看柠檬鸡爪的做法是什么吧!
柠檬鸡爪的做法1原料:
鸡爪、柠檬、米椒、白醋、米醋、白砂糖、味极鲜、麻油、香菜、姜、盐、凉开水、蒜。
做法步骤:
第1步、鸡爪解冻,清洗干净,我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿,哈哈。
第2步、剪指甲,习惯性动作,不剪难过。
第3步、每个鸡爪分三部分,刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。
第4步、锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。
第5步、大碗准备配料。白醋三分之一,米醋三分之二,料酒适量,少量味极鲜酱油,砂糖,盐,麻油,搅拌,使糖融化,具体的量根据个人口感而定。
第6步、水煮开,鸡爪下水,水开以后,中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。
第7步、煮鸡爪的间隙,准备另一部分配料,如图。
第8步、鸡爪凉开水冲一下,凉开水浸一会儿。
第9步、配料混合。
第10步、鸡爪入碗,浸到底下去,加盖保鲜膜,冰箱冷藏一夜。
第11步、香菜会变丑,可以捞出来加新鲜的进去。
第12步、爽口美味,天热吃更棒!
小贴士:
1、了解你买的辣椒,确定合适的量,我辣的有点吃不消,不吃忍不住,所以样子有点难看。
2、香菜和麻油,可以第二天要吃的时候再放,自己把握。
柠檬鸡爪的`做法2
用料:
鸡爪 250克
姜 1块
红米椒 4个
香菜 1棵
柠檬 1个
蒜 6瓣
糖 1茶匙
香油 1/2汤匙
米醋 1汤匙
香醋 1汤匙
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
做法步骤:
1、将洗净的鸡爪剪去足尖
2、剁成小块放入碗中备用
3、将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水,大火煮沸后再煮7分钟
4、接着将焯好的鸡爪捞出过凉水
5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁
6、将鲜柠檬切片
7、再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内
8、接着在碗上盖一层保鲜膜
9、再将凤爪放入冰箱冷藏6小时
10、柠檬凤爪就完成啦
小贴士:
喜欢口味重一点的,可以再根据情况加适量盐
柠檬鸡爪正宗制作方法
材料准备:
鸡脚500克蒜适量、柠檬一个、小米椒适量、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陈醋少许、料酒少许、白糖适量。
1、所有食材准备好待备用。
2、生鸡爪洗净剪掉指甲,切成3小块方便入味。
3、小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用。
4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌。
5、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片,大火煮10分钟。
6、准备好一碗清水,鸡爪煮好后捞出过冷水,使得鸡爪更加爽脆。
7、鸡爪冷却后,控干水分,把调好的酱料倒入鸡爪中。
8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。
9、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。
10、柠檬鸡爪成品如下图。
这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做,是网上如今最流行的鸡爪吃法,我也是个鸡爪控,当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪,柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦!
柠檬凤爪的做法
步骤step
1
首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲
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2
准备好做柠檬凤爪的食材
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3
鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出
步骤step
4
煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉,使它口感清脆
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5
控干水分
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6
柠檬洗净表皮切片,香菜洗净切段
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7
蒜,姜用刀拍碎,小米椒切碎
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8
放入一个大碗里加盐生抽,醋搅匀
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9
加入百香果汁
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10
白糖少许加入
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11
加上柠檬片和香菜碎拌匀柠檬鸡爪调味料做好了
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12
放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上 ,一般早起做赶中午就可以吃了
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13
做好的酸辣开胃吃着特别过瘾
柠檬凤爪的成品图
柠檬凤爪的烹饪技巧
技巧tips
小贴士
鸡脚过冷水口感会更脆,拌上调料后要经常翻拌让它入味更好
辣椒按自己的口感加减,柠檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多
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