凉拌海蜇皮的做法最正宗的做法_凉拌海蜇皮放什么配料

1.凉拌蛰皮怎么做好吃？蛰皮可以炒着吃吗？

2.用什么调料作凉拌海蜇皮好吃?

3.凉拌海蜇皮的家常做法

4.海泽皮凉拌做法

随着夏季的到来，凉拌海蜇皮成为了许多人餐桌上的必备美食。清爽、爽口、低卡路里的海蜇皮，不仅可以帮助我们消暑解暑，还可以促进新陈代谢，降低血脂，是一道非常健康的食品。下面就让我们来看看如何制作一道口感清爽爽口的海蜇皮拌法。

材料准备

1.海蜇皮：200克

2.黄瓜：1根

3.胡萝卜：1根

4.青椒：1个

5.红椒：1个

6.香菜：适量

7.葱姜蒜：适量

8.酱油：适量

9.醋：适量

10.糖：适量

11.盐：适量

12.食用油：适量

步骤说明

1.海蜇皮的处理：将海蜇皮放入清水中浸泡2-3小时，直至变软。然后将海蜇皮切成丝状，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。

2.蔬菜的处理：将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成丝状或者小块备用。香菜洗净切碎备用。

3.调料的制作：将葱姜蒜切末备用。酱油、醋、糖、盐按照口味调制成调味汁备用。

4.炒制蔬菜：将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒。然后依次加入胡萝卜、青椒、红椒、黄瓜翻炒均匀。

5.拌制海蜇皮：将焯烫好的海蜇皮放入炒好的蔬菜中，倒入调味汁拌匀。

6.凉拌海蜇皮：将拌好的海蜇皮放入冰箱中冷藏1小时左右，取出后撒上香菜即可食用。

小贴士

1.海蜇皮一定要先浸泡软化，然后再焯烫，这样做出来的口感更好。

2.蔬菜的选择可以根据自己的喜好来决定，但是一定要注意切成小块或者丝状，这样才能更好地与海蜇皮融合。

3.调味汁的比例可以根据自己的口味来调整，如果喜欢酸一些可以多加一点醋，如果喜欢甜一些可以多加一点糖。

4.凉拌海蜇皮可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以作为开胃菜单独享用。

结尾

凉拌海蜇皮是一道非常适合夏季食用的美食，口感清爽、低卡路里、健康美味。通过上述的步骤，相信大家已经掌握了制作凉拌海蜇皮的技巧，快来试试吧！

凉拌蛰皮怎么做好吃？蛰皮可以炒着吃吗？

好吃的凉拌海蜇皮的做法如下：

工具和材料：盆、菜刀、菜板、碗、沥水篮、锅、漏勺、铲子、勺子、海蜇皮、清水、胡萝卜、青椒、红辣椒、蒜、剁椒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、蒸鱼汁、香油。

1、海蜇皮泡一下，清洗干净盐分再快速的用开水烫一下，捞出沥干水分。

2、改刀，切成小条，盛入大碗中。

3、准备好胡萝卜、青椒、红辣椒，都切成丝，蒜切成沫。

4、起锅烧油，小火，下入辣椒丝、大蒜头煸出香味。

5、加入半勺剁椒，翻炒均匀。

6、加入胡萝卜丝，翻炒均匀。

7、炒好的配菜一起盛入放海蜇皮的大碗中。

8、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、蒸鱼汁、香油翻拌均匀即可。

用什么调料作凉拌海蜇皮好吃?

蛰皮凉拌和炒着吃都可以，下面小编通过查找资料就为大家分享几个蛰皮凉拌和热炒的做法，仅供参考。

蛰皮凉拌的做法:

一、黄瓜丝拌海蜇皮

用料：海蜇皮200g、黄瓜100g、胡萝卜50g、香菜1颗、小米椒3个、蒜2瓣、生抽30g、醋20g、芝麻油半勺

制作过程:

1、把海蜇皮放入水中浸泡30分钟，表面红膜剥去，凉开水洗净切条。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末备用。

2、倒入适量温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出沥干。

3、放入胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30g、醋20g、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌匀，即可。

二、家常凉拌海蜇皮

用料:海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1个；盐5克，醋4勺，糖、酱油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。

制作过程：

1、先把海蜇皮切丝后浸泡3~4个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干。

2、接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀。

3、最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。

温馨提示：海蜇皮也可开水焯烫一下再食用。

三、糖醋黄瓜海蜇皮

用料:海蜇皮250g，黄瓜1根，冰水适量；

辅料:白醋1汤匙，白糖1/2汤匙，芝麻1茶匙。

制作过程：

1、先把海蜇皮浸泡后切成长条状，煮开水放海蜇皮即捞起，再将海蜇皮浸泡在冰水中，之后捞出沥干水分放入盘中备用。

2、接着挑选稚嫩的黄瓜洗净切丝，放入盘中，将醋与白糖调和倒入盘中，加入黑芝麻，充分拌匀即可食用。

温馨提示：烫海蜇皮的时候一定要眼疾手快，水开后下海蜇皮即捞起，要不海蜇皮就会缩成一小点且失去了爽脆的口感。

四、金针菇拌海蜇皮

用料:海蜇皮350g，金针菇100g，红辣椒1个，蒜瓣3个，葱花适量；盐、香油各适量，生抽20ml，香醋10ml，糖2g。

制作过程：

1、先把海蜇皮用清水浸泡一到两个小时，去掉咸味，然后将金针菇去老根开水焯烫备用，红辣椒、蒜瓣、小葱切碎备用。

2、取一个碗加入料酒、葱花、蒜末、生抽、香醋、糖拌均匀，再把海蜇、金针菇放入碗中，加入调好的味汁，拌均即可。

温馨提示：

1、金针菇焯烫时间不要太久，入水变软即可捞出冲凉，这样金针菇口感会更好。

2、冰箱冷藏后食用口感更佳。

凉拌海蜇皮的家常做法

做拌海蜇放什么调料

海蜇皮200克,胡萝卜半根,黄瓜半根,香菜1根,芥末油1小勺,香油1小勺,生抽1小勺,香醋1小勺,盐适量,糖适量,所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。

拌海蜇的常见做法

做法一,将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂一小时左右,捞出沥干水。黄瓜切成丝,用少许盐抓拌、沥去水,香菜切段。米醋,生抽,白糖,盐,辣椒油、熟芝麻调成味汁备用,锅里加水烧开,将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干,放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出,将处理好的海蜇丝放入一大碗中,加入黄爪丝和香菜段,再将调好的汁倒入,将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。

做法二,取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀即可食用。

做法三,所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。

海泽皮凉拌做法

拌海蜇皮的常见做法。

成分:

海蜇皮200克，黄瓜100克，胡萝卜50克，香菜1根，小米椒3个，大蒜2瓣，酱油30克，醋20克，香油半勺。

拌海蜇皮的做法:

1.将海蜇皮放入水中，浸泡30分钟左右，剥去表面的红膜，放凉，用清水洗净，切成条状；

2.黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末；

3.锅中倒入适量温水，放入海蜇皮焯10秒，捞出沥干；

4.然后放入胡萝卜、黄瓜、海蜇、香菜、小米椒、30g酱油、20g醋、半勺盐、半勺鸡精、1勺白糖、半勺香油，搅拌均匀装盘。

小贴士:

海蜇皮烫的时间不能太长，一般10秒左右，否则味道不好。

海泽皮凉拌做法解说如下

“凉拌海蜇的家常做法材料海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量做法1.海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。2.将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。3.海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀即可。做法做法一食材准备水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。制作步骤1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗。