各类小吃的做法大全_各类小吃的做法大全图片

各类小吃的做法大全_各类小吃的做法大全图片

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“各类小吃的做法大全”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.个种小吃的作法

2.在家自制零食小吃简单做法

3.简单的小吃做法有哪些

个种小吃的作法

       10道令人垂涎的特色小吃

       秋冬交替，推荐10道令人垂涎的特色美食，做法简单，步骤详细，家里人都爱吃，一起来看看吧

       NO.1酸辣粉

       做法：

       准备食材调料，地瓜粉100克（地瓜粉先用开水泡软） / 青菜随意 / 炸花生 / 芽菜碎 / 香菜（芫荽） / 小葱 两棵 / 香醋 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 油辣椒 一汤勺 / 鸡精 一小勺 / 白糖 一小勺 / 花椒粉 一小勺 / 香油 一勺 / 盐 适量

       第一步：青菜洗净，花生用菜刀拍碎，芫荽和小葱切碎，锅里放少许油先把芽菜下锅炒出香味用碗装起，取一个大碗把全部调料放一起调匀，只留花生，香菜，小葱最后放就好

       第二步：起锅烧开水，把地瓜粉下锅煮5~6分钟捞起放到调好味的大碗里，顺便加点煮地瓜粉的汤，最后撒上葱花，芫荽碎和炸花生，再把青菜叶烫熟放碗里，边吃边拌匀就可以享受美味啦

       NO.2臊子面

       做法：

       准备食材调料，面条，姜，葱花，胡萝卜，青菜，三层肉，豆腐干，彩色辣椒，黑木耳，盐，鸡精，料酒，酱油，生抽，蚝油

       第一步：三层肉切好下锅先炸至金**捞起，锅里留炸三层肉的油，先放姜下锅炒香，再依次放入彩色辣椒，胡萝卜，豆干，黑木耳一起翻炒均匀，同时放入调味料也一起炒匀，最后倒入炸好的三层肉翻炒均匀，倒入一点点水收汁烧5分钟起锅，撒上葱花

       第二步：锅洗净加水烧开，放入准备好的面条下锅煮3分钟捞起，加入炒好的臊子干拌或加入汤汁一起拌臊子都可以的，简单又家常的私房臊子面开吃了

       NO.3胡辣汤

       做法：

       准备食材调料，海带 / 豆腐 / 鸡蛋 / 木耳 / 胡萝卜 / 西红柿 / 金针菇 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 糖 一茶勺 / 姜 一个 / 香菜 2棵 / 小葱 一棵 / 香油 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 香醋 2汤勺 / 酱油 一汤勺 / 胡椒粉 一汤勺 / 淀粉 2汤勺

       第一步：粉加60毫升纯净水调散开，鸡蛋打散备用，准备一个碗将酱油，胡椒粉，香醋，盐，糖，料酒调成汁，豆腐切丝，金针菇洗净切小段，胡萝卜切丝，木耳洗净切丝，香菜切碎，小葱切葱花，西红柿切薄片，海带丝切小段，姜拍扁切碎

       第二步：锅下油烧热，放姜米爆香，放西红柿炒出汁水，加入2000毫升开水烧开，放入海带丝，金针菇，豆腐，胡萝卜丝，木耳煮开

       第三步：倒入调好的调味汁调匀，倒入水淀粉搅拌均匀，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀，最后滴入香油，放入葱花和香菜即可，做法简单，味道可口的家常版胡辣汤上线啦，怎一个香字了得

       NO.4凉糕凉虾

       做法：

       准备食材调料，凉糕粉 250克 / 清水 3.75升 / 液体红糖 60克 / 桂花蜜 30克 / 漏勺（一定要这种粗孔的漏勺）

       第一步：用700毫升清水把凉糕粉调匀成浆状，剩下的清水放入锅中烧开，把调好的浆下锅，下锅一定要不停搅拌，以免糊锅成块状，开中小火不停搅拌均匀成透明糊状即可

       第二步：准备好漏勺和一大碗冰水，再舀一勺凉糕糊从漏勺滤过到冰水中，这时候就成了凉虾，因为通过滤勺冰水可以迅速使凉糕糊成型，漏好的凉虾，有木有很像一只只小蝌蚪哈哈

       第三步：最后捞起凉虾调入液体红糖和桂花蜜拌均匀就可以享用啦，用碗装起来自然凝固就叫凉糕，同样的美味哟！

       NO.5红油抄手

       做法：

       准备食材调料，抄手皮 300克 / 青菜 少许 / 猪前腿肉 200克 / 小葱 30克 / 姜 5克 / 蚝油 一汤勺 / 盐 适量 / 红油 2汤勺 / 五香粉 3克 / 糖 3克 / 生抽 2汤勺 / 花椒油 10毫升

       第一步：猪肉洗净切小块放进绞肉机里，姜，小葱都切成细碎，绞肉机插上电把肉打成肉末，在肉末里调入盐，糖，生抽，花椒油，蚝油，五香粉和葱，姜搅拌均匀静置15分钟

       第二步：15分钟后准备小半碗清水开始包抄手，包好的抄手一个个摆放好，平时也可以多包一些放冰箱保存起来，随吃随取

       第三步：烧一锅开水，下入抄手煮至浮起就可以捞出了，最后青菜烫熟放入抄手碗中拌入红油就可以开始享用红油抄手美味啦

       NO.6米雪灌肠

       做法：

       准备食材调料，米血灌肠300克 / 蒜苗一棵

       第一步：米血灌肠切约0.5厘米厚度，蒜苗切碎，锅里放少许油抹一下锅底，把米血一片片平铺在锅底煎出焦香味

       第二步：再翻面也煎出焦香味，最后撒上切好的蒜苗碎即可，不需再放任何其他调味料，也是超级好吃哦！

       NO.7红糖冰粉

       做法：

       准备食材调料，冰粉粉 40克 / 液体红糖 40毫升 / 熟芝麻 少许 / 水 3升 / 葡萄干 适量 / 坚果 适量 / 山楂糕 适量 / 水果 适量

       第一步：3L水下锅烧开放冰粉粉下锅溶解搅拌均匀，一定要不停的搅拌才不会结块，搅拌5分钟后倒进大碗中稍冷后再放入冰箱冷藏凝固

       第二步：冰箱取出冷藏好的冰粉用勺子切小块，淋入红糖，放入准备好的水果，山楂糕和干果坚果，撒上芝麻拌匀就可以开吃啦，生活中的小确幸，开动咯

       NO.8伤心凉粉

       做法：

       准备食材调料，1碗豌豆粉，六碗水，按照1：6的比例调配

       第一步：先用一碗水把豌豆粉调匀，调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀，把调匀的豌豆粉倒进锅里，小火熬制，这个过程要不停的搅动，不然豌豆粉会结块哟

       第二步：准备容器装熬好的豌豆粉，在容器里倒入少许油抹匀，这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出

       第三步：熬制15分钟左右，看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里，需放凉1个小时左右备用，再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来，就可以切啦！您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来

       第四步：准备调料汁：葱花，蒜蓉，姜沫，老干妈油辣椒，准备一个小碗，放入芝麻油，花椒油，醋，生抽，少许盐，鸡精，一起调匀 淋上即可开吃

       NO.9糖油果子

       做法：

       准备食材调料，糯米粉 300克 / 红糖粉 100克 / 白糖 40克 / 色拉油 800毫升 / 熟芝麻 少许 / 纯净水 180毫升 / 竹签 8根

       第一步：将白糖和糯米粉先混合均匀，再加入纯净水把糯米粉和成光面糯米团，把糯米团揉成约15克大小的小团子待用

       第二步：锅里倒入色拉油烧热，加入红糖粉完全融化，红糖融化至点焦**后即可关火，这也是最关键的一步，关火的目的是为了使糖不容易烧过头发苦

       第三步：等油温稍降红糖沉入锅底再开小火，把搓好的团子依次下锅炸制浮起，炸的过程用锅铲压一下，这样可以使糖油果子膨胀，炸好的糖油果子沥起，趁热迅速均匀撒上熟芝麻，一定要趁热撒芝麻才能黏住，如果等凉，芝麻就粘不住呢，最后把炸好的糖油果子用竹签串起来，每人一串开吃哟

       NO.10丝娃娃素春卷

       做法：

       准备食材调料，春卷皮 （市场一般都有卖）/ 炸花生 / 海带 / 绿豆芽 / 折耳根 / 胡萝卜/ 姜 / 蒜 / 葱 / 芫荽 / 泡菜 / 西芹 / 黄瓜 / 莴笋 / 酱油 2汤勺 / 香油 1汤勺 / 香醋 2汤勺 / 盐 适量 / 鸡精 1克 / 花椒粉 1小勺 / 胡椒粉 1小勺 / 辣椒粉 1大勺

       第一步：葱和芫荽洗净切细碎，炸花生用刀切几下，姜蒜切细碎，折耳根洗净切碎,所有食材切细丝

       第二步：锅里把水烧开，把切好的各种丝还有绿豆芽放锅里烫熟。烫的时候各种丝要分开烫熟，捞起也分开放在碟子里

       第三步：准备蘸酱：折耳根，葱和芫荽，姜蒜和调味料用一个碗好调匀，如果蘸酱太干加点冷开水稀释一下，把春卷皮摊开，把自己要吃的蔬菜夹放在春卷皮上，菜放好后，把春卷皮对折包起来，底部往后折，这样防止蔬菜滑落就可以了。像包裹在襁褓中的婴儿，丝娃娃的名字也是由此而生

       第四步：一个个包好把蘸酱淋上就可以开吃啦！有了辣椒粉和各种调味料还有折耳根结合的蘸酱真的好吃得不得了（也可以吃一个包一个边吃边包）

       菊子物语

       小吃是一个城市的名片，也是旅行者对于这个城市记忆的味蕾体验，有些人，甚至因为小吃，停留在了一座城里，美食就是有不同寻常的力量，这10道经典小吃美味，在家学起来，他乡似故乡。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行！

       本图文作品系菊子美食记原创，每一张每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利

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在家自制零食小吃简单做法

       小吃的做法：

       1.煎饼果子

       步骤：

       1、面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊。

       2、小香葱切葱花。

       3、平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油。

       4、倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可。

       5、待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼。

       6、等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完。

       7、喜欢什么菜都可以卷进去的。

       2.油煎臭豆腐

       用料：豆腐1块、腐乳汁2汤匙、香菜一小把、剁辣椒1汤匙、辣椒油1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳(臭)一块

       做法：

       1、准备食材，香菜洗净。

       2、香菜切碎，辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻油调和均匀备用。

       3、取一小块臭豆腐乳和液体，捣碎，加入适量的凉开水调匀。

       4、将豆腐切块，放入臭豆腐溶液里浸泡。

       5、取煎锅放入适量植物油烧热，放入腌制好的豆腐块入锅煎制。

       6、煎到两面金黄，关火，装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用。

简单的小吃做法有哪些

       第一款：香芋甜心薯饼

       冬天，是适合吃甜点的季节，因为甜甜的感受能给人带来温暖，这款香芋甜心薯饼健康又有营养，芋头中含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，而紫薯中除了淀粉、糖分、维生素和氨基酸，还含有蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等丰富的矿物质。

       原料：芋头200克，紫薯120克，牛奶30克，鸡蛋2个，细砂糖、面粉、面包糠以及植物油适量。

       第一步，将芋头削皮，之后切小丁备用，紫薯去皮，切小块，同样备用。切的时候一定要注意切得小而切匀，这样容易受热，熟得比较快。

       第二步，芋头和紫薯一同冷水上锅，等待水开后，蒸30分钟左右。

       第三步，蒸熟后分别放到两个碗里，然后各倒入约15克的牛奶，加入细砂糖，喜欢吃甜的朋友可以放多一点。

       第四步，将两个碗里的芋头和紫薯分别碾压成为细腻的泥糊。

       第五步，打一个鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，备用。

       第六步，取适量芋泥置于掌心慢慢搓圆，之后再按压成饼状，加入适量紫薯泥。

       第七步，加入紫薯泥后，将其揉成圆饼状，然后依照这两步的步骤，依次做好剩余的。

       第八步，做好后依次在面粉、鸡蛋液以及面包糠上滚一圈，使其圆满包裹住。

       第九步，平底锅倒入油，用小火两面煎至金黄，出锅即可。

       虽然这道香芋甜心薯饼的步骤看起来比较多，但做起来其实特别简单哦！小编是想让大家能够理解得更加清楚才写得这么详细。

       第二款：玉米土豆饼

       很多人都喜欢吃土豆，土豆可以做成炸薯条，也可以做成土豆饼，不仅能当零食，还能当饭吃哦！因为孩子不爱吃饭而头疼的宝妈可以学起来了！

       原料：土豆2个，玉米面粉200克，鸡蛋 1个，白砂糖适量，葱两根，牛奶和煮熟的玉米粒都适量。

       第一步，土豆削皮切成小块，放入锅中蒸熟，然后碾压成糊。

       第二步，在土豆糊中加入玉米面粉和牛奶，最后加入提前煮熟的玉米粒，以及生葱花。

       第三步，加入完成后不停搅拌，加适量水，使其黏稠又不太干。

       第四步，将搅拌好的土豆糊捏成圆形，之后按扁，放入锅中两面煎。

       第五步，平底锅慢慢煎成金**，出锅撒上白砂糖即可。

       第三款：拉丝牛扎饼干

       这一款网红饼干的做法非常简单，没事的时候可以在家动手做，密封起来慢慢吃。

       原料：棉花糖200克，黄油30克，奶粉30克，苏打饼干20片。

       第一步，将黄油首先放入锅中用小火慢慢融化，留着备用。

       第二步，放入棉花糖在炒完黄油的锅中，不停翻炒，一直到完全融化为液态。

       第三步，加入奶粉，不断搅拌，直至完全混合均匀。

       第四步，关火，戴上乳胶手套，准备做饼干。

       第五步，待液体不烫手，先取一小块，放在一片苏打饼干上，迅速盖上另一块。

       第六步，将20块苏打饼干分别用棉花糖液体黏合起来，棉花糖液体趁热，黏性效果非常好，到最后一共做出十块牛扎饼干，喜欢吃的可以加量，多准备一些饼干即可。

       怎么样？一共六个步骤是不是超级简单呢？刚做完的牛扎饼干趁热吃还能产生很好的拉丝效果哦！

       冬日里为自己准备暖心的零食小吃，吃起来一定会非常满足吧！看完你是不是心动了呢？那就快点自己动手做起来，迎接美食的到来吧！

       一、红薯饼

       材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。

       做法：

       1.将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

       2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

       3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

       4.最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

       二、芝麻南瓜饼

       材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

       做法：

       1.将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

       2.锅内加油，南瓜饼下油炸至金**即可。

       三、土豆肉饼

       原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

       做法：

       1.将土豆削皮，煮熟研成泥。

       2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

       3.再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

       4.在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

       四、驴打滚

       材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

       做法：

       1.所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

       2.每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

       3.10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。

       五、碧玉白菜卷

       材料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。

       调料汁：白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。（将调料汁的材料混合调成汁即可）

       做法：

       1.材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。

       2.烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

       3.摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。

       4.切成3~4cm的小段，淋上调味汁。

       六、葱香锅贴花卷

       材料：自发粉、香葱。

       调味料：盐。

       做法：

       1.自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20分钟。

       2.继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。

       3.将面团分成拳头大小的剂子，擀成0.5cm厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。

       4.将卷好面片切成3厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。

       5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40分钟。

       6.中小火加热平底锅1分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可。

       七、茴香鸡蛋虾皮水煎包

       材料：茴香、鸡蛋、虾皮。

       调味料：盐、鸡粉、香油、五香粉。

       做法：

       1.饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发1小时。

       2.茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。

       3.面发好，包成包子，静置40分钟，再次饧发。

       4.饼铛烧热，加少许油，摆入包子，盖盖。

       5.包子底微焦后，到入半碗水，盖盖至水烧干，包子底部焦黄后即可。

       八、双菇烩蛋黄

       原料：金针菇70g，鲜蘑菇70g，鸡蛋黄2个。

       调料：盐3g，鸡精1g，香葱2g，姜2g，鸡汤200g。

       做法：

       1.金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。

       2.锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。

       3.锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。

       今天关于“各类小吃的做法大全”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。