肉丝汤面的做法_肉丝汤面的做法最正宗的做法

1.尖椒肉丝汤面的做法大全

2.鲜面条怎么煮汤面好吃

3.肉丝面的做法

4.青椒肉丝汤面做法大全

5.榨菜肉丝汤面的做法

主料

雪里蕻

50g

小青菜

30g

肉丝

10g

面条

100g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

香油

适量

淀粉

适量

生抽

适量

步骤

1.小青菜洗净后沥干水分

2.雪菜漂洗几遍，去掉多余的盐分

3.肉丝加入生抽，盐，水，搅匀，加入淀粉搅匀后再淋入少许油，静置30分钟入味

4.热锅冷油放入肉丝，翻炒，如果干锅可少量点水。炒变色后盛出

5.另起新锅，热油放入小青菜炒变色后加入热水

6.水滚后下入面条搅散

7.待面条半熟后放入雪里蕻

8.面条熟后放入肉丝，搅匀

9.最后加盐，鸡粉，香油即可

小贴士

我用的雪里蕻是开袋即食的，如果是未处理过的，建议还是先炒下，比较香

尖椒肉丝汤面的做法大全

用料 ?

猪肉丝 ?

小? 葱

面? 条

浓缩 鸡汤汁

肉丝汤面的做法 ?

烧水准备下 面条；同时将浓 缩鸡汁兑水稀释，煮开后调 味成面汤底；小葱切 碎；

肉丝是 昨晚滑炒好 的半成品，可以调入蚝油、照烧等喜欢的酱料做成面浇头；

把下好的 面条捞入碗中，加鸡 汤汁、肉丝浇头、撒葱花即可。

小贴士

事先准备好诸 如肉燥、熟肉丝、雪菜等半成品或酱料，早晨起来边漱洗边煮水，几分钟就能做出一 碗热汤面；吃完面 喝光汤，全身都暖了...

鲜面条怎么煮汤面好吃

食材明细

青椒三个

猪肉一小块

面条一把

葱姜少许

开水适量

盐两 小勺

汤两 小勺

鸡精一小勺

料酒一小勺

酱油两大勺

生粉一小勺半

油两 大勺

做法

1. 将猪肉洗净后切成丝。

2. 青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。

3. 将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。

4. 搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。

5. 锅内放一大勺油，下葱姜爆香。

6. 再倒入肉丝。

7. 炒至变色后盛出。

8. 洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。

9. 变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。

10. 撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。

11. 快速翻炒均匀就可关火了。

12. 在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。

13. 面条煮好后捞出。

14. 浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。

小贴士

1、拌面条吃的菜只要多，味要重。

2、面条不要煮的太烂，个人觉得断生即可

肉丝面的做法

肉丝汤面的做法

主料：面条(干切面)200克

辅料：猪肉(瘦)150克、木耳(干)50克、胡萝卜120克、黄瓜120克

调料：植物油20克、大葱5、姜5克、酱油5克、黄酒15克、盐3克、味精1克、

淀粉(玉米)5克、香油2克

做法：

1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。

2、木耳洗净泡发回软。

3、葱姜洗净切丝备用。

4、猪肉切丝放入碗中，加入酱油、绍酒、水淀粉，腌10分钟。

5、铝锅中加入清水烧开放入切面，煮熟，捞出放入碗内。

6、锅内倒油烧热，放入肉丝、胡萝卜丝炒变色。

7、加葱、姜丝，撒料酒，添上鲜汤，加酱油、盐、味精调味。

8、等汤煮开时，放入木耳、黄瓜，淋上香油，出锅倒入面碗中即可。

汤米粉也一样做法哦

青椒肉丝汤面做法大全

肉丝面的做法

　面条是我们最为熟悉的一种面食，面条不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃面条可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，如下是精心为你挑选的肉丝面的做法，欢迎大家踊跃阅读！

　 肉丝面的做法

　食材：猪肉、面条、盐、生抽、淀粉、葱、香油、胡萝卜、黑木耳、鹌鹑蛋

　做法：

　1.猪肉切丝

　2.胡萝卜切花

　3.黑木耳泡发，切丝

　4.葱切丝

　5.猪肉丝中，倒入生抽，抓匀

　6.放入少许淀粉，抓匀，腌渍

　7.炒锅烧热，倒油，放入葱丝煸炒

　8.倒入腌好的猪肉丝，煸炒

　9.放入胡萝卜、黑木耳，煸炒

　10.倒入足量的清水

　11.倒入适量生抽上色

　12.放入挂面

　13.煮熟，放入适量的盐即可

　 三鲜肉丝面

　补钙铁锌硒

　精瘦肉;面条;黑木耳;西红柿;青菜心;

　葱;姜;盐;糖;鸡精;生粉;料酒;清水;

　简单快捷的.一道汤面，有蛋、有肉、有蔬菜，营养丰富，当然，你也可以将面条改为自己中意的粉面类。

　法和步骤

　1瘦肉洗净切丝拌入盐、糖、生粉、料酒，用手抓匀加入勺油搅拌腌制。

　青菜洗净留内心，黑木耳冷水泡开，番茄洗净切块，锅置火上大火烧热后倒油放入已腌制了20分钟的肉丝，筷子划散盛出备用。

　2锅子洗净重新倒油放入葱姜末煸香倒入菜心翻炒至断生倒入番茄块和木耳翻炒至6分熟。

　冲入清水以没过菜为宜，盖中火煮五分钟，此时，再支一口锅倒入清水大火烧开下入面条，水开后煮五分钟，把煮好的面条挑入菜汤中依个人口味调入盐、鸡精。最后倒入煸炒好得肉丝大火煮开即可。

　 酸菜肉丝面做法

　原料：地道的酸菜;里脊肉;

　步骤与做法：

　1、酸菜片薄，切丝。小米辣切段，泡姜切片待用;

　2、里脊肉切细丝，加少量盐、味精码味;

　3、锅里多放点油，热至九分时，下酸菜、酸萝卜、姜片、辣椒段炒香，一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好;

　4、锅里放高汤或清水，大火烧开后，调小火熬十五分钟;

　5、等熬到满屋香气四溢时，放肉丝下锅、拨散，同时在汤里加入鸡精，盐烧一两分钟至沸开。于是，一锅酸中带辣、既鲜又香、色泽金黄的酸菜肉丝汤就熬好了;

　6、早起，一边把酸菜汤烧开(时间不够可在前一晚做好汤)，一边用锅子盛水煮面条。十分钟之内，盛面、加汤，面上铺上酸菜与肉丝，准保让你吃得爽性痛快。

　 榨菜肉丝面

　材料

　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、九面王拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

　做法

　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

　3、另用半锅水烧开，放入九面王面条煮熟。

　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

　小秘诀

　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

榨菜肉丝汤面的做法

身为一个厨艺爱好者，我深知一碗热腾腾的青椒肉丝汤面的魅力，它不仅色香味俱全，更能抚慰我们的身心。今天，我就来为大家奉上青椒肉丝汤面的做法大全，带你领略这道家常美食的奥妙。

选材与备料

制作青椒肉丝汤面，食材的选择至关重要。首先要挑选肉质鲜嫩的猪肉，建议选用里脊肉或五花肉，肥瘦相间的口感更佳。青椒宜选用个头饱满、颜色翠绿的，这样的青椒清脆爽口，与肉丝搭配绝妙。准备好葱、姜、蒜等调味品，以及面条和适量清水。

制作流程

腌制肉丝：将猪肉切成细丝，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。这一步可以让肉丝更加入味，烹饪时不易老化。

炒制肉丝：热锅倒油，待油温升高后，放入腌制好的肉丝翻炒。炒至肉丝变色后，盛出备用。

煸炒蔬菜：锅中留少许油，放入切成丝的青椒和葱姜蒜，中火煸炒。煸炒过程中，加入适量盐调味。

烹制汤汁：当蔬菜炒至断生，倒入适量清水，大火煮沸。沸腾后加入炒好的肉丝，调入生抽、老抽、蚝油、糖等调味品。

煮面条：另起一锅水，等水沸腾后下入面条，煮至面条熟透。捞出面条，沥干水分备用。

组装面条：将煮好的面条放入碗中，浇上滚烫的汤汁和炒好的青椒肉丝。

烹饪秘诀

腌制肉丝：腌制肉丝时，除了料酒、生抽、淀粉外，还可以根据个人喜好加入其他调味品，如五香粉、孜然粉等，让肉丝的风味更丰富。

煸炒蔬菜：煸炒蔬菜时，不要炒得太久，否则容易失去脆爽的口感。

调制汤汁：汤汁的调味非常重要，除了上述提到的调味品外，还可以加入番茄酱、豆瓣酱等提鲜。

面条选择：除了普通的面条，还可以使用碱水面或宽面条，不同的面条口感各异，根据自己的喜好选择即可。

配菜搭配：青椒肉丝汤面可以搭配一些配菜，如煮鸡蛋、豆芽、香菜等，丰富口感和营养价值。

最后的点睛之笔：起锅前可以撒上一些葱花或香菜末，让面条的色香味更上一层楼。

榨菜肉丝面的做法步骤

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1

里脊肉切细丝。

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2

里脊用少许料酒，盐，油，淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝，我用的榨菜丝。

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3

香葱切碎，辣椒切好。

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4

烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。

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5

重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香。

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6

榨菜下锅翻炒。

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7

肉丝倒进去，加半勺白糖，2勺生抽，1勺酱油，适量盐。

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8

加入半碗水进去烧开，滴几滴醋进去煮到汤汁浓稠关火。

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9

水开下面条煮熟。

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10

面条盛碗里加上榨菜肉丝，喜欢喝汤的可以加上半碗煮面的汤。

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11

家常饭最好吃。