蜜枣粽子怎么煮不夹生_蜜枣粽子

2024-09-06 21:46:34

1.干蜜枣包粽子要泡开吗干蜜枣包粽子要不要泡开

2.蜜枣粽的做法，蜜枣粽怎么做好吃，蜜枣粽的家常做法

3.包粽子用什么枣最好

4.包粽子的方法

蜜枣粽子怎么煮不夹生_蜜枣粽子

很多人在端午都要吃清香甜糯的蜜枣粽，这不仅是每家每户传承多年的习惯，也是我们中华民族纪念屈原的一种形式。吃粽子看端午节的龙舟表演，别提多美了。清香甜糯的粽子我们经常吃，点评粽子好吃与否大家都能娓娓道来，但是一提起做法来很多人可能有点说不出话来了。其实蜜枣粽子并不难做，是我认为所有的粽子中最好做的。比起咸味粽子、肉粽子以及蛋黄粽子要好做的多。那么，蜜枣粽应该怎么制作？蜜枣粽的制作方法很简单，接下来我们就来给大家说一下制作方法，希望来年端午大家都可以自己包粽子吃哦。

一、糯米、蜜枣以及粽叶浸泡一晚

首先，要将适量的糯米淘洗干净然后加入水浸泡一晚，水必须要超过糯米。蜜枣和干粽叶也要浸泡一晚。这样泡好的糯米包出来的粽子才更加软糯好吃。蜜枣泡发后能够更加渗透出甜香味和枣香味。

二、将粽叶卷成筒状加入糯米和蜜枣包好

包粽子的方法有很多，我今天介绍的是一种最简单的包粽子的方法，就是将粽叶卷成筒状，然后加入糯米，中间加蜜枣，上层再加糯米，然后压实，将上方的粽叶包裹好，然后就用线缠紧即可。

三、将包好的粽子放入高压锅煮一小时即可

将包好的粽子放入高压锅，然后放入没过粽子的清水，水里加点红糖，这样煮出来的粽子更香甜美味。一般高压锅煮一个小时左右就能吃了。这样做出来的粽子非常的软糯，绝对不会夹生。

如果大家对?很多人在端午都要吃清香甜糯的蜜枣粽，蜜枣粽应该怎么制作?这个话题有兴趣，欢迎积极留言同我们说说您的蜜枣粽的做法。

干蜜枣包粽子要泡开吗干蜜枣包粽子要不要泡开

蜜枣需要提前泡软。

材料：糯米、蜜枣、鲜粽叶、白绳各适量。

步骤：糯米洗净，提前在凉水中浸泡3－4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。

1、提前泡好的糯米。

2、蜜枣提前泡软了。

3、鲜粽叶买回后要洗净。

4、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上两只粽子叶叠起来用，这样从尾部卷起一个圆锥，放一点糯米。

5、然后放蜜枣。

6、在上面再放入糯米，用勺子压实，压实包出来的粽子才会更好吃不要太多，九分满。

7、将上方的粽叶折过来，两边压下之后，剩余的粽叶折起来。

8、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦，包好后剪去多余的叶子。

9、这样就包好了。

蜜枣粽的做法，蜜枣粽怎么做好吃，蜜枣粽的家常做法

1、干蜜枣包粽子需要提前泡开或者蒸软。

2、干蜜枣与湿蜜枣不同，干蜜枣属于干果类，它可以直接食用，并且甜味可口。但食用干蜜枣包粽子时最好将其先泡开或者蒸软，这样可以让粽子的口感更好，特别是有核的干蜜枣需要泡开或蒸软后去核再使用。

包粽子用什么枣最好

这是端午节包的蜜枣粽子，个人感觉粽子里放蜜枣，要比放红枣的口感好。我淘宝上买的无核的蜜枣，个大，晶莹剔透，很好吃哦。

食材

主料

糯米

1000g

辅料

粽叶

适量

蜜枣

适量

步骤

1.糯米洗干净，浸泡四个小时左右。

2.洗干净的浸泡好的粽叶。

3.取两张粽叶，围成锥状。

4.先放入一小部分糯米，并用筷子塞严实。

5.放入一粒蜜枣。

6.在蜜枣上面在盖上一些糯米。

7.将两边的粽叶向中间靠拢。

8.把上面的粽叶折叠下来。

9.用细线将粽子包裹严实。

10.包好的粽子放入电压力锅，加入适量水。

11.开始煮。大约总共煮了80分钟。

12.热气腾腾的粽子出锅了。

小贴士

糯米必须浸泡四个小时以上，也可以隔夜浸泡好。否则易夹生。

包粽子的方法

如果喜欢甜口味的，包粽子时可以选择蜜枣，喜欢淡口味的，选择普通大枣即可。

包粽子如果想要更甜可以选择用蜜枣，因为蜜枣口感比普通大枣更甜更好吃，但是蜜枣中据说都添加的有防腐剂和大量的色素，虽然很甜很好吃，为了健康还是少吃为好，家里面的普通红枣去核洗净就可以的。如果想要放枣需要挑选好的枣，挑选枣时要注意新鲜的红枣比较饱满。

如果大枣的品种是红枣，一般需要用水提前浸泡，如果大枣的品种是蜜枣，一般可以不用浸泡，只需将蜜枣高温蒸软，去掉内核即可。包粽子的大枣建议提前泡一下口感会更好，制作出来的大枣比较温润软糯，不会干涩，香甜味也比较容易渗透到糯米里。

包粽子的注意事项：

糯米是粽子的基础食材之一，无论哪里包什么粽子都离不开。糯米的处理直接决定了粽子的口感。我们在包粽子之前，一定要将糯米提前浸泡好。这是因为糯米经过浸泡以后，充分吸水膨胀，那么这样在煮的时候更容易熟，而且可以使煮好的粽子更加黏软，吃起来香味更浓。

很多人在自己包粽子的时候会将米和馅料放得满满的，其实这样很容易煮破。因为糯米在煮的时候，依然会继续吸水膨胀，如果装得太满，那么很容易将粽叶撑破，导致漏米。所以我们在包粽子的时候需要将糯米膨胀的空间预留出来，一般来说装到8分满即可。

粽子的做法

蜜枣粽子需要准备一些粽叶，一些蜜枣以及糯米，糯米提前一天浸泡好，然后再把粽叶清洗干净泡上一玩，包粽子之前把粽叶放到热水里面煮上几分钟，这样可以变得更加有韧性，然后再把粽叶比较坚硬的地方剪掉进行对折，然后再折成三角形，把糯米放进去，再放几个蜜枣，把粽子包好以后放进锅里面煮，水一定要把粽子全部都盖住，大概需要煮上两个小时，然后还需要多焖一下，这样才能够煮的更透，味道也可以变得更好。

三角粽

特点：

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子

特点：

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。