大米绿豆粥_大米绿豆粥和小米绿豆粥哪个好

1.绿豆大米粥的功效与作用

绿豆和米的比例是4：1，具体步骤如下图：

主料

绿豆100克、大米25克

辅料

水200毫升、绵白糖20克

绿豆粥的做法：

1、绿豆洗净，清水泡4个小时，大米洗净，清水泡30分钟，备用

2、锅中放水，水开后放入绿豆，水再开后放入大米（水和绿豆大米的比例为4:1，亦可根据自己的口味调整）

3、持续大火，水开后转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可，盛出冷却后放入冰箱10-20分钟，加入适量白糖，口味更佳

绿豆大米粥的功效与作用

把绿豆提前浸泡2小时比较容易煮，熟的快。具体做法如下：

主料：大米100g 辅料：绿豆50g、清水适量

1、准备好所需材料。

2、将绿豆提前浸泡2小时。

3、将浸泡好的大米和绿豆洗净，放入锅中。

4、加入足量清水。

5、煮好的绿豆粥。

大米绿豆粥有保护心血管、清热解毒、健脾养胃等功效作用,适宜人群：上火便秘、脾胃虚弱等，禁忌人群：体质虚寒等人群。

功效详情：

1.清热解毒.绿豆性寒，味甘，具有清热解毒的功效，在夏季时食用能够清热解暑，并且可以缓解高血压及水肿的症状，但不宜在冬季食用，同时，不适宜脾胃虚寒及腹泻者食用。

2.健脾养胃。大米性平，味甘，具有健脾养胃的功效，如果在病后肠胃功能比较差，可以适量食用，特别适宜上火口渴等人群食用。

3.保护心血管。大米绿豆中的绿豆能够降低胃肠道对胆固醇的吸收，并且促进胆固醇的异化，从而使得血液中的胆固醇含量降低，预防血栓的形成，达到保护心血管的作用。