猪肉丸子汤的做法儿童_猪肉丸子汤的做法儿童吃

猪肉丸子汤的做法儿童_猪肉丸子汤的做法儿童吃

       我很荣幸能够为大家解答关于猪肉丸子汤的做法儿童的问题。这个问题集合囊括了猪肉丸子汤的做法儿童的各个方面，我将从多个角度给出答案，以期能够满足您的需求。

1.怎样制作美味的丸子汤？

2.猪肉丸子汤的家常做法简单

3.怎么做猪肉丸子汤，可以使丸子更香且汤更鲜美？

怎样制作美味的丸子汤？

       豆腐丸子汤

       用料：

       1、猪肉末半斤。

       2、嫩豆腐半斤。

       3、碎米芽菜约一两。

       4、豌豆尖二两。

       5、老姜末一匙。

       6、鸡蛋一个。

       7、葱两棵，切碎。

       8、淀粉一汤匙。

       9、盐适量。

       做法：

       1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。

       2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

       肉丸子汤

       成分：

       佐料：

       1．白胡椒粉和黑胡椒粉

       2．花椒四五粒，大料两三瓣

       3．盐

       4．干淀粉2汤匙

       5．香油

       6．香菜一小把

       7．生姜一小块

       8．小葱两根

       9．虾米一撮

       主料（2人份）：

       1．新鲜猪肉馅半斤

       2．大豆腐一小块

       3．生鸡蛋3个

       4．大青萝卜1根

       5．粉丝一大包

       炊具：非法小电锅一个

       能源：学校的电

       其他工具：插（音）萝卜丝的插板（在你买调料盒做酱鸡杂的同一个地方就有卖的），可供搅拌肉馅的盆子和筷子。

       制作过程：

       1．洗手，要求绝对干净。

       2．姜切三片备用，小葱一根切成葱花，剩下的姜和小葱一根都剁碎。越碎越好。

       3．三只鸡蛋打进盆子里，半汤匙水，适量盐（不要多，本品口味应清淡），黑白胡椒粉加在一起大约不超过半汤匙，以及姜末葱末。用筷子打匀。

       4．肉馅倒入盆子里，撒上干淀粉，可用筷子大致拌一拌，主要用手抓捏，把肉馅拌匀，放一边备用。

       5．烧水，水里先放好花椒大料虾米和姜片。

       6．萝卜洗好，用插板插丝。

       7．水烧开，捏丸子放进锅里。

       8．用筷子间或搅和几下，豆腐切成横截面积不超过1x1的小块或小条下锅，然后把萝卜丝倒进去煮。

       9．煮的过程中可品尝汤的味道，酌情加盐。

       10．萝卜丝煮到基本透明时，放葱花。

       11．半分钟后放香菜，停止加热。

       12．放白胡椒面少许，稍稍搅拌，滴香油三五滴，盖锅盖闷半分钟。

       13．抄家伙上吧！！

       注意事项：

       1．标准状态：就是好吃的肉丸子汤那种状态。肉丸子汤吃过吧？试过本食谱的姐妹（包括兄弟）应该知道了，反正就是好吃没错啦！！哈哈哈！！

       2．胡椒粉只放一种也没有关系。

       3．据说应该只放蛋清，但是蛋黄要怎么处理？扔掉！！不可原谅！！！！全放进去吧，什么也不影响。

       4．用筷子打蛋应注意，两根筷子要分开……-_-||||

       5．捏丸子的具体方法：再次确认手的干净程度（洗完手后请勿习惯性地涂护手霜……-_-||||）。左手插进肉馅里握一团肉馅拿起来，右手手指弯曲聚集呈鸟爪样。左手握住肉馅，并拢二三四五指（握杆样），稍用力一握，便有一球肉丸从你的虎口处冒出来，右手轻轻捉它起来（不要用力捏~~~-_-++|||，放入水中。热水并不可怕，如果你因为害怕，把肉丸‘扔’进去，才会溅出热水烫到你。如果离水面很近轻轻松开手放它进去，是不会被水烫的（不过也不要一高兴把整只手伸进水里……-_-||||）。另外，如果有小汤匙，也可右手拿汤匙，把肉丸刮起来放锅里。

       6．切豆腐方法：豆腐本是接近正方形，左手展开护住豆腐左侧面，右手持刀，用菜刀切下厚越1公分的一片，向左手一歪，就有一片豆腐在左手掌上。现在左手横在眼前，右手持刀沿左手手指的纵向轻轻压下刀刃，将豆腐切成越1公分宽的长条。现在移驾到锅前，左手与刀垂直，切下豆腐块沿手指推入锅中。只要动作轻柔，不会切到手，也不会烫到。不要妄想在菜板上切好再捡起来下锅，因为一般的豆腐都不会结实到容你如此移动它的程度。

       7．所谓‘透明’的萝卜丝，并不是消失在汤里不见-_-||||，而是好象吸饱了水有透明的感觉，跟生萝卜白生生的感觉不同。

       8．因为肉丸里已经有胡椒和盐，所以汤里不要放太多。

       9．盛汤八字诀：轻捞慢起，勺子沉底。

       10．喜欢辣的，可以放辣酱，最好是自制的剁辣椒之类，不要有肉的辣酱，否则会混淆肉丸子的香味。喜欢酸的，可以放陈醋。偶通常两样都放，酸辣汤^0^。

       11．本品清淡爽口，最适合与馒头花卷烧饼等中式面食同时服用。

       预告：宿舍非法食谱之六：独门什锦果酱（卖水果的小贩在喊：贱卖啦贱卖啦，一块钱一大堆啊！刚刚买了三块一斤的香蕉的你，心中正在不平，听闻此事，冲上去一看，原来是在搬运过程中有硬伤以及有部分烂掉的苹果，沙果，山馇，看起来至少五六斤，于是本着有便宜占不占白不占白占谁不占不占是傻蛋的方针政策，你冲上去又掏了一块钱，拖着战利品回寝室。可是，这些东西不能长放，冷静下来就要后悔……没有必要！！跟着大厨某F，包你变废为宝，把这些果子变成市价二十几块的一大罐果酱~~~）

猪肉丸子汤的家常做法简单

       主要材料：瘦肉300克，豌豆400克，姜一小块，生粉适量，料酒适量，盐适量。

       1、准备好剥好的碗豆和瘦猪肉。

       2、将瘦猪肉在粘板上剁碎，加入生姜一小块一起剁，直到剁成小粒为止。

       3、将剁好的肉放在小碗中，加入料酒腌制。

       4、再加入适量盐。

       5、再加入生粉抓匀。

       6、起一锅，烧热水。

       7、将腌好的瘦猪肉捏成圆圆的丸子。下入热水中。

       8、一边捏肉丸一边放，放完后用筷子轻轻拨动，防止肉丸粘在一起。

       9、当水翻滚，肉丸浮起来的时候，加入洗净的豌豆。

       10、转中小火。

       11、开盖，看看煮到豌豆皮微微皱起或已爆开就可以关火了。

       12、成品图。

怎么做猪肉丸子汤，可以使丸子更香且汤更鲜美？

       主料：猪瘦肉500克、鸡蛋45克、料酒15克、生抽15克、耗油15克、盐6克、淀粉25克、鸡精3克

       步骤：

       1、将猪肉切小块，放入葱姜蒜绞成肉糜。

       2、在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。

       3、炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。

       4、将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。

       要想把猪肉丸子汤做得非常的鲜香美味，那么肉丸子和肉汤的制作都是需要考虑到的，猪肉丸子必须是现做现煮，并且猪肉使用的肥瘦肉比例也非常关键，不能随意搭配，最后的肉丸汤则需要讲究汤色清澈透亮，这样整道猪肉丸子汤的味道才会更加的鲜美自然。下面分享两种做法

       一、小白菜猪肉丸子汤

       用料：猪肉馅200g、北豆腐120g、姜末2g、葱花5g、生抽5g、蚝油10g、鸡蛋1个、白胡椒粉0.5g

       盐3g、香油3g、

       汤：小白菜苗100g、盐3g、水1000ml、葱花根据口味添加

       制作步骤 1

       肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。

       制作步骤 2

       再放入豆腐，捏碎搅匀。手上沾水，将肉馅搓圆成丸子。

       制作步骤 3

       把水烧至微沸，放入丸子煮。丸子颜色变白，稍微有弹性即可。

       制作步骤 4

       撇出浮沫，放入小白菜煮至断生。加盐、撒葱花。

       二、冬瓜丸子汤

       用料：冬瓜块250g、猪肉馅（瘦）200g、盐5g、生姜2片

       拌肉馅用料:鸡蛋1个、生抽30g、蚝油10g、料酒15g、白胡椒粉1g、香油5g、盐2g、小葱5根

       制作步骤 1

       准备工作：冬瓜去皮，切成片；小葱切成葱花，备用。 肉馅加鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、香油、葱花，用筷子顺着同一个方向搅打上劲，搅拌到感觉有很大阻力即可。

       制作步骤 2

       烧一锅开水，水开后，继续开中大火，放入3片姜，然后用勺子将腌好的肉馅挖成球状，丢入烧开的开水中；丸子会慢慢煮到浮起，用勺子撇去浮在水面的浮沫。

       制作步骤 3

       待丸子浮起后，倒入冬瓜，待水再次煮开后，盖上锅盖，转小火继续煮约20分钟，煮到冬瓜变烂，能很容易被筷子戳出洞。

       制作步骤 4

       最后加入5g盐调味，快手冬瓜丸子汤就做好啦。

       今天关于“猪肉丸子汤的做法儿童”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。