番茄红烧牛肉的做法_番茄红烧牛肉的做法 家常窍门

1.西红柿怎么做好吃，牛肉炖西红柿的家常做法

2.超简易红烧蕃茄牛肉面(加酸菜)怎样做才好吃？

3.牛肉怎么做好吃

牛肉的做法：水煮牛肉

食材：

牛肉400克、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。

做法：

1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。

2、蒜苗青笋切段，姜切末。

3、油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。

4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。

5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上，加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，葱花。

6、锅内烧油八成熟，浇在辣椒上即可。

牛肉的做法：番茄牛肉

做法：

1、牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时。

2、油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞出。

3、锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。

牛肉的做法：胡萝卜炖牛肉

做法：

1、牛肉热水慢煮。

2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。

3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。

4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

你们最爱吃哪道牛肉？

西红柿怎么做好吃，牛肉炖西红柿的家常做法

　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。你想了解好吃美味的台湾红烧牛肉要怎么做吗?接下来我给你推荐台湾红烧牛肉的4种家常做法。

　台湾红烧牛肉的家常做法一

　红烧牛肉的材料

　牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支

　红烧牛肉的做法

　1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

　2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

　3、放入牛肉略微翻炒一下。

　4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

　5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)，大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

　6、最后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓。

　台湾红烧牛肉的家常做法二

　红烧牛肉的材料

　牛脖花600公克，牛脂50公克，沙拉油少许，红萝卜1条，牛高汤3500㏄，油豆腐适量，辛香料A：20公克，红葱头末10公克，青葱段120公克，花椒粒2公克，辛香料B：60公克，辣椒酱20公克，八角10公克，桂皮10公克，绍兴酒15㏄，盐适量，味精适量

　红烧牛肉的做法

　1.牛脖花汆烫后切小块;红萝卜切小块;牛脂切成小块后，放入滚水中汆烫捞起沥干备用。

　2.热锅后放入少许沙拉油，以中火将牛脂煎煮至融化。

　3.再放入A辛香料爆香，并炒至青葱变焦黄。

　4.继续放入豆瓣酱、辣椒酱拌炒均匀后，再加入八角、桂皮炒匀。

　5.再放入牛脖花块、红萝卜块拌炒。

　6.再加入牛高汤以大火滚开后，转中火炖煮约1.5小时，最后再加入调味料和油豆腐烧煮入味即可。

　台湾红烧牛肉的家常做法三

　红烧牛肉的材料

　主料：新鲜牛肉(肋条肉)3-4斤

　调料：八角3-4颗，花椒少许，草果2颗，橘皮少许，辣椒干少许，葱，姜，蒜米，桂皮1小块，丁香2颗，胡椒少许

　红烧牛肉的做法

　1、起锅上油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可)、葱焙香，放肉块炒散焙至颜色发白。

　2、水分渐干时，加入草果、桂皮、丁香、胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色，略放糖、盐，添水至淹没肉块。

　3、水烧开后转文火烧1.5-2小时(中途还滴了2滴香醋)至肉酥烂，放入拍碎的蒜米即可。

　台湾红烧牛肉的家常做法四

　红烧牛肉的材料

　牛腱子肉，啤酒，西红柿，葱丝少量，红枣，丁香，香叶，砂仁，冰糖，番茄酱，盐，辣椒丝，生抽

　红烧牛肉的做法

　1.将牛肉用开水处理，去血末

　2.将牛肉先炖到7成并且加入红枣，丁香，香叶，砂仁

　3.将西红柿炒熟加入牛肉，辣椒丝，番茄酱。加入盐和少量生抽

　4.起锅加入冰糖和葱丝

　小诀窍

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超简易红烧蕃茄牛肉面(加酸菜)怎样做才好吃？

西红柿炖牛肉的制作食材：

牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。

西红柿炖牛肉的做法详细步骤

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；

2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

牛肉怎么做好吃

主料

牛肉750g

蕃茄5个

香菇5个

油菜5颗

辅料

黄豆酱4勺

腐乳2块

蚝油2勺

老抽5g

盐少许

冰糖少许

炖肉料少许

红烧蕃茄牛肉拉面的做法步骤

1.西红柿用热水烫一下剥皮。牛肉用热水焯3分钟去血水，焯水时加几滴白酒，去腥提鲜。

2.西红柿4/5切小丁，1/5切片。香菇切4瓣。

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3.炒锅加少许油，一点点即可。加一点点姜末葱花爆香后倒入西红柿丁，翻炒出水后加少许胡椒粉、冰糖继续炒。

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4.加入牛肉翻炒，加生抽、蚝油、黄豆酱、腐乳、料酒，继续炒。几分钟即可。

5.倒入高压锅中，加水、盐、炖肉料，加刚才切好的西红柿片。上气后转小火炖25分钟，即好。

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6.活面时加一勺盐，软硬适中。面活好后醒一个小时。分成几大块，抹上少许油。擀成大片，切成条。水开后边拽成面条边下锅，煮二分钟即可出锅。

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7.油菜焯水，加入牛肉面中即可上桌了

以下是牛肉的三种做法，分别为水煮牛肉、红烧牛肉和番茄牛肉汤。

根据搜索结果1 水煮牛肉：将牛肉切成片，加入盐、水豆粉、醒糟汁拌匀后备用。将莴笋尖切成薄片，蒜苗切成节，郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上，下油烧热，放干辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤、料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生即可。

根据搜索结果2 红烧牛肉：将牛肉切成块，加入小苏打、老抽、生抽、蚝油、花椒油、烧烤料、孜然粉、熟芝麻、蒜末、葱花、食用油拌匀腌制20分钟。锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入番茄、洋葱、大葱、小葱、冰糖、八角、干红辣椒、味极鲜、老抽、料酒、盐、白砂糖、水烧开后转小火炖煮1-2小时即可。

根据搜索结果3 番茄牛肉汤：将牛肉、土豆、洋葱、番茄分别切成块。牛肉块先入锅稍煮一会儿，变色捞出冲干净浮沫。