凉拌豆腐皮的做法 最正宗的做法_凉拌豆腐皮

1.凉拌豆腐皮怎么做

2.凉拌豆皮怎么做

3.凉拌豆腐皮的做法

4.凉拌豆皮的家常做法简单窍门凉拌豆皮怎么做

1、食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精。

2、首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。

3、青椒切成丝。

4、胡萝卜切成丝。

5、锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。

6、把胡萝卜丝和青椒丝也焯一下，过凉水备用。

7、碗里倒适量辣椒面，放少许盐、白糖、五香粉，泼热油激发出香味，再倒入适量的香醋、生抽、自制芝麻盐，再加点味精搅拌均匀，料汁就做好了。

8、给豆腐皮上放胡萝卜丝、青椒丝、香菜段，浇上调好的料汁，搅拌均匀。

9、凉拌豆腐皮就做好了，清爽可口，非常好吃。

凉拌豆腐皮怎么做

用料：豆腐皮200g、葱1段、胡萝卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少许、花椒5-8粒。

步骤：

1、豆腐皮先截成小片。

2、切丝。

3、沸水焯1min，我买的有盐的豆腐皮，焯一下水，没那么咸了。

4、配料香菜、胡萝卜、葱切好。

5、糖、生抽、醋搅匀。

6、锅中放油，加入花椒烧热。

7、花椒炒香后，捞出花椒粒，下胡萝卜丝翻炒，胡萝卜素是脂溶性的，炒熟后更容易吸收。

8、关火，趁热放入葱丝，我家有小宝，吃不了生葱的辣味，其实葱丝不热更好吃哈。

9、加入豆腐皮和调料拌匀。

10、成品。

凉拌豆皮怎么做

　很多人都非常的喜爱豆腐皮，凉拌豆腐皮是一道清爽适合的家常菜。做法非常的简单，脆嫩辣香，那么你们知道凉拌豆腐皮的做法吗，凉拌豆腐皮怎么做好吃呢，以下是我帮大家整理的凉拌豆腐皮怎么做，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　做法一

　材料

　豆腐皮200克，准备白葱（大葱）1根左右，青、红、黄椒丝适量。

　调料

　香油，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉各适量（有葱油，花椒油，辣油可因个人口味添加）。

　做法

　1、豆腐皮切丝，过开水烫一下，（卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道） 淋干备用。

　2、大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟。（泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好）

　3、材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。

　做法二

　1、豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用。

　2、大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段。

　3、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。

　4、另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。

　5、再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。

　做法三

　材料

　盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量。

　做法

　1、内酯豆腐倒入盘中用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末。

　2、凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上，再撒上葱花。

　3、吃时用筷子搅拌一下即可。小诀窍1、葱和豆腐不能同吃？少吃些一点关系都没有。

　2、内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生，不用焯水，直接食用。

　3、喜欢辣的可放辣油。

　做法四

　材料

　金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量。

　做法

　1、豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。

　2、将金针菇铺上作法1的豆腐上，再放上凉拌黄瓜圈即可。

　做法五

　材料

　豆油皮1张，准备小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油。

　做法

　1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。

　2、锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金**即可。

　3、黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。

　4、把所有的.原料放进盆子里拌匀即可。

　凉拌豆腐皮，是一道老人小孩都适宜的菜，而且对各自的身体都有很多的帮助哦。

　做法六

　主料

　丝腐竹，黄瓜。

　调料

　蒜末，盐，醋，香油，鸡精，葱丝。

　做法

　1、丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；

　2、黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。

　做法七

　主料

　腐竹250克，

　调料

　酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克。

　做法

　1、腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；

　2、腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

凉拌豆腐皮的做法

凉拌豆皮的用料

豆皮2张 香菜3根 大蒜2瓣 香葱2根 白芝麻适量

辣椒面适量 蚝油1勺 白糖0.5勺 食盐0.5勺 凉拌醋1勺

凉拌豆皮的做法

步骤1豆皮切细条焯水备用

步骤2大蒜切末，香葱切碎，和白芝麻辣椒面一起用热油浇上去

步骤3放入食盐，白糖，蚝油，凉拌醋搅拌均匀

步骤4豆皮撒上香菜把调好的料汁撒上搅拌均匀就可以吃了

步骤5这个料汁拌啥都特别好吃

凉拌豆皮的家常做法简单窍门凉拌豆皮怎么做

凉拌豆腐皮的做法如下：

工具/材料：豆腐丝三张、红辣椒3个、葱适量、香菜适量、盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、香油1勺。

1、豆腐皮先用清水冲洗一遍，然后将其卷起来，切成丝后备用。

2、大葱和红辣椒洗净切成丝备用，香菜洗净，切成段备用。

3、锅中加入足量清水烧沸，加点盐进去，然后下入切好的豆腐丝煮2分钟，捞出过凉，并且控干水分。

4、将盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、香油1勺，放入碗中搅拌至糖、盐融化。

5、将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺辣椒油，拌匀即可。

1、食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精各适量。

2、首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。

3、青椒切成丝，胡萝卜切成丝。

4、锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。

5、把胡萝卜丝和青椒丝也焯一下，过凉水备用。

6、碗里倒适量辣椒面，放少许盐、白糖、五香粉，泼热油激发出香味，再倒入适量的香醋、生抽、自制芝麻盐，再加点味精搅拌均匀，料汁就做好了。

7、给豆腐皮上放胡萝卜丝、青椒丝、香菜段，浇上调好的料汁，搅拌均匀。

8、凉拌豆腐皮就做好。