西葫芦都有几种做法?

酸辣西葫芦

一个西葫芦 洗净，切开，掏出籽籽 切片装盘。

准备大葱一根，其实半根足以，生姜切丝，要想香，葱蒜姜

开火 上锅。油热 爆炒葱、辣子，姜。爆炒后倒入西葫芦，翻炒几个回合，加醋少许（白醋、红醋都可）。继续翻炒 加盐。快出锅时再加鸡粉（偶一般不加味精，偶都是用鸡粉代替） 。加盐后翻炒 几下 就可以出锅了

西葫芦炒肉片．

猪上肉２５０克．西葫芦一个洗净切片．猪肉洗干净去皮．肥瘦分切开后切片，瘦肉加料酒．生抽．老抽．生粉．白糖．味精各少许搅拌均匀．锅开小火放肥肉下去煎出油后放西葫芦拌炒放瘦肉再用放瘦肉的碗装少量水放锅里炒至熟透明即成．

西葫芦的家常做法简单

西葫芦炒火腿丁

材料：西葫芦、火腿、虾仁、胡椒粉、盐、料酒

做法：

1、虾仁用盐和料酒腌入味。

2、西葫芦，火腿切丁。

3、葱花热油爆香，放入虾仁，火腿丁，西葫芦丁爆炒，放少量胡椒粉调味即可。

香煎西葫芦

原料：西葫芦，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油

做法：

1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散；

2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉；

3.再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前；

4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

酸辣西葫芦

原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋

做法：

1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；

2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；

3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

西葫芦的做法家常菜做法

方法如下：

西葫芦1个。

生抽1勺。

耗油1勺。

大蒜6瓣。

干辣椒3个。

步骤1

西葫芦洗净后，切片备用。

步骤2

大蒜切好，备用；干辣椒备好。

步骤3

锅中放入适量油，烧至七八成热后放入大蒜炒香，再放入干辣椒炒香；再放入西葫芦翻炒。

步骤4

加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒至熟。

步骤5

出锅前，加入适量食盐和香油，翻炒均匀，就可以来吃啦！

西葫芦的15种家常做法

西葫芦是我们的常见食物。这个名字一听就不是我们本地的。它原产于北美南部。19世纪中叶从欧洲传入中国栽培。含有较多的维生素C，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。味道清淡可口，有独特的香味，很多人都喜欢吃。

当西葫芦很嫩的时候，你甚至不需要去掉里面的种子。你可以直接煎了吃。西葫芦的吃法也有很多种，比如和西一起做糊饺子，炒鸡蛋，凉拌，虾酱烧。今天就来看看西葫芦的一些好吃的家常菜做法吧！

西葫芦蛋糕

西葫芦，胡萝卜，根粉，半碗鸡蛋，2盐，1勺鲜香粉。

1.准备好的原料。

2.给西葫芦和胡萝卜去皮。

3.用刨子搓成丝。

4.加入面粉、鸡蛋、盐和辣粉。

5.朝一个方向搅拌均匀。

6.用电饼铛加热，加一点油，用勺子挖一点西葫芦面糊，弄圆，轻轻压实。

7.将两面煎至金黄色。

8.西葫芦蛋糕做好了！

小贴士:

1.加点面粉增加粘度，但不需要太多。太多了会影响口感。

2.西葫芦饼容易摊，煎的时候动作要轻。

扇贝烤西葫芦

西葫芦干30克，枸杞1个，蚝油5克，姜丝1勺，葱花5克，料酒5克，1勺。

1.将西葫芦切成小块。

2.扇贝提前泡好。

3.将葱切段，姜切丝，枸杞用温水泡10分钟。

4.在锅里烧热油，加入葱和姜，炒香。

5.加入西葫芦，翻炒至5成熟。

6.加入扇贝，料酒，和一点水。水开后，转小火煮5分钟。

7.最后加入蚝油和盐，多加一点汁。

8.关火，撒上枸杞。

西葫芦拌冷芥末酱

西葫芦75g，小米辣1根，香葱1根，芥末沙拉汁1份(也可用酱油、醋、盐、糖代替)。

1.洗西葫芦。

2.用擦丝器把西葫芦擦成长长的粗丝，粗丝比细丝好吃；中间的核太软了，可以做其他用途。

3.将葫芦丝放入深盘中，分散压下，整齐美观的放在上面。哪怕是一道简单的菜，也还是要有颜值的。

4.表面淋上芥末沙拉汁，吃的时候拌匀。

5.最后在表面撒上剁碎的小米辣和香葱，也可以撒一些白芝麻，增加风味和营养。

6.冰鲜西葫芦配芥末酱，清爽脆爽，开胃！

小贴士:

1.使用擦丝器方便快捷，成品美观，可卷制。

2、果汁比例随口味调整，也可以自己调配果汁。

3、现在吃鲜拌，口感新鲜，嫩脆可口。

西葫芦虾蒸饺

西葫芦一个，鸡蛋干一个，虾仁两只，粉丝适量，葱适量，鸡精适量，盐适量，香油适量，蚝油适量，玉米油适量，面粉适量，水适量，姜末适量

1.准备食材:小西湖一个搓成丝，放少许盐杀水，虾切成小方块，粉丝泡成小块，鸡蛋炒成碎鸡蛋。

2.将干香切成小方块。

3.虾粒。

4.将所有材料放入盆中，放上葱姜末。

5.加入少许鸡精，香油，玉米油。

6.加入少许酱油和蚝油调味。

7.搅拌均匀。

8.普通面粉加一点水做成面团，醒发一会儿。这一步要提前做，醒发好的面团光滑湿润。

9.搓长条状。

10.拉成均匀的剂量。

1.卷成饺子皮。

12.加入馅料，包好。

13.依次做所有的饺子。

14.放入蒸笼，放在火上，蒸八分钟关火。

15.成品图很好吃，很轻。

油炸西葫芦

西葫芦，一个鸡蛋，淀粉，一小碗盐和一勺。

1.西葫芦洗净，切成半厘米厚的片。

2.准备一小碗淀粉，用一勺盐打散一个鸡蛋，鸡蛋小的话用两个。

3.用模具把胡萝卜切成小花，然后摘一些香菜叶。如果没有模具，用小刀剪出小花。

4.证明这就是它看起来的样子。

5.烧热锅，倒入少量食用油。西葫芦片先两面涂上淀粉，再裹上蛋液，放锅里炸。把胡萝卜和科巴纳瓦香菜叶放在洗好的一面，因为有蛋液，可以粘住。

6.轻轻地把它翻过来。为了成品的美观，把有花的一面炸一小段时间。西葫芦片不厚，容易煮。将背面煎至棕色，即可出锅。

7.喜欢清淡的可以直接吃，因为蛋液里放了盐。如果是重口味的，可以根据喜好蘸点酱。我蘸着又甜又辣的酱，很好吃。