猪肉丸子汤的做法家常版_猪肉丸子汤的做法家常版视频

猪肉丸子汤的做法家常版_猪肉丸子汤的做法家常版视频

       希望我能够为您提供一些与猪肉丸子汤的做法家常版相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释，请告诉我。

1.猪肉丸子汤做法是什么猪肉丸子汤怎么做

2.怎么做猪肉丸子汤，可以使丸子更香且汤更鲜美？

3.丸子汤的家常做法

4.清水猪肉丸子汤的做法

5.生汆丸子汤家常做法，正宗生汆丸子汤怎么做

6.肉丸子汤的家常做法大全家常

猪肉丸子汤做法是什么猪肉丸子汤怎么做

       1、准备：猪肉(肥瘦)(200克)，辅料：木耳(水发)(20克)、黄瓜(50克)、番茄(75克)，调料：香油(10克)、盐(3克)、味精(2克)、大葱(10克)、姜(5克)、淀粉(豌豆)(5克)。

       2、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。

       3、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。

       4、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

       5、盛入汤碗内，淋上香油即成。

怎么做猪肉丸子汤，可以使丸子更香且汤更鲜美？

       主要材料：瘦肉300克，豌豆400克，姜一小块，生粉适量，料酒适量，盐适量。

       1、准备好剥好的碗豆和瘦猪肉。

       2、将瘦猪肉在粘板上剁碎，加入生姜一小块一起剁，直到剁成小粒为止。

       3、将剁好的肉放在小碗中，加入料酒腌制。

       4、再加入适量盐。

       5、再加入生粉抓匀。

       6、起一锅，烧热水。

       7、将腌好的瘦猪肉捏成圆圆的丸子。下入热水中。

       8、一边捏肉丸一边放，放完后用筷子轻轻拨动，防止肉丸粘在一起。

       9、当水翻滚，肉丸浮起来的时候，加入洗净的豌豆。

       10、转中小火。

       11、开盖，看看煮到豌豆皮微微皱起或已爆开就可以关火了。

       12、成品图。

丸子汤的家常做法

       要想把猪肉丸子汤做得非常的鲜香美味，那么肉丸子和肉汤的制作都是需要考虑到的，猪肉丸子必须是现做现煮，并且猪肉使用的肥瘦肉比例也非常关键，不能随意搭配，最后的肉丸汤则需要讲究汤色清澈透亮，这样整道猪肉丸子汤的味道才会更加的鲜美自然。下面分享两种做法

       一、小白菜猪肉丸子汤

       用料：猪肉馅200g、北豆腐120g、姜末2g、葱花5g、生抽5g、蚝油10g、鸡蛋1个、白胡椒粉0.5g

       盐3g、香油3g、

       汤：小白菜苗100g、盐3g、水1000ml、葱花根据口味添加

       制作步骤 1

       肉末加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。

       制作步骤 2

       再放入豆腐，捏碎搅匀。手上沾水，将肉馅搓圆成丸子。

       制作步骤 3

       把水烧至微沸，放入丸子煮。丸子颜色变白，稍微有弹性即可。

       制作步骤 4

       撇出浮沫，放入小白菜煮至断生。加盐、撒葱花。

       二、冬瓜丸子汤

       用料：冬瓜块250g、猪肉馅（瘦）200g、盐5g、生姜2片

       拌肉馅用料:鸡蛋1个、生抽30g、蚝油10g、料酒15g、白胡椒粉1g、香油5g、盐2g、小葱5根

       制作步骤 1

       准备工作：冬瓜去皮，切成片；小葱切成葱花，备用。 肉馅加鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、香油、葱花，用筷子顺着同一个方向搅打上劲，搅拌到感觉有很大阻力即可。

       制作步骤 2

       烧一锅开水，水开后，继续开中大火，放入3片姜，然后用勺子将腌好的肉馅挖成球状，丢入烧开的开水中；丸子会慢慢煮到浮起，用勺子撇去浮在水面的浮沫。

       制作步骤 3

       待丸子浮起后，倒入冬瓜，待水再次煮开后，盖上锅盖，转小火继续煮约20分钟，煮到冬瓜变烂，能很容易被筷子戳出洞。

       制作步骤 4

       最后加入5g盐调味，快手冬瓜丸子汤就做好啦。

清水猪肉丸子汤的做法

       1、冬瓜丸子汤

       步骤：冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀；汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

       丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

       2、小白菜丸子汤

       步骤：小白菜洗净，切段；猪肉馅半磅，加少许淀粉、蛋清、盐、姜末、麻油、味精、一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中；煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。

       3、漂白丸子汤

       步骤：关键把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：只可顺一个方向搅；放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。搅成时肉应成稠粥状。

       把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀，调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放；用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放，此过程中千万不要搅动；把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆即可。

生汆丸子汤家常做法，正宗生汆丸子汤怎么做

        清水猪肉丸子汤的做法

       　清水猪肉丸子汤的做法，猪肉丸在我们的日常生活中是很多人都喜欢的，猪肉丸有很多种，但是更多人都喜欢自己制作，营养丰富口感佳，以下了解清水猪肉丸子汤的做法。

清水猪肉丸子汤的做法1

       　原料：猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。

做法步骤：

       

       　第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥

       

       　第2步、剁好的肉泥放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，香油，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，清水

       

       　第3步、葱末

       

       　第4步、姜末

       

       　第5步、放入葱姜末顺一个方向搅拌均匀，肉馅完成

       　第6步、锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了

       

       　第7步、改中火盖上锅盖烧开

       

       　第8步、锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了，尝尝汤的咸味适量加盐，加白胡椒粉，点几滴香油调味儿即可出锅

       

       　第9步、装碗撒葱花，放枸杞子，猪肉丸子汤请大家参考！

清水猪肉丸子汤的做法2

       　主料：肥瘦猪肉200克，

       　辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，

       　调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克

做法

       　1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

       　2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；

       　3、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；

       　4、盛入汤碗内，淋上香油即成。

       

小诀窍

食物相克：

       　木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的.田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

       　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

       　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

       　番茄：西红柿忌与石榴同食。

清水猪肉丸子汤的做法3

清水丸子汤的作法

       　1、选好肉，绞成猪肉泥。我一般全是买瘦的多的肉。

       　2、放入油，盐，花椒面，生鸡蛋，木薯淀粉，生抽，随后顺时针方向拌和，拌和都彻底结合在一起，这时候放电冰箱里养上2个钟头上下。

       　3、烧开水，用饭勺舀成圆的肉丸子，放进烧开的水中，这时候要维持火灾，懂到肉丸子浮起来，就意味着早已熟透。

       　4、用煮丸子的水放上几个蔬菜，再放进煮好的猪肉丸煮沸，这道美味可口的冷水猪肉丸就搞好了。

猪肉丸子汤如何做最有营养成分

猪肉丸子汤作法一

       　食物：猪腿肉750克，生鸡蛋150克，蒜头400克，红萝卜300克，马铃薯500克，扁豆50克，猪板油400克，食盐15克，生猪肉白汤，良姜半片，辣椒干1个。白胡椒粉、鸡精各适当。

       　1、将生猪肉清洗，切割成块，100克蒜头削皮，和生猪肉入在一起用扩孔钻绞二遍，再用刀剁一遍，放进盆中，添加5克食盐，50克猪板油、白胡椒粉、鸡精、生鸡蛋搅拌均匀，放水150ml，随倒随搅，合成猪肉泥。

       　2、向火锅内放水烧开，用以把饺子馅揉成猪肉丸子，放进沸水锅内，烧一个开，肉丸子漂起，把原汤滗出，将肉丸子放进凉水里洗掉白沫子，加入漏勺内，控净化水。

       

       　3、把红萝卜、蒜头削皮，清洗，切割成方块丁，将土豆去皮，清洗，切割成40块。

       　4、往锅内放进200克猪板油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、蒜头丁放进，随着放进良姜，白胡椒粉、辣椒干，用半炒半炯的方式，将蔬菜水果炯到完善，放进猪肉汤、鸡精、食盐，调好口感，把马铃薯放进场锅煮到九完善把丸于放进，烧2个开，改微火稍煮，出锅装盆。

       　5、服用时，分10克，每一份放扁豆5克，猪肉丸子12个和汤，就可以。

猪肉丸子汤作法二

       　原材料：肉馅200g、葱末5段、生姜沫适当、生鸡蛋1个、白胡椒粉小量、木薯淀粉2勺、盐10g、味精1勺、芝麻油1匙。

       　1、肉馅内放进葱末、生姜沫、生鸡蛋和各种各样调味品，顺时针方向拌和。(给油，就当锻炼臂力了)。

       　2、锅中放适度的水，加温，沸腾以后用勺子挖到肉丸子的样子，放进锅内稍煮一会。

       　3、放进油菜子，盐，味精。

       　4、沸腾，熄火，添加适量芝麻油，盛出就可以。

猪肉丸子汤作法三

       　主要材料：上海青250g、箩卜、猪肉丸5个

       　辅材：油适当、盐适量

       　1、上海青清理干净。

       　2、锅中放冷水，放进肉丸子水焯煮开。

       　3、放进上海青焯熟。

       　4、添加剁椒，盐，小量油，再次煮。

       　5、约三分钟烂熟，摆盘。

肉丸子汤的家常做法大全家常

生汆丸子汤的做法如下：

       1、后腿肉1、3斤，香葱、大葱、大姜，盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，清水50克。

       2、把剁好的肉馅放进盆子内，加入盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，然后抓匀，顺一个方向搅拌，搅拌肉馅粘稠，在加入适量的猪油。

       3、把猪油充分的搅打均匀，再加入适量的料酒，打上劲之后再加入50克清水，然后再加入适量的香油，香葱花搅拌均匀备用。

       4、锅上火，加入适量的清水，水开后，调制小火，用手挤丸子下锅。

       5、丸子全部下锅，水开后，撇去上面的浮沫，煮丸子时间是4-5分钟，下面开始调味，加入适量的盐、胡椒粉调味即可食用。

       生产原材料疫苗

       肉馅150克,东瓜150克，鸡蛋清1枚，米酒1汤匙(5ml)，生姜沫1汤匙(3克)，生姜片2片，盐2汤匙(10克)，味精1/2汤匙(3克)，香莱3克，芝麻油1汤匙(5ml)

       生产制作过程疫苗

       1.东瓜削掉绿皮，切割成厚0.5公分的片状。

       2.饺子馅放进海碗中，添加鸡蛋清、生姜沫、米酒，留意别忘记放盐，依据自身口感的轻和重适当置放，随后搅拌均匀。

       3.火锅加水烧开，放进生姜片，调为文火，把肉沫揉成块头匀称的猪肉丸子，随挤随放进锅中，待猪肉丸掉色发紧时，用饭勺轻轻地促进，使之不黏连。

       4.肉丸子所有挤好后开火灾将汤烧滚，放进东瓜片煮5分钟，加入盐、味精把汤味提起来，最终放进香莱，滴进芝麻油就可以出锅。

       好了，今天关于猪肉丸子汤的做法家常版就到这里了。希望大家对猪肉丸子汤的做法家常版有更深入的了解，同时也希望这个话题猪肉丸子汤的做法家常版的解答可以帮助到大家。