紫甘蓝凉拌_紫甘蓝凉拌做法

紫甘蓝凉拌_紫甘蓝凉拌做法

       接下来，我将会为大家提供一些有关紫甘蓝凉拌的知识和见解，希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面，我们开始探讨一下紫甘蓝凉拌的话题。

1.凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单？

2.甘蓝怎么凉拌好吃

3.紫甘蓝的做法大全

4.凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单

凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单？

       蔬菜是我们生活中必须的营养物质，经常吃蔬菜可以为我们的身体补充各种维生素，所以每次去超市采购，小编都会精心挑选各种蔬菜，而紫甘蓝就是小编每次去超市都会列入清单内的蔬菜。因为夏天天气比较热，家里凉拌菜吃的比较多，紫甘蓝口感脆爽非常适合凉拌，而且紫甘蓝中含有丰富的“花青素”，花青素对于女性朋友来说好处是非常多的。

       食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。

       做法步骤：

       1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。

       2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

       3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。

       4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。

       5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。

       6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。

       大众养生食物热量表

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       这样凉拌的紫甘蓝口感脆爽、酸酸甜甜，不会有那种生硬的口感。

       最后总结：

       想要紫甘蓝清脆爽口、花青素流失还少，就需要把紫甘蓝用盐和白糖来杀水，杀水后不能用水冲洗，控出多余的水分即可。

甘蓝怎么凉拌好吃

       凉拌甘蓝的正确方法如下：

       工具/材料：紫甘蓝、蒜、花椒、红辣椒、香菜叶、食用油、生抽、米醋、盐、清水、盆、锅、砧板、刀、盘子。

       1、紫甘蓝清洗干净，切成丝。

       2、切好的紫甘蓝放入盆中，放入一勺盐和适量的水，浸泡半小时，浸泡后的紫甘蓝用清水多洗几遍，攥干水份。

       3、蒜切成末放在紫甘蓝上。

       4、锅中放油，炸香花椒、红辣椒，油热烧在蒜沫上。

       5、向紫甘蓝中加入生抽、米醋拌匀装入盘中，在上面撒上几个香菜叶，凉拌紫甘蓝就做好了。

紫甘蓝的做法大全

       绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米。

       凉拌甘蓝

       凉拌甘蓝

       做法编辑

       1、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；

       2、虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；

       3、大蒜拍扁剁碎岁备用；

       4、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；

       5、碗汁浇入挤干的菜中；

       6、起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。

       绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒、小米椒、盐、鸡精、生抽、醋、香油

       制作方法编辑

       1绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒。 2小米椒。 3将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状。 4锅中加水，将绿甘蓝菜焯水。 5将紫甘蓝菜焯水。 6捞出的绿甘蓝菜。 7捞出的紫甘蓝菜。 8色拉油烧六成热，放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。

       主料：圆白菜250克

       辅料：柿子椒25克 青椒25克

       调料：香菜10克 盐3克 味精2克 香油2克 姜5克 大蒜(白皮)5克

       制作方法

       1. 将甘蓝 [1] 洗净,用开水烫一下,捞出投凉

       2. 控净水,切成丝,放盘内

       3. 撒上精盐拌匀,腌半小时

       4. 控出盐水待用

       5. 把红青椒切成丝

       6. 把甘蓝放盘内,上面放红椒丝、香菜段,再撒上味精、麻油、姜末、蒜丝即成.

       做法二编辑

       材料

       主料：青椒500克，孢子甘蓝150克，

       组图

       组图(11张)

       调料：白皮大蒜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克

       制作方法

       1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；

       2.大葱去根洗净切成丝；

       3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；

       4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单

       紫甘蓝做凉拌好吃，既能保持紫甘蓝的营养，又能凸显紫甘蓝的美味

       材料：紫甘蓝半个、粉丝1把、香菜1根、大蒜3瓣、干辣椒2个、醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量、香油少许

       凉拌紫甘蓝步骤：?

       1、紫甘蓝切丝；

       2、粉丝泡发后用开水再煮一分钟，然后过冷水控干水分备用；

       3、辣椒斜刀切丝，大蒜切碎备用；

       4、准备好的所有食材放入一个盆子里，然后锅里烧油，油热了关火把准备好的辣椒和蒜末倒进油锅里爆出香味后快速倒入盆中；

       5、然后加入醋，生抽，盐，鸡精，糖，香油拌均匀后装盘，完成。

       凉拌紫甘蓝

       紫甘蓝的6种家常做法：

       凉拌紫甘蓝、紫甘蓝煎饼、素炒紫甘蓝、麻辣紫甘蓝、紫甘蓝米糊、紫甘蓝炒肉丝。下面介绍其中一种凉拌紫甘蓝的做法供参考，首先准备材料：紫甘蓝250克、香菜20克、蒜15克、白芝麻3克、米醋1碗、盐5克、糖40克、日式味精0.5克。

       1、紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎备用。

       2、把紫甘蓝放到大盆中，放盐拌匀，腌制15分钟。

       3、15分钟后，用温水冲洗一下，然后沥干水分备用。

       4、沥干水分后，放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入米醋、麻油拌好。

       5、把香菜用手搓扭成碎块撒到紫甘蓝丝里，再洒下白芝麻，搅拌均匀即可盛出食用。

       6、完成。

       今天关于“紫甘蓝凉拌”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。