尖椒的做法大全家常_尖椒的做法大全家常菜

2024-05-02 11:18:11

在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于尖椒的做法大全家常的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于尖椒的做法大全家常的话题，我们开始讲解吧。

1.尖椒炒肉的做法

2.青椒怎么做简单又好吃？

3.油焖尖椒的做法家常

4.油焖尖椒的家常做法是怎样的？

尖椒的做法大全家常_尖椒的做法大全家常菜

尖椒炒肉的做法

家常青椒炒肉片

材料：青椒500克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、

做法：

1、准备好所需材料，青椒洗净，沥净水

2、将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟

3、将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块

4、锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用

5、锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片炒香

6、下入青椒块翻炒，将青椒炒至表面稍微起皱皮

7、加入炒好的肉片，再加入盐，生抽，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

青椒怎么做简单又好吃？

主料

猪肉

200g

尖椒

200g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

淀粉

适量

步骤

1.尖椒切好备用

2.猪肉切丝，加入油、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀后，腌制几分钟

3.将切好的辣椒放锅中，撒上少许的食盐，煎一会儿。盛出备用

4.锅中加油，放入姜蒜片

5.倒入切好的肉丝

6.炒至肉丝变色

7.倒入煸好的尖椒

8.翻炒均匀即可

9.盛入盘中即可

小贴士

尖椒先用盐干煸一会儿，可以去掉一些辣味

油焖尖椒的做法家常

青椒是我们日常生活中非常常见的蔬菜，味道清香可口，辣辣的，但不是那种很燥的辣

青椒简单又好吃的做法有很多，我平时比较喜欢做酱香鸡蛋炒青椒、青椒酿肉、青椒炒肉丝等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

酱香鸡蛋炒青椒

葱切葱花，青椒切片，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散备用

锅中倒上油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，大火将鸡蛋液煎至定型后，放入葱花，将其炒散，炒出香味后，放入青椒，倒上酱油和少许米醋，放入食盐和十三香，倒上一些黄豆酱，将其大火翻炒均匀即可

青椒酿肉

葱切葱花，大蒜切末，生姜切末，准备一块肥瘦相间的猪肉，将其切成小块后，再剁成肉末放入碗中，碗中放上葱花和生姜末，倒上料酒和酱油以及蚝油，放入食盐和花椒粉以及十三香和玉米淀粉，打入一颗鸡蛋，将其搅打散，搅拌均匀后腌制二十分钟

青椒将把掰掉，然后塞上肉馅，用力按压实

锅中倒上油，将油烧热后，放入青椒，用小火烙

取一碗，碗中倒上酱油和米醋以及蚝油，放入食盐和白砂糖以及鸡精，倒上一点点清水，将其搅和开备用

青椒烙至虎皮状后，放上蒜末，煎出香味后，倒上调好的汁，大火烧开后，煮一会，将食材煮熟后，收汁，汤汁收得差不多即可

青椒肉丝

青椒切丝，葱切葱花，生姜切丝，猪肉切成肉丝备用

起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和生姜丝炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入猪肉丝，扒拉几下后，倒上米醋和酱油以及料酒，放上花椒粉，大火翻炒至猪肉变色断生后，放入青椒丝，翻炒几下后，放上盐和一小撮白砂糖，大火炒至食材梳头后，放入味精提提味，翻炒均匀即可

好吃的青椒肉丝就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

油焖尖椒的家常做法是怎样的？

洗净，擦干，热油，加花椒粒，煸至双面爆皮，加少许玩，盖锅盖焖一分钟，加生抽，起锅蒜末，即可。

另：看到有的答主纠正这菜的名字，叫油焖尖椒是没错的，东北叫法。叫做虎皮尖椒也对。也有用带有辣味的青柿子椒来做的，都没毛病。

说到辣椒，相信大家都非常熟悉了，都说广东人不吃辣，但是辣椒在广东也是非常受欢迎的，就比如青尖椒，这种辣椒是我们最常见的辣椒之一，有些微辣，有些特别的辣，但是它的吃法有很多种。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种特色做法，每种都是简单易学的，喜欢吃辣椒的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的才有的哒！

做法1：尖椒炒鸡蛋

准备食材如下：青椒100克，鸡蛋3个，葱花5克，蒜3瓣，盐1茶匙，生抽1汤匙

具体做法如下：葱花切碎，姜片切小片，尖椒切丝，鸡蛋打散后搅拌均匀，起锅加油烧热，加入鸡蛋炒7成熟，然后盛出备用！锅内再加油，加入葱花、蒜片爆香，加入尖椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅！

做法2：尖椒炒肉片

准备食材如下：尖椒300克，瘦肉200克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：将尖椒切斜刀备用，将瘦肉切成薄片，然后放入容器，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，接着起锅加油烧热，将肉片倒入锅中，炒至变色然后盛出，锅内再加油烧热，将尖椒放入锅中，翻炒至断生，再加入肉片，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀即可出锅！

做法3：虎皮尖椒

准备食材如下：尖椒5个，蒜3瓣，食用油适量，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙

具体做法如下：将尖椒清洗干净后去蒂，用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀，用手将整根辣椒籽拉出来即可，将辣椒切成两段、蒜切片备用，锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制，一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用，锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味，将尖椒再次放入锅中煸炒，开始调味，放入1汤匙生抽，加入2汤匙醋，加入1茶匙糖，加入1茶匙盐，加入1茶匙鸡精，然后翻炒匀均即可出锅！

食材

尖椒 3个

盐，白糖，香醋适量

淀粉适量

葱适量

方法/步骤

1.把尖椒去蒂洗净，控干水份，或者用干净的笼布把水份擦干备用。

2.取一小碗，放入适量香醋，备1小勺盐，1勺白糖和1勺淀粉，再把葱切成葱花。

3.炒锅放入适量花生油，待油七成熟时，把尖椒摆放在油锅里小火炸制。

4.等把尖椒的底面炸成皱折，再翻面炸制另一面，炸到尖椒外皮变色后，用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里。

5.炒锅里放油，等油五成热时，放入葱花爆香。

6.再把香醋，盐和白糖入锅炒到起泡，再把淀粉加水制成湿淀粉，倒入锅中芶薄芡，制成调味汁。