花生猪脚怎么做好吃又香不油腻_折叠花生猪脚汤怎么做

1.怎样猪蹄软烂香嫩，汤汁浓郁无杂味？

2.猪脚花生汤炖方法

3.猪脚花生汤的做法

4.花生猪脚汤的做法

5.花生炖猪脚汤怎样做

6.花生米猪脚汤的做法

萝卜花生猪蹄汤

猪蹄有丰富骨胶

原料：猪蹄、萝卜、花生、黄豆、红枣、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、预备材料，清洗干净。

第2步、猪蹄出水，捞起备用。

第3步、事前泡好黄豆，花生，红枣。

第4步、开水先下黄豆花生煮。

第5步、水开了放猪蹄。

第6步、水再开了，下萝卜。

第7步、下一点料酒。

第8步、下红枣。

第9步、大火煮开，转中火煮40分钟，下盐调味，就成了。

怎样猪蹄软烂香嫩，汤汁浓郁无杂味？

原料：

猪蹄两只、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。

做法：

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

花生猪脚汤材料普通，而且做法简单、营养丰富味美，实在是月子里的最佳食谱，月子里的妈妈们不妨试试。

猪脚花生汤炖方法

猪蹄含有丰富的胶原蛋白人人佳知，搭配花生煲汤更为营养丰富，煲出来的汤味道醇厚、汤色浓白，这样的汤谁不想喝上两碗？而制作花生猪蹄汤最重要的工序就是给猪蹄去腥骚味，猪蹄一旦处理不好，就会有一股难闻腥骚味，这样会令一锅汤难以入口，花生猪蹄汤应该怎样做味道、口感更好？下面详细分享。

花生猪脚汤

这个汤做法其实真的很简单，就是需要提前做一些准备工作。

首先花生要提前五六个小时冲洗干净，然后加清水浸泡；猪脚用镊子拔去残留的猪毛，或者用火烧灼表皮，然后用刀刮干净，斩块冷水下锅加料酒姜片焯水处理；处理干净的猪脚放入汤锅，然后放入准备好的花生，葱、姜和足量清水，大火烧开撇去浮沫之后转小火炖煮；大约炖煮1小时40分钟左右，开盖加盐调味，然后继续煮差不多10分钟左右，就可以盛出享用了。

猪脚其实只要处理的干净是不会有什么腥味的，最好是可以让卖肉的帮忙用火稍微燎一下表皮，这样不只可以去掉多余的猪毛，也可以烧掉猪皮里的毛囊汗腺之类的，基本就没什么腥味了。还有就是焯水的时候一定要冷水下锅，这样温度慢慢升高，猪脚的皮肉收紧才会有利于将内部的血水排除。

花生猪脚汤也可以加点黄豆或者莲藕之类的一起煮，味道也是很不错的，喜欢稍微清爽一点也可以选择玉米或者胡萝卜。所有食材处理干净，煲煮的火候到了自然就味浓而不腥了，如果实在觉得还是会有腥味，可以加1到2颗八角去腥除膻。

结语

花生猪蹄汤制作简单，但要想做的味道、口感好，那以上的小技巧还是应该懂得的，以上方法你学会了吗？赶快尝试做起来吧！看完记得点赞哦，谢谢！

猪脚花生汤的做法

材料：花生100克、猪脚1只

调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙

制作步骤

1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微**。

2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。

3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。

注意事项

1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。

2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉（可在超市买到），更香醇。?

主料：猪蹄、花生仁

辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量

制作步骤

1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时

3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟

4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗?

注意事项

1、在煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。

2、要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了，

3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下，红皮可是能补血的佳品。

猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。?

盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

制作流程

1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。

原料猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。

调料精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。

制作流程

1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。

2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。

3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。

花生猪脚汤的做法

猪脚花生汤的做法：

食材：猪脚、花生、黄豆、盐、料酒、姜、水。

做法：

1、花生米、黄豆提前浸泡，猪蹄清洗干净、姜片准备好，锅中加入适量水，姜，少许料酒，将猪蹄焯水后洗净。

2、放入砂锅中，加入黄豆和花生米，一次性加入足够的水，大火煮沸后转小火。

3、炖2小时，后期加盐调味。

花生猪蹄汤是用花生、猪蹄制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

花生炖猪脚汤怎样做

原料：猪脚

花生

姜片

葱段

做法：

1，将生的花生仁放热水里泡涨，泡好以后撕去外边的红皮（其实这种做法是错误的，因为那个外皮有很高的营养价值，不过没办法呦，只能是这么做了）

2，将锅里放入凉水，将洗干净的猪脚放入锅中，在锅里放入姜片和葱段，滴几滴料酒

3，大火烧开，撇去浮沫（一定要将沫撇的特干净，直到将汤撇清为止）

4，将撇净沫的汤转入高压锅中，盖上锅盖，上气以后炖十分钟

5，将高压锅排气，打开锅盖，放入剥好的花生仁，放适量盐

6，盖上锅盖继续小火焖，我大概又焖了20多分钟（这时一定要用小火，火不可太大），直到猪脚酥烂为止！

7，打开锅盖，放少许胡椒粉，少许味精就可以了

花生米猪脚汤的做法

猪脚洗干净，不干净的地方可以用刀刮，有毛的地方可以用镊子夹掉，也可以用明火烧 把猪脚放在清水中，煮开 煮开后的水倒掉，用清水把猪脚再冲洗一遍 再次放进足量的清水中，大锅煮开后，放入姜片，生花生，花椒里，少许料酒，改小火炖 直到猪蹄炖软为止，每次吃之前加盐调味即可

花生煲猪脚汤的做法：

1.将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时，花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。

2.泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出，将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。

3.准备好所有的调料，姜切块，葱洗净后捆扎好。

4.热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒，使猪脚均匀地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水。

5.加入姜，葱，花椒，八角。

6.香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右，期间要多观察，如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。

7.出锅前依口味再用盐及鸡精调味，撒上少许葱花即可。