汤圆怎样煮_芝麻汤圆怎么煮

1.芝麻汤圆怎么做好吃，芝麻汤圆的吃法

2.芝麻汤圆的做法步骤

3.怎样做黑芝麻汤圆？

4.在家如何制作芝麻汤圆

5.芝麻馅的汤圆怎么做不用搅拌器

6.如何做芝麻汤圆的步骤

用料

黑芝麻 180克

白芝麻 40克

绵白糖 70克

猪油 50克

玉米油 15克

盐 2克

糕粉（糯米粉） 50克

黑芝麻汤圆心子的做法

准备好材料：玉米油、绵白糖、盐；

黑白芝麻炒熟用料理机打细，糯米粉

炒熟，猪油化成液态黑芝麻汤圆心子的做法 步骤1

先倒入绵白糖拌匀，放猪油、玉米油

拌匀，最后放入糕粉混合用手揉匀即

可黑芝麻汤圆心子的做法 步骤2

团成圆形，密封保存黑芝麻汤圆心子的做法 步骤3

无水汤圆撒上黄豆面很香，配上红茶

可促进肠道消化黑芝麻汤圆心子的做法 步骤4

小贴士

芝麻馅用的炒熟糯米粉可以换成面粉，味道一样。

芝麻汤圆怎么做好吃，芝麻汤圆的吃法

原料：主料：糯米粉300克 黑芝麻300克、调料：白砂糖150克

一、做法一

1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

2、适量糯米粉加水和成团；

3、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

5、 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

6、包好后有如山楂大小；

7、 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

二、做法二

食谱原料:黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克、水磨汤圆粉100克，温水85克

1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火；

2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉；

3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；

4、取出分成六份，捏合成团；

5、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；

6、将面团揉成长条，分成六个小剂子；

7、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.；

8、 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

芝麻汤圆的做法步骤

用料 ?

炒熟黑芝麻 65克

砂糖 35克

黄油 75克

糯米粉 200克

温水（40度左右） 160克

黑芝麻汤圆的做法 ?

炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。

黄油放小锅里面加热

小火，慢慢加热。

黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。

一次性全部加进去

搅拌均匀。

放冰箱冷藏至凝固

每个15克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。

200克糯米粉，加入160克温水 捏揉均匀。揉好的元宵面，取30克，搓圆。

两手拇指轻轻按压成小碗状。

取一个馅料放入。

左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。

一点点缩小，最后捏紧收口。

放到干糯米粉里面滚上一层干粉。

小贴士

包好的元宵可以直接煮着吃，也可以冷冻保存。

按照15克馅，30克皮，包出来的是乒乓球大小的大汤圆，可以根据需要自己调整比例。

和面的温水以不烫手为标准，也就是手可以放在里面，不高于45度。

怎样做黑芝麻汤圆？

用料 ?

糯米粉 250克

温水 200ml

色拉油 几滴

黑芝麻(熟) 200克(馅)

猪油 50克(馅)

糖 75克(馅)

黑芝麻汤圆的做法 ?

第一步先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀，(这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油)//也可以事先将猪油和糖微波炉加热至融化，再与磨细的黑芝麻拌匀…

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分次倒入料理机磨细，

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拌入猪油搅拌均匀; ?

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和好的黑芝麻馅倒入模具压平，冰箱冷藏定型;

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接下来糯米粉加温水，加几滴色拉油和成面团，和好的面团一掰就碎，没有粘性，很难捏成形状;

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取一个（10g――20克左右的面团），放入锅里煮开，煮熟;

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揉好的面团掰碎，放入煮熟的小面团，揉均匀;

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和好的面团很柔软，有弹性，能拉长;

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面团搓长条，分成等量的小剂子，(皮和馅的比例是9:6，喜欢大个一点的就按照11:8)

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取一个小剂子，按扁，包入黑芝麻馅;

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包入馅的小剂子放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆;

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一次分量做得多，冰箱冷冻保存，记得要密封，冻的时间长，皮会裂开，下锅会破皮散开。

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在家如何制作芝麻汤圆

方法如下：

1、先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀(这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油)，倒入料理机磨细。

2、拌入猪油或黄油或植物油搅拌均匀，拌好特别的香，忍不住吃了两口。和好的黑芝麻馅冰箱冷藏半小时定型；（急的话冷冻！）。

3、接下来糯米粉加热水和成面团。加的热水比较烫手，先用筷子搅拌下再上手。和好的面团很柔软，有弹性，能拉长。（如果你用的温水或冷水，和好的面团一掰就碎，没有粘性，很难捏成形状，文末有小窍门有补救的方法）。

4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入，放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆。全包好后，一次分量做得多，冰箱冷冻保存，记得要密封。

芝麻馅的汤圆怎么做不用搅拌器

材料

主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，

调料：白砂糖150克

做法

1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

2.适量糯米粉加水和成团；

3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

6.包好后有如山楂大小；

7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

小诀窍

食物相克：

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

如何做芝麻汤圆的步骤

黑芝麻汤圆的做法：

一、材料

糯米粉250克、黑芝麻100克、猪油5克、白糖60克、开水120克

二、做法

1、黑芝麻洗净，去掉杂质。

2、用平底锅炒熟，一般闻着香味就可以了。

3、

然后再把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末，这里注意，因为黑芝麻有油，所以要放上白糖一起搅拌，这样才容易搅拌成粉末。

4、将猪油加白糖放在一个小碗中。

5、用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化。

6、加入芝麻粉。

7、搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。

8、面团分成相等的大小。

9、包入芝麻馅。

9、揉成汤圆坯子。

11、锅中放水烧开。

12、下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。

用料

糯米粉 150克木薯淀粉 15克黄油 15克牛奶 140克细砂糖 15克杏仁芝麻馅：杏仁芝麻 90克黄油 23克细砂糖 30克做法步骤

1、碗里放入糯米粉、木薯淀粉、细砂糖、软化的黄油搅拌一下，牛奶加热起泡泡倒入粉里

2、混合成团

3、碗里加入杏仁芝麻和细砂糖搅拌一下，加入融化的黄油

4、混合可以揉成团即可

5、糯米团分成10克一份、杏仁芝麻陷分成4-5克一份

6、把糯米团摊开放入杏仁芝麻馅

7、滚圆待用

8、锅里放入清水加入适量的红糖水开后加入汤圆

9、汤圆煮至浮面就熟了

10、成品图