土茯苓煲汤_土茯苓煲汤放什么材料

2024-05-02 05:28:34

土茯苓煲汤_土茯苓煲汤放什么材料

大家好，我是小编，今天我要和大家分享一下关于土茯苓煲汤的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.土茯苓适宜配什么煲汤？

2.鱼腥草和土茯苓能不能一块煲汤

3.土茯苓新鲜煲汤可以吗茯苓煲汤可以吗

4.土茯苓汤的做法

5.土伏煲汤放什么材料

土茯苓煲汤_土茯苓煲汤放什么材料

土茯苓适宜配什么煲汤？

方法一：生地土茯苓汤

食材：土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。

做法

先将生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用。

再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

功效

土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，而生地有清热凉血、生津的功效，两者搭配炖汤饮用，有利于清热祛湿。

方法二：土茯苓老鸽汤

食材：土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量。

做法

事先将土茯苓切片洗净。

老鸽子洗净，用水焯一遍。

最后将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。

功效

土茯苓老鸽汤，具有一定除湿解毒的作用，并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用土茯苓和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。

方法三：土茯苓绿豆老鸭汤

食材：老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许。

做法

清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。

洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软。

姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状。

起锅热油，爆香姜蒜。

放入老鸭块，大火煸炒。

煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用。

泡软的陈皮用刀刮去内膜。

汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。

倒入1L清水。

大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

功效

土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，绿豆能够清热解毒，老鸭能够清热、利湿、补虚，三者一同炖汤有很好的清热解毒、祛湿利水功效。

方法四：土茯苓芝麻菊花瘦肉汤

土茯苓，黑芝麻，菊花，瘦肉，姜，盐适量。

做法

黑芝麻先碾碎，或者购买已碎好的；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。

将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲1.5小时。

菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。

将菊花加入汤中，继续煲半小时。

加入适量盐调味即可。

功效

补养肝肾、滋润乌发。

美好生活来源于健康之初，健康之初，健康科普专业媒体！土茯苓适合煲鸡、煲龟、猪骨头还有白鸽。

广东天气湿热，广东家庭在夏天里都喜欢经常煲一些土茯苓汤喝。

历代医家及养生学家都很重视茯苓的养生功效，苏东坡还将茯苓做成茯苓饼。并记录道：“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜为并食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要决”。

茯苓有没有这么神奇的功效，就不去分析了，估计这个长生的效果是有夸大的言辞。不过，在广东，用新鲜茯苓煲汤是很普遍的事。

前几年在广东，用土获苓煲得最多的汤是土茯苓水蛇龟汤，也有配蟾蜍的，豪华版土茯苓老母鸡汤也常见，里有老母鸡肉、花胶、茯苓、枸杞、蜜枣、淮山、盐和姜片。不过，今年已经变成用土茯苓煲白鸽绿豆汤为最多的了。

土茯苓白鸽绿豆汤

原料:白鸽、绿豆、土茯苓、姜、盐。

1.白鸽做飞水处理。

2.清水冲净飞好水的乳鸽的血沫。

5. 锅内加适量清水，烧开。

4·加入土茯苓和绿豆和所有材料，大火烧开后转小火煮1个多小时后熄火，加盐上桌。

注意事项:

1.土茯苓要用新鲜的，卖家会代削皮，切片，切得越薄煲出的汤水越粘稠。

2.绿豆洗好后，可以加水放冰箱冷藏一下，这样煮的时候更容易开花变烂。

3.也可加一块陈皮同煲，去腥增香，汤的味道更鲜甜。

土茯苓白鸽绿豆汤，汤鲜味浓。土茯苓性加上切成大件的白鸽煲汤，滋味在汤水，精华又在汤水，还有可以撕着食的白鸽，一举两得，让人满足。

一、土茯苓牛大力猪骨汤

材料：牛大力150克、土茯苓150克、猪骨头350克、生姜3片、蜜枣2粒、清水适量。

做法：

1、把土茯苓、牛大力一起刮去外皮，并且洗去其中的泥沙。

2、把上面的材料都洗净后，尽量的切成薄片，一起放入瓦煲内，加适量清水。

3、大火烧开10分钟时间，接着换文火继续慢炖2小时。

4、最后面的话，自然是加盐调味了，就这样一锅美味清淡的土茯苓猪骨汤就这样做好了。

二、土茯苓排骨汤

材料：排骨一根、土茯苓一块、食盐适量、鸡精适量。

做法：

1、把土茯苓洗净，切片块；排骨切段后，放入沸水中焯一下。

2、接着把所以的材料一起放入锅内，加适量清水，烧开后，换文火煮一小时。

3、最后在关火之前，加适量的食盐、鸡精调味就可以了。

三、土茯苓淮山煲猪骨

材料：土茯苓250克、新鲜淮山250克、猪骨头350克、薏米50克、生姜3片、食盐适量。

做法：

1、把薏米洗净后，稍微浸泡一下；土茯苓的话切成小片；再把山药削皮，切成厚片。

2、把土茯苓、猪骨、薏米、生姜片放入锅内，加适量清水，大火烧开，换小火煮1小时。

3、在最后的15分钟，放入淮山煮，关火之前，加盐调味就可以享用开吃了。

土茯苓煲汤的做法大全

土茯苓炖鸡汤

材料：鸡肉500克、土茯苓10克、红枣5枚，枸杞适量。

做法：

1、鸡肉清洗干净，切块；其他的配料用清水洗净，然后泡一下水。

2、鸡肉放入滚烫的开水中，加入一些料酒或是姜片，这样可以去除鸡肉血腥味，然后2-3分钟时间捞起。

3、接着把鸡肉放入纱煲内，加入其他的材料，以及适量的清水。

4、大火烧开以后，转小火慢炖1小时；如果是电的炖煮，那么可以设置40分钟时间就可以了。

5、时间到了以后，那么加入适量的食盐即可食用，味道可是非常的香哦。

功效：此汤味道鲜美，营养丰富，是一种清热解、解毒、除湿的好食材，有非常好的清热祛湿、解毒凉血的功效，日常生活中可以常饮来去除身体内的湿气。土茯苓祛湿汤

材料：猪骨头、土茯苓、茨实，薏米，赤小豆，扁豆。

做法：

1、首先把土茯苓、茨实，薏米，赤小豆，扁豆洗净，泡水备用。

2、猪骨头放入沸水中，加入适量的料酒，一起烧煮几分钟时间，去除血水，捞起用清水冲洗。

3、之后把所有的材料放入汤煲内，加入足够的清水，煲2小时即可加盐食用。

功效：土茯苓的主要功效是清热、解毒、祛湿；而赤小豆的功效是利水除湿、消肿解毒；因此此汤可以祛湿利水，补虚赢，温胃进食，补中生气的功效。土茯苓芡实瘦肉汤

材料：猪瘦肉150克、土茯苓50克、芡实30克、金樱子15克、生姜4克。

做法：

1、猪瘦肉洗净，切块；其他的药材洗净，稍微浸泡下；

2、然后把猪瘦肉、药材、生姜一起放入瓦煲内，加入清水6-8碗。

3、大火煲开以后，转小火慢煲1小时，食用加入适量的盐即可。

功效：此汤具有健脾补肾、解毒祛毒的效果；而且同时还可辅助治疗阴道炎、宫颈炎，是非常适合妇女食用的夏日保健汤品。土茯苓乳鸽汤

材料：乳鸽一只、土茯苓30克。

配料：姜片10克、葱段15克、食盐4克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克。

做法：

1、首先把乳鸽洗净，去除内脏，斩开成4块；土茯苓洗净，切片。

2、起锅加入清水，然后烧开，放入乳鸽焯水，接着捞起。

3、接着把乳鸽、土茯苓、姜片放入炖煮内。

4、大火烧开，再转小火慢煲50分钟时间，之后加入食盐，味精、胡椒粉煮开入味。

5、撒上葱段酒可以开吃了。

功效：此汤有补肾助阳的功效；土茯苓主要功效是解毒散结、祛风通络、利湿泄浊；乳鸽具有补肾添精、温阳益气的作用。此汤有助于改善前列腺炎症。山龟土茯苓汤

材料：乌骨一只、土茯苓5-6两，猪瘦肉5两，火腿一块，枸杞一小把，姜片两块。

做法：

1、山龟洗净，放入沸水中焯水，然后捞起；瘦肉切小块；土茯苓、枸杞、火腿洗净备用。

2、所有的材料一起放入纱煲内，加入没过材料一半以上的清水。

3、大火烧开，转小火慢炖3小时，最后适量的调味即可。

功效：土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜,属于粤菜系。去湿解毒、滋阴清热、健脾益肾。土茯苓花费煲猪脚汤

材料：猪脚一个、土茯苓200克、花生米100克、料酒、姜片，葱断。

做法：

1、把猪脚，横切两段，竖着刨开；注意砍断骨，连着皮肉，可以在买的时候在猪肉档就准备好。

2、花生米，提前用冷水浸泡2-3小时左右的时间。

3、土茯苓洗净，切片；生姜洗净；葱段切两段。

4、猪脚放入沸水中，加入生姜，一勺子料酒，大火煮5分钟时间，捞出。

5、接着把所有处理好的食材放入纱煲内，加入一小勺子的料酒，适量的开水，没过食材表面多一些。

6、之后盖起盖子，焖煮一小时半，然后打开盖子，加入适量的食盐调味即可。

功效：土茯苓性味甘品，有清热解毒、健脾益胃、除湿活络的功效，和猪脚花生一起煲汤食用的话，那么可以起到健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿的功效。也有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿。土茯苓煲排骨汤

材料：猪排骨2根、土茯苓一大块，姜片，食盐各适量。

做法：

1、把土茯苓切片；排骨切段。

2、把两种食材一起放入纱煲内，加入姜片和适量的清水。

3、大火烧开，转小火慢炖1小时，食用的时候加盐调味即可。

功效：此汤味道甜美，尤其是用新鲜的土茯苓，滋味更加的香浓，可以起到祛湿、解毒、除氧的功效，非常适合夏天的适合饮用。

土茯苓五指毛桃煲猪骨

材料：土茯苓、五指毛桃、猪骨、姜、盐。

做法：

1、新鲜土茯苓洗净，切片；五指毛桃洗净，切成一段段的；猪骨头放入沸水中去除血水。

2、接着所有的材料放入纱煲中，加水煮开，改小火慢煲2小时。

3、食用的时候加入适量的食盐即可食用了。

功效：土茯苓：性味：甘淡，平。功能：解毒，除湿，利关节。五指毛桃：性味：甘，微温。功能：健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。

土茯苓加薏米，赤小豆，陈皮，扁豆猪骨，最香又去温

土茯苓适宜煲草龟，或者猪展，加几片姜，密枣2个，在现时这个天气，又热又有雨水，高温天气煲这个汤就好啦，大人小孩都可以喝的

配薏米芡实去煲汤

鱼腥草和土茯苓能不能一块煲汤

这道汤的做法如下，感兴趣的朋友可以先收藏起来哟。

土茯苓水鸭汤

所需食材：水鸭肉300克、绿豆100克、陈皮一个、土茯苓适量、姜片适量。

操作步骤

第一步：首先取一个砂锅，锅里上适量的清水，把绿豆、姜片和陈皮放入，开大火烧开。绿豆要提前浸泡3小时左右，才能用段时间把绿豆煮开花。陈皮需要提前泡软，然后把陈皮的白囊用工具刮掉，如不去掉，会有一股苦涩味，影响口感。

第二步：锅中的水加热到一半的时候，就可以把土茯苓加入砂锅里了，然后接着大火继续烧开。

第三步：在砂锅煮制的时候，我们就可以把水鸭肉先焯水一下，把它表面上的杂质在开水的作用下清理浮在水面上来。但是焯水时间无需太久，1分钟即可。

第四步：焯水后把水鸭肉用清水冲洗掉那些浮沫，汤品喝起来才不会有腥味。

第五步：清洗后的水鸭肉倒入锅中，一同煮制，放入水鸭后，砂锅中的水温降低，再次把砂锅中的水烧开，然后转中火，把绿豆煮开花，绿豆开花后，便可转小火继续煮制45分钟。

一道广东消暑靓汤就做好了，绿豆和土茯苓搭配水鸭既美味又消暑，是夏天不可或缺的一道家常汤。

这道汤，实在太简单了，只是要提前把材料处理好便可以制作，无需过多的技术要求哦。

小提示：

1.陈皮的白囊有苦涩的味道，因此需要去掉哦。

2.水鸭需要焯水，不然会有一些腥味。

土茯苓新鲜煲汤可以吗茯苓煲汤可以吗

**鱼腥草和土茯苓可以一起煲汤**。

食材清单：

* 土茯苓一块

* 排骨两根

* 盐、鸡精适量

* 鱼腥草适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

1. 将土茯苓切片，排骨切段，鱼腥草洗净备用。

2. 将土茯苓和排骨放入锅中，加水烧开，文火煮一个小时。

3. 加入鱼腥草，继续煮15分钟左右。

4. 起锅前加入盐、鸡精调味即可。

需要注意的是，食用土茯苓煲汤时禁忌茶水，另外服用中药的时候，饮食上禁食油腻、辛辣、生冷、鱼腥制品。

土茯苓汤的做法

1、茯苓煲汤是可以的。

2、新鲜土茯苓煲汤具有解毒、强身健体的功效与作用。土茯苓是一种寒凉的中药，食用可以缓解体内干热的气滞，具有清热凉血的作用。适用于身体热量停滞的人，炖汤能吸收丰富的水分，有利于生津解渴、清热解暑，因此经常喝茯苓汤对身体发热、上火以及口干的人有很好的治疗效果。土茯苓含有锌、钾、铁和镁等矿物质元素，并含有人体所需的多种微量元素，有很好的药用功效。

土伏煲汤放什么材料

用料 ?

新鲜土茯苓 350克

骨头 500克

生地（药材） 10克

熟地（药材） 10克

盐适量

鸡精适量

水半锅

新鲜土茯苓汤的做法 ?

准备好新鲜土茯苓、骨头、生地、熟地几种材料

锅里放水煮开后下上图的材料大火煮开，撇去浮沫，用小火炖2小时！