老火汤上火吗_经常饮老火汤会容易上火是吗

1.夏季喝老火汤能够做到很好的养生，适合夏季喝的老火汤有哪些？

2.炖汤会上火吗

3.我喜欢喝广东老火汤,请赐教,

您好，上火的确有可能导致小儿出现严重咳嗽的可能，但是引起孩子咳嗽的可能还有很多，比如小儿感冒了、受了凉、咽喉炎、百日咳等都有可能导致小儿出现咳嗽的可能。所以，一般建议根据病症确诊病因再对症用药比较好。

夏季喝老火汤能够做到很好的养生，适合夏季喝的老火汤有哪些？

虚不受补，到底是怎么回事？

当身体看起来自己，当它在物理上时，有必要调整身体并让身体恢复正常。本身没有身体缺乏，只是为了保健，这个想法是错误的。这并不是说身体越好，越好，身体不是不能，滋补太多会让身体似乎有一个廉价的现象，引发相关问题。有些人可能会开始疲软。进入相关条件后，他们已经转过身来，但他们没有发现他们会继续弥补，他们自然会有问题。

滋补不随意，每个人的情况都不同。不同的情况应该选择使自己，而不是混乱的方式。在转移之前，您必须辩证地，了解您属于哪些身体健康，不同宪法所需的滋养食物也不同。在原因之后，目标规定并不容易存在问题。如果你不明白，我想弥补，我无法改善问题，我会增加身体的负担。

很多人都是不可避免的，越补身体反而越不好，这是身体的问题，主要是这三个原因。

1，脾胃差

虚拟性最常见的情况是脾胃差，脾胃的主要是两种，即脾胃和热量，脾胃和胃部较弱。当这两名患者是滋补品时，患者不能完成补充药物的入场，运输，吸收和转移，从而加剧脾胃和胃和负荷的湿热，因此火灾即将来临。

2，身体有邪实

中医概念有一种邪恶的精神。无效的根本原因是身体有邪恶，那么邪恶是什么？它可以理解为病变，中医存在句子，“邪灵是真实的，必不可少的”。有些人看起来更想念，但实际上，内部稳固的邪恶非常沉重。严格地说，这个患者是一个实证患者，而不是维珍病人，这次是，这是一个毫无疑问的身体邪恶的灵魂，这就是为什么要明确身体是非常虚拟的，而且生气的原因。

3，上热下寒

炎热的寒冷的症状已经在许多着名的中药中记录，热的是指心脏的核心，感冒是指脾脏的缺乏症。这是一种引起疾病并具有这种症状的冲突。有必要非常谨慎。这种患者也很可能在没有修复虚拟的情况下，建议在转移中药的指导下调节。

人们应该如何滋补？

从上面，我们可以知道，没有修复的人是其他问题，或者它们是空的，所以这部分患者是滋补品，首先要识别治疗，识别体质，并确定他是否是真实的。其次，中医说脾脏是第二天，所以想要服用补充的人应调整脾胃，使身体能够更好地吸收药物或成分，从而减少虚拟未修复的情况。

或者，选择合理的定时。 TCM根据人们讲述人民。一年中的第一年，杨养了所有的特点，总结了春天玫瑰，夏天，秋收获，冬天隐藏，Tonnel也应该跟随四季，所以身体最好选择春季和夏季，并安置在中午；秋季和冬季滋补或在晚上服用滋补药物，很容易发电子邮件。

此外，除了患者或亚健康的人之外，尽量尽可能地选择饮食。由于各种饮食，它更营养且易消化，这比药物补充更好。

最后，中药调理身体是一个漫长的过程。别担心，有必要慢慢滋补，贴片，尤其是已经堕落的患者，更老，让他们能够更好地调节身体。

使用什么方法来补

一，提前，脾脏，清除垃圾

祛湿：痰痰与与与.脾虚或由于饮食差是最有可能沉重的，脾虚是这样，湿度是标准的。我想弥补缺陷，首先清除身体的湿度。

1.赤小豆茯苓茶，材料：红豆，枸杞，真理，薏ix仁。

疗效：方忠苓，芡可健湿；薏苡仁、赤小豆可利尿祛湿；赤小豆、茯苓、芡实为平性，薏苡仁虽凉，但经炒制后，可去除其凉性，祛湿又不至于伤脾阳。可日常饮用。

2.艾灸脾脏

如果一个简单的药物可能不容易发挥，因为这种情况发生在脾脏和胃中。有一种中医说“药物不在这里，针不是那么好，你必须艾灸。”这是调节脾胃和胃的良好选择。

艾灸穴位：脾，胃，大肠，小肠，中，水分，天枢、足三里。

成年人已被暂停15分钟，艾灸，艾灸40-50分钟。

二，简单的脾虚，可补中带通

湿度并不明显，添加有点脾脏和纹身饭。例如，使用相对宽。例如，粤语人们有最喜欢的早茶，将有味噌丸的甜味，老火汤爱橘皮剥皮，冬季煮熟的羊肉等也可以放一点橘子。陈培的脾脏排，可以在食物中滋养。通常，红色枣还可以添加一个小橘子。

三，脚脾胃

足部对脾脏和胃部调节也很有用。

按揉公孙穴：公孙穴具有统领食物的消化、吸收和运输的功能，同时也是脾经的络穴，脾又与胃相络属，所以公孙穴对于胃胀、胃疼、胃酸等胃部疾病也有很好的调治作用。

按太太白：太白作为脾脏的原始点，可以治疗脾脏中的各种问题，尤其是由于各种原因引起的脾虚，可以通过刺激太白点来防止。

四、用艾草泡脚

艾草泡脚能扫除恶寒、癌症、湿气、；也可以达到祛湿健脾的作用。

炖汤会上火吗

适合夏季喝的老火汤，有鸡骨草煲生鱼汤、老鸭汤和冬瓜薏米龙骨汤。在夏季，大家都会因为炎热的天气而心烦意乱，然后都会通过一些方法去降暑，有些人喜欢去洗澡，有些人喜欢吃冰棍，而有些人喜欢用一顿美食来消除这些负面影响。喝老火汤是一种消暑的好方法。同样这几种老火汤对身体还有很好的疗效，不仅能够消暑，而且也能够促进身体健康。对于夏季适合喝的老火汤，我有下列推荐:

一、鸡骨草煲生鱼汤是一种非常好的推荐

鸡骨草煲生鱼汤，聊下有很多，不仅可以清热解火，舒肝止痛，而且可以让自己的脾胃变好，能够促进自己的食欲。鸡骨草茂盛鱼汤的做法是，首先将生于处理干净后去除内脏，然后把鸡骨草用温水泡一下之后备用。然后在锅里面加入食用油，烧热下肉，鱼块以及香料，然后砂锅上火，注入清水，放入姜片和其他辅料，最后炖40分钟放入鱼块和其他调味料就好。

二、在夏天喝老鸭汤也是一种享受

老鸭汤非常芳香浓郁，非常鲜美，富含很多骨质胶原蛋白，能够对胃脾有好处，还能够增加食欲，能够清热解毒。老鸭汤的做法是，首先将老鸭洗干净，处理好之后，然后往锅中加入水，并且加入鸭肉煮开，把浮沫去掉，最后加入一些中药，小火炖50分钟就好。

三、冬瓜薏米龙骨汤也是一种比较补的汤

冬瓜薏米龙骨汤对于身体同样有非常多好处，也能够促进各方面脏器的健康。冬瓜薏米龙骨汤的做法是准备好龙骨冬瓜薏米等材料，然后用陈皮浸30分钟，去除白色部分之后，锅中放水煮龙骨，洗净后大火烧开，最后炖上15分钟，加入少许盐调味即可。

如果大家对于夏天如何养生还有其他的方法，欢迎在下面评论区留言。

我喜欢喝广东老火汤,请赐教,

问题一：炖汤容易上火还是煲汤容易上火？ 5分 那要看你是做什么汤了啊，其实炖和煲没有太大的区别，煲厂的时间较久所以营养也就不容易流失应该是煲汤容易吧，要是不想上火最好不要做肉类的汤

问题二：喝汤多了会上火吗 最近季节变化，的确比较容易上火，应该不是汤的问题，可能是季节的问题，如果上火的话鸡可是吃点其他的东西调节一下，这个给你参考下：

具有清热败火作用的食物种类较多，一般针对上火时不同症候可分下列几类：

（1）清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。

（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。

（3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。

（4）攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

（5）凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

（6）甘温除热类：如党参、白术、、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。

（7）滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。

（8）补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候

问题三：电炖锅煲汤会上火吗 *汤的种类：一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。

所谓“煲”即是指用砂锅来烹调食物，而“煲”这个说法与用法算是广东菜专有。煲汤就是把食材先处理好，加适量的水，加热至熟，而加热至熟还可分为炖和煲两种方式：炖是用隔水加热法，把食材与清水放放沙锅里，盖上锅盖，置于一大锅内（锅内的水量低于沙锅，以水沸时不溢进沙锅为宜）。隔水炖法可使原料和汤汁的受热稳定，菜肴鲜香味不易流失，汤汁则清澈如水。此外，在炖的过程中不需要加水，若以一碗水的量，炖好时分量也是一碗，而食材虽炖至熟烂，但形体却很完整。肉质口感也较不干瘦又软嫩，吃时是连料带汤一起食用。也因为炖汤有原汁原味的特色，滋补性比煲汤强，一般广东人大半在中秋到冬至这段期间饮用，多是饭前喝。

“煲”则是将食材与清水放进沙锅中直接加热，做法虽然简便，但成菜的效果不如隔水炖法。而且在煲的过程里，因汤汁不断蒸发，还必须视状况添加水分。另外，这种直接加热的方式，易让汤汁的颜色较混浊，食材也因久煮，形状多半烂掉，且味道都渗入汤汁里，口感既涩又无味，所以食用时，都会把里头的料捞起，只喝汤不吃料，多在饭店饮用，滋补性不及炖汤，广东人几乎天天都喝。

无论是炖汤还是煲汤，都属于重火工的汤品，关于火候的要求便非常严格，分成只要滚开后即可上桌的滚汤和烹调长达3-4小时以上的煲汤。

而火候方面，由大火、中火到小火这三个漫长的过程，都各有其肩负的任务。大火的功能在于将食材与汤汁烧滚，把温度控制在沸点，以利在转中火时，温度不到地下降太低，接下来的中火主要是要将食材的味道逼出、透过至少1个小时以上的炖或煲的时间。各种原料的味道渐渐释出，令汤汁更为鲜美。最后的小火所发的时间更长，往往需要2个小时，甚至更久，凭借恒温让食材彻底软化。

附：砂锅介绍

砂锅是用陶土和沙烧制而成，很适合炖、焖、煨等烹调手法，所制成的菜肴汤鲜质醇，原汁原味，风味浓郁。为什么沙锅要加沙子呢？单用陶土做成的锅表面光滑，毛细孔比较细，而加了沙子的陶土所烧出来的锅，表面粗糙，因而毛细孔比较大，所以容易吸收汤汁的味道。这样一来，在下回烹调时，毛细孔所吸收的上次的汤汁味道，就会被释放出来，与正在烹调的汤味相互融合，使得每一回用沙锅煮出来的菜肴越来越美味。

砂锅的形状有汤钵式、深罐式、浅盆式等种类。汤钵式为带盖，无耳，上半釉或全釉，外底无釉，用于烹制砂锅鸡、清炖狮子头；广东称砂锅，有的带手把，多用于煲仔菜及煲汤。深罐式有的带耳，有的双耳安装提环，多用来制作汤菜。

煲靓汤的秘诀

煲汤为什么要待水滚才把材料放入煲内？

煲汤冷水或冷水放下材料均可，对味道或营养都没有影响，只是冷水放材料易粘底，因为材料放入煲内便坠落煲底，待水开时已隔一段时间，于是便易与煲底粘在一起。水开后放材料，是因为水中的气泡不停地把材料冲动，使材料不坠在堡底，所以水开才下材料较好。

炖汤是否要用滚水呢？

炖汤无论用水或上汤，都要煲滚才放入炖盅内，如果冷水放入炖盅内勺材料同炖，这样炖的时间就要加长了，因为要等炖盅内的水炖滚，盅内的材料才受热，所以炖汤要煲滚水后放入炖盅较好。

煲汤、炖汤、滚汤的时间要怎样才合标准？

煲汤、炖汤、滚汤的时间没有一定限制，要视材料而定，难出味的，煲、炖的时间要长些。也有些材料，因为煲的时间长短不同，饮后有个同的效果，如粉葛、蔬菜煲汤内时间则稍短；性带寒凉的，则要用长时间来煲，便于去骨火、清热、清润。俗语有说“煲三、炖四”，即是说煲老火汤最少要煲二小时，炖汤要炖四小时。滚汤只要把材料滚熟即可。滚汤的时间较煲汤的时间短，汤味不像煲汤......>>

问题四：汤熬久了后喝了会上火吗 一般汤熬久了会上火的。

另外：上火要看熬汤的材料用的是什么有去火的材料就不怕上火，没有的话也不会特别上火，大骨汤熬久了会有点躁热也算是上火的一种(一般用明火熬3小时就足够多)，还有骨髓现在人家说里边有重金属不要吃太多。

所以煲汤可以选用电压锅，一小时左右就很好了。或者滚一些汤也是可以的。

问题五：长期喝炖汤，会上火吗？ 炖汤会有药材,而药材炖的时间不够长会引起燥火.

问题六：大骨汤上火吗 病情分析：你好！大骨汤里富含钙质，对人体的骨骼发育和牙齿发育有良好的促进作用。意见建议：大骨汤会不会上火和它的配料，及人的体质有密切关系。一般熬骨汤的时候，为了增加其鲜美，都会放很多香辛料进去，这些香料可使人上火。并且，体内素有热的人，更容易上火。

问题七：枸杞有什么作用，煲汤会上火吗？我是上火 建议：枸杞功效很多，1、延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效。2、壮阳。枸杞能起到的壮阳功功能。3、美白养颜。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。4、养肝明目。具有滋补肝肾，养肝明目的功效。5、补虚生精。强身健体。6、抑癌防癌。防止癌细胞的扩散。一般来说煲汤不会导致上火，但是上火体质的话还是谨慎。

问题八：喝鸡汤会不会上火？ 大补的吃了都回有不同程度的上火情况

越补的越易上火

问题九：炖汤容易上火还是煲汤容易上火？ 5分 那要看你是做什么汤了啊，其实炖和煲没有太大的区别，煲厂的时间较久所以营养也就不容易流失应该是煲汤容易吧，要是不想上火最好不要做肉类的汤

问题十：经常吃炖汤好不好？会不会容易上火？ 喝汤是补身子的，经常喝一些比较淡的汤还是蛮好的，如果没什么病，经常喝很补的汤就不好了。

花生大枣猪蹄汤

功效：补气养血，美容除皱。

原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

水鸭煲蛹虫草

水鸭整净后去皮（以免汤品太多油）斩成大块，用开水煮6~8分钟，去腥味，蛹虫草20克洗净后用温开水浸1小时，加入适量圆肉和姜片一起煲2小时调味即成，饮汤食鸭肉，适用于体虚瘦弱、食欲不振、神经衰弱、肾虚哮喘、贫血、肺结核咳痰、慢性支气管炎等症。蛹虫草性味甘平，具益肺补肾之功，且口感鲜香，但中医认为水鸭性凉、味甘，能滋五脏之阴，温中补虚，扶阳利水，以煲代替炖则更适合春夏之交食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。（美食导报）

清润益阴开胃生津 冬菇鸡脚汤

材料 鸡脚16只，冬菇60克，马蹄10个。

做法 （1）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河。 （2）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。 （3）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。

功效 清润益阴，开胃生津。平素阴虚，症见多饮，咽干口燥；或热病后，津液不足，胃纳欠佳者。亦用于秋季口鼻干燥、口渴欲饮。

说明 本汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。冬菇性味甘平，有益胃气、助消化、生津液的作用，《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多糖类、多种维生素，是富有营养的益阴助胃佳品。马蹄性味甘寒，功能清热生津、开胃下食。合而为汤，清而不寒，润而为燥，是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。 注意 感冒发热者不宜用本汤。

温补三味煲老鸡

备料： 1、素鸡400克，火腿30克，水发海参50克，熟鸡块50克，熟肚片50克，笋片50克，冬茹30克，青豆20克； 2、酱油30克，糖10克，姜汁10克，水淀粉10克，黄酒15克，葱段4克，味精3克，精制油500克，麻油4克，奶汤300克。

做法： 1、鸡切梭子块，海带切斜片，冬茹去蒂洗净沙质，火腿切片； 2、炒锅加油烧至六成热，放入老鸡，炸至金**结皮时倒入漏勺沥油。原锅留少许余油，放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚，加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸，转小火焖烧5－6分钟，改旺火淋水淀粉成薄芡，倒入煲中上火加热保温； 3、同时另用炒锅，加油烧热，放入葱段煸炒后，放入海参、熟鸡、肚片，加酱油、少许汤，用旺火烧沸片刻后加味精，淋水淀粉勾芡，颠翻至卤包上，盖在煲中老鸡上，放上火腿片，淋麻油，加盖上桌。

润肺止咳 海底椰洋参响螺汤

材料 海底椰100克，花旗参25克，南杏仁25克，北杏仁20克，无花果1个，响螺1只，瘦猪肉200克。

功效 由于海底椰肉有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用；花旗参有益气生津、养阴清热的作用；南杏仁、北杏仁有润肺止咳、润肠通便的作用；无花果有养阴、润肠的作用；响螺肉又有清热养阴的作用；再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以，煲成的汤水是具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴而又能够强壮身体机能的作用。

做法 拣选大只的、新鲜的响螺一只，去壳取肉，切去肠藏的污秽物质，用清水洗干净，切成片状；无花果切开边，用清水洗干净；南杏仁、北杏仁去衣，用清水洗干净；海底椰、花旗参、瘦猪肉分别用清水洗干净；花旗参切片。将以上材料全部一齐放入已经煲滚的水中，候水再滚起，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

润肺·西洋菜蜜枣生鱼汤

清润可口，有滋润肺胃、清热润燥之功，同时也能治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。

〔材料〕西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500～600克、猪争肉120克、生姜3～4片。

西洋菜为入秋时节的蔬品，有清热润燥的作用；蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的功效；生鱼性寒味甘，有健脾养阴的作用；猪争肉同样性平味甘，能健脾润燥；生姜则辛温，能健胃祛湿。西洋菜与蜜枣同用，清润更好；生鱼与猪争肉同用，则清润中增健脾之功，使脾得健运而津液可复。合而为汤，能清燥热养阴液，滋胃而止渴，润肺可止咳。

〔烹制〕先把生鱼去鱼鳞、肠脏，洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起；蜜枣洗净、去核、稍浸泡；猪争肉洗净；西洋菜洗净，摘短；然后一起放入瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3个小时，调入适量盐和生油便成。此汤可供3～4人量。

还有好多来这里看下吧

://other.mblogger.cn/langer_rob/posts/16120.aspx