青椒抄豆腐干_青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单窍门

1.干豆腐炒尖椒怎么做好吃

2.青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单，做法图解

材料明细：

豆腐干300g、青椒1个、红辣椒2个、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、味精适量

青椒炒豆腐干的简单做法：

1、首先把买来的卤豆腐干清洗干净备用

2、把洗好豆腐干切成豆腐丝，如图所示：注意不要切太细了。

3、把青椒切成丝，干红辣椒也切细丝，把大葱切段，姜洗净后切末备用。

4、起锅倒油，等油锅热后，放花椒、葱段和干红辣椒丝一起爆炒出香味

5、然后放豆腐干稍微翻炒一下，放酱油和盐调味

6、最后加入青辣椒丝，然后翻炒一会，加少许味精调味，这道简单又好吃的青椒炒豆腐干就做好了，出锅可以享用了。

成品图：

豆腐干的营养价值：

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体 所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

青椒炒豆腐的用料

青椒 3个豆腐 500g葱和姜 蚝油

青椒炒豆腐的做法步骤

步骤 1

将青椒洗净切块，豆腐切块，葱姜准备好

步骤 2

平底锅到油把切好豆腐煎成两面金黄备用

步骤 3

然后到油，下葱花姜，到入辣椒煸炒2分钟放入煎好的豆腐，这时可以下蚝油调味即可，（如果重口味可以例加盐，）出盘喽

干豆腐炒尖椒怎么做好吃

　青椒炒豆腐干是一道传统的家常菜，加入一些肉类就变成荤菜，所以这道荤素皆宜的菜比较适合各位的家常菜储备技能之一。另外豆腐干不易入味的'问题也有一些方法可以尝试进行解决。下面是我收集整理的青椒炒豆腐干做法大全，希望对您有所帮助!

　 青椒炒豆腐干

　食材准备

　豆腐干300克，红辣椒2个，青椒1个，花椒，葱姜适量，酱油，盐，味精适量。

　方法步骤

　1、将豆腐干洗净，切成豆腐丝，然后青红椒切丝，葱切段，姜切末;

　2、锅中油烧热，放入花椒，葱段和红椒爆香，然后放入豆腐干翻炒;

　3、接着加入酱油和盐，放入青椒丝翻炒片刻，断生后加味精调味即可。

　小贴士

　要先将豆腐干炒熟，青椒很短时间就可以。

　 青椒炒豆腐干鸭子

　食材准备

　仔鸭适量，豆腐干少许，青椒适量，八角，香叶，桂皮等香料，酱油，味精，盐，油适量。

　方法步骤

　1、将鸭子切丁，青椒切块，豆腐干切块，香料准备好;

　2、锅中放油，下入鸭肉翻炒，加入香料炒香，然后淋入酱油;

　3、炒干水分后炒至出油，然后加入豆腐干，加入盐提味，翻炒后加入清水煮2分钟;

　4、收汁后放入青椒，炒熟后加入味精炒匀，装盘即可。

　 毛豆青椒豆腐干

　食材准备

　青椒2个，豆腐干3块，肉丝少许，榨菜适量，葱姜碎适量，糖，黄酒，生抽，玉米淀粉。

　方法步骤

　1、将毛豆洗净，放入盐水中煮开，过凉后沥干待用;

　2、青椒切丝，豆腐干切条，榨菜切丝，肉丝加入黄酒，糖，生抽和玉米淀粉拌匀;

　3、炒锅中放入花生油，将肉丝煸炒变色后盛出;

　4、再起锅，少许油放入毛豆，青椒，榨菜和豆腐干，翻炒后焖一下;

　5、然后倒入肉丝，加入生抽，糖和少许水炒匀即可出锅。

青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单，做法图解

[辣椒和豆腐干]

食材:豆腐干200克、辣椒两根、精盐5克、淀粉10克、精盐和味精各适量、调味油20克、葱花和姜末各适量。

[练习]:

1.将豆腐皮切成条状，锅中加入热水，将豆腐皮放入锅中焯一下，将辣椒切成长片，将淀粉和少许水调成酱备用。

2.向锅中加入调味油。油热后，放入葱花、姜末炒香，再放入成品豆腐皮、辣椒丝、精盐；

3.加少许水，小火煨一分钟左右，加入味精，将调好的淀粉酱倒入锅中，翻炒均匀，即可食用。

青椒炒豆干

主料

青椒3个 豆腐干6块

辅料

葱姜蒜适量 盐适量 糖2克 生抽10克 香醋2克 鸡精少许 香油适量

青椒炒豆干的做法步骤

1.?青椒和豆干洗净切条。

2.?炒锅倒油爆香葱姜蒜。

3.?倒入香干翻炒均匀。

4.?加入酱油，糖。

5.?再加少许盐翻炒均匀。

6.?放入青椒丝翻炒。

7.?淋入香醋加少许鸡精。

8.?最后淋入香油。

9.?翻炒均匀关火。