红糖炖蛋的做法大全窍门_红糖炖蛋的做法大全窍门

1.黄酒炖蛋这样做简单好吃黄酒炖蛋的简单做法

2.黄酒鸡蛋红糖水的做法

3.核桃炖蛋怎么做

4.白糖炖蛋有什么好处

5.红枣炖蛋的做法大全

原料：鲜生姜、鸡蛋、黄酒、核桃、肉末、红糖

做法：1、将生姜榨汁，煮开，用白纸将上面一层东西刮掉，如果喜欢辣辣的感觉就多放些

2、鸡蛋打散加到姜汁里面

3、核桃压碎，放入碗中，加肉末，黄酒红糖，黄酒可以多放些。

4、上屉蒸，蒸好后，会发的很高，然后等落下去后，根据自己口味撒红糖，注意不要熄火后马上开盖子，要多焖下

黄酒炖蛋这样做简单好吃黄酒炖蛋的简单做法

我的做法：

1.鸡蛋一个为例：用半个蛋壳来量水，3-4个半蛋壳（等于1.5-2个鸡蛋）的水，用筷子搅拌均匀。

2.调味：加适量的糖或盐，随你的喜好，一定要用筷子搅拌得全融化了。

炖蛋一般指的是指咸的，喜欢吃咸的，还可以加点泡好的瑶柱，鲜虾等下去，会更加美味。可以切葱花搅拌在内，葱花也可以蒸好后撒在面上。

蛋糊则指甜的，加糖的。

3.装的东西不同，蒸的时间也不同哦：

用吃饭的碗装：先把水烧开，再放碗下去蒸，从放下去算，需要大概5分钟，关火后闷一下。

用碟子装就简单：做饭的时候，饭做好了，电饭锅跳了后，再放下去，2分钟后拿出来，就好了。

注意：当你看将中间还剩下有一点流动的时候，其实就差不多了，不用再加热了。加热的时间长了，鸡蛋就会“老”，起水泡，不滑，不好吃。

黄酒鸡蛋红糖水的做法

1、食材：鸡蛋2个，红糖适量，黄酒适量，枸杞4颗。

2、准备一个碗，把鸡蛋打在碗里面，然后再把红糖倒进去。

3、然后再倒入适量的黄酒，如果酒量好的朋友可以多倒一些。

4、再把枸杞放进去。

5、有蒸锅的话就直接把碗放上去即可，没有的话可以直接用炒锅来煮，但中间需要上一个隔板。

6、在锅中加入适量的水之后烧开，然后再把碗放上去用大火蒸10分钟左右。

7、熟了之后不要着急开盖，需要在焖5分钟左右，这样的口感和味道是最好的。

核桃炖蛋怎么做

红糖黄酒炖鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。

黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。

红糖鸡蛋有助于活血，暖胃等功效，特别是女性在经期喝红糖蒸蛋最有温补效果。

用料

主料

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土鸡蛋4个

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红糖30克

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枸杞6颗

辅料

黄酒

适量

红糖黄酒炖蛋的做法

1.

将4个土鸡蛋分别磕入2个碗里；

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2.

每个碗里放入1大勺的红糖；

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3.

每碗再放入约1大勺的黄酒（能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒哦！）；

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4.

再放入6克枸杞在碗里；

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5.

蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸；

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6.

盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来。

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7.

焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦！

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红糖黄酒炖蛋成品图

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烹饪技巧

红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。加上和黄酒、鸡蛋一起炖煮后，对女性的身体调理也有着一定的效果。

这道炖品蛮醇香的，特别是加 黄酒就更加有味道了，非常滋补的一道美食哦，喜欢的可以做做，关于蒸蛋的做法还有其他口味的，如果你喜欢吃咸的，你就尝试做做这道牛肉蒸蛋吧，也是非常好吃哦，废话不多说了，赶紧动手做做吧。

白糖炖蛋有什么好处

鸡蛋 2个

红糖 一袋

核桃 2个

海天酱油 一瓶

核桃炖蛋的做法

准备好材料

红糖倒入开水中冷凉，是鸡蛋的二倍。

鸡蛋打散倒入酱油，一定要是这个味的哦！

用过滤网，把鸡蛋和红糖水掺匀。请孩子帮忙拿着滤网，一起做饭，提高孩子食欲。

封保鲜膜，上锅蒸八分钟，封保鲜膜蒸出来不会有气泡

剥核桃

核桃弄碎，我都是让孩子帮忙，这样提高孩子的吃的欲望，自己做的嘛

打开保鲜膜，把核桃撒上，再封好，蒸两分钟。（视情况而定哦）

蒸好出锅

有点淡淡的红糖水味，香香的核桃，混杂着一丝乡巴佬鸡蛋的味道！红糖，核桃，鸡蛋，软嫩易消化！

小贴士

和平时宝妈炖鸡蛋差不多，时间视情况而定，不是必须那么长时间，嫩嫩的孩子吃了才会有营养！

红枣炖蛋的做法大全

要说有什么作用,那么就是鸡蛋的营养作用了。

材料:

蛋黄，6个，白糖，75克，香草精，3毫升，浓奶油，590毫升，红糖，25克

做法:

1.预热烤箱至150度。

2.用打蛋器打匀蛋黄、50克白糖和香草精，直至他们变得浓稠和成奶油状。

3.把浓奶油倒进小的平底锅里低火加热，直到快要烧开的时候，把锅拿开，然后把浓奶油倒进蛋黄混合物里，打匀。

4.把蛋黄奶油混合物倒进一个碗里后放在热水上一边蒸一边搅拌，直到混合物可以轻轻的粘在汤匙的背面。约3分钟。

5.在预热好的烤箱里烤30分钟。然后从烤箱里拿出来冷却至室温。最后放进冰箱里冷冻1小时，或过夜。

6.预热烤箱。

7.用一个小碗把剩下的25克白糖和红糖混合好。把糖筛在炖蛋的上面，然后放在烤炉里，直到糖融化，约2分钟。小心糖烧焦。

8.在烤箱里拿出来放凉后再放进冰箱里冷冻即成。

原料：

桂圆6个、红枣6个、鸡蛋1个、红糖适量。

做法：

1、桂圆去壳和红枣一起洗净，浸泡10分钟待用；

2、耐热碗中加入适量红糖，用温开水搅化，并加入桂圆和红枣，磕入鸡蛋；

3、蒸锅大气上来后，放入中火蒸12分钟即可。

贴心建议：

1、磕入鸡蛋的水，以 40度为宜。水温太高太低，蛋都不容易成形；

2、此汤水最适合女性特别日子喝；

3、体质湿重或燥热的女性，不建议在经期服用红枣，以免造成水肿或经血过多。