面食早餐做法大全图片_面食早餐做法大全

1.馒头做早餐吃法

2.用面粉做简易面食

3.简单营养丰富又好吃的早餐饭团，究竟是怎样的做法？

4.食堂早餐面食大全及做法

5.面食做法

清淡早餐食谱简单快速做法

清淡早餐食谱简单快速做法，早餐需要营养，非常注重搭配，可以牛奶搭配鸡蛋，豆浆搭配全麦方包，或者小米粥等，尽量不要太油腻。下面为大家分享清淡早餐食谱简单快速做法吧。

清淡早餐食谱简单快速做法1

面疙瘩

做疙瘩汤，教你一个小诀窍，颗粒分明不糊汤，个个圆溜溜忒有嚼劲

〖 食材清单 〗300克普通面粉、清水、2个青椒、2个红椒、1根火腿肠、1个西红柿、2个鸡蛋、1勺盐，1勺生抽

〖 制作步骤 〗

1、倒入300克普通面粉，再准备一个塑料瓶子，把瓶盖扎几个小孔，装半瓶清水后把盖子拧紧，一边往面粉中洒水，一边摇晃面盆，直到面粉全部成一个个小面疙瘩就可以了；

2、做完后还可以过筛一遍，这样口感会更好，这样做的面疙瘩是不是非常简单呢，筷子都不用，一分钟就能轻松搞定1000个；

3、现在来切点配菜，2个青椒切成丁，2个红椒也切成丁，再切1根火腿肠，同样也切成丁，最后再切1个西红柿，先切片，再切丁，全部切完后准备一个碗；

4、打入2个鸡蛋，用筷子搅散后备用；

5、锅中烧热后加食用油，下西红柿翻炒出汁，再加1大碗清水，盖上盖子，煮开后下入面疙瘩

边煮边用铲子搅拌，大概煮2分钟后倒入切好的配菜，翻拌均匀后再加1勺盐，1勺生抽调味，最后将鸡蛋液淋上去就可以了，煮到鸡蛋花飘起来就可以关火出锅了；

一碗汤汁醇厚，传统风味面食就做好了，用这种方法做的面疙瘩，一个个大小均匀好看，连筷子都不用，做法超级简单，口感Q弹劲道，而且还非常好消化，用来做早餐再合适不过了。

清淡早餐食谱简单快速做法2

梅干菜肉包

要说梅干菜怎么做才好吃，那五花肉一定是绝配了，今儿咱们就来做梅干菜肉包，咸香开胃，与肉馅相搭配，菜特有的清香使大肉不感肥腻，反而更加浓郁鲜香，吃完都是意犹未尽、回味无穷的感觉。

〖 食材清单 〗面团：中筋面粉300克、白糖5克、温水160克

馅儿：梅干菜80克、猪肉500克、料酒、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺糖2勺、胡椒粉适量、鸡精适量

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，300克中筋面粉、5克白糖、3克酵母，160克温水边加边搅拌，揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大；

2、醒面的时间我们来准备馅儿，半斤猪肉加几片生姜打成肉馅儿，先不用调味儿，先放一旁；

3、梅干菜80克，先清洗干净，再加水泡5分钟，不要泡太久，香味流失就不好吃了，时间到了，出来挤干水分，再用刀切的越细越好；

4、起锅热油，先下肉馅儿翻炒，煸炒出油之后加葱姜蒜爆香，再来1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺盐、2勺糖以及少许鸡精调味儿；

5、翻炒均匀后把梅菜干加进来，炒匀加一碗清水，中火煮开后盖上盖子转小火继续煮30分钟，直到锅里的水份全部都收干后就可以关火了；

6、盛出来放凉后就可以用来包包子了，这个馅儿就算不包包子也是一道超级无敌的下饭菜；

7、接着我们来擀包子皮，面团儿也醒好了，取出来揉搓排气，多揉一揉，排尽里面的气体后搓长条，分剂子；

8、撒一把干面粉防粘，接着把小剂子都压扁、擀薄，中间厚边缘薄就可以了，擀好的面皮中间放上一大勺肉馅儿，包起来；

9、全部包好后上锅，先不着急蒸，让它二次醒发至体积的1.5倍大，时间大约是30分钟左右；

10、冷水上锅，大火15分钟，关火，焖3分钟再出锅，我们的包子就做好了。

皮薄馅儿多，还非常的松软，梅干菜和五花肉是绝配，菜吸收了肉的油，吃的时候完全吃不，出来一点点五花肉油腻的感觉，咸香浓郁里面还带一丝丝的甜，吃起来格外的香。

清淡早餐食谱简单快速做法3

早餐鸡蛋饼

咱们用一把粉条和3个鸡蛋来做早餐饼，做法简单，味道焦香劲道，早起几分钟就能解决一家人的早餐；

现在生活节奏快，大家都比较忙碌，所以快手早餐就成了我们的最爱，今天分享的.这款早餐饼不到10分钟就能出锅，香喷喷的，特好香！

〖 食材清单 〗一把虾干儿、150克红薯粉条、青椒1个、1根胡萝卜、1个土豆、1把小葱、3个鸡蛋、面粉适量、食用油适量

调料：盐、胡椒粉、鸡精、十三香

〖 制作步骤 〗

1、先准备一把虾干儿，加温水泡10分钟，再准备150克的红薯粉条，加一勺盐后再加开水，想要更快地泡软，可以盖上保鲜膜，这样泡起来更快一些；

2、泡粉的时间我们来准备配菜，青椒一个，去籽后切成条；

再准备1根胡萝卜，去皮后先切片，再切丝；

切好后再来1个土豆，同样的去皮切片、切丝，切完后加到水中泡着，避免氧化发黑

接着再来一把小葱，切成葱花后先装起来；

3、这时候的虾干也泡好了，沥干水分后倒砧板上切碎；

4、接着碗中打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散备用；

5、这时候的红薯粉条也泡好了，用手指轻轻一一掐就断了，这样后面我们也不用煮了，更简单省事，捞出来沥干水分后再倒回大碗里

记着把蛋液淋上来，翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；

6、接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分，然后直接加到粉条里面，再把虾干、青椒、葱花都加进来；

7、接着就可以开始调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、十三香，搅拌均匀后再倒入面粉，少量多次的添加，加到能搅拌成面糊状就可以了；

8、接着起锅热油，用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼，全程小火慢煎

煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；

这个饼比较小，很容易熟，五分钟不到就能出锅， 随手一煎就是一顿营养丰盛的早餐，色香味俱全，口感也非常丰富。

馒头做早餐吃法

早上热乎乎的吃上一碗，全身舒服，有利肠胃。细算一下，花不了多久钱，比在外面吃早餐实惠太多。喜欢的亲们不妨收藏起来，留着慢慢做哦~

第一道：酸汤早餐面

不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单，没下过厨的亲们也可以放心尝试。吃起来面条滑溜，汤清味美，酸爽开胃，用来做早餐非常适合~

具体制作方法

第一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。

第二步：香葱清洗干净切碎。

第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）

第五步：把挂面放入锅中煮熟。

第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。

多说几句：

1、 可以把香葱换成香菜，味道一样好哦。

2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。

3、 香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉。

第二道：紫菜鸡蛋面

紫菜与鸡蛋被誉为黄金搭配，可以充分补充维生素B12和钙质。整碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。总之，这是一碗全家人都适合的营养早餐。

具体制作方法

第一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。

第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。

第三步：锅中倒入适量的水烧开。

第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）

第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。

第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。

第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。

多说几句：

1、 煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。

2、 荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。

第三道：葱油拌面

这碗葱油拌面全程只用了十几分钟就做好了，口感鲜香，省事又好吃。

具体制作方法

第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。（买不到香葱的朋友，可以用大葱和洋葱来代替）

第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。

第三步：往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然后搅拌匀均，调成料汁备用。

第四步：锅中倒入少许油，然后将香葱段放入锅中，小火开始煎制。（全程一定要用小火）

第五步：煎至香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出。

第六步：烧一锅水，将面条煮熟。

第七步：将煮好的面条捞出，然后将葱油淋在面条上面，再将料汁倒入面条中，拌匀即可食用。（吃的时候，还可以拌一些干香葱在面条中，味道非常好哦~）

第四道：鸡蛋炸酱面

简单的做一碗鸡蛋炸酱，然后用来拌面条，再合适不过了。如果早晨想节省时间，也可以提前一晚把鸡蛋酱做好。早上热一下就可以开动，更省时。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋5个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量。

第二步：将鸡蛋打散。

第三步：把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中，再倒入100毫升清水搅拌匀均，如图。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中。

第五步：用筷子迅速将鸡蛋打散，如图。（这个时候，可以将火转小一点。）

第六步：将搅拌好的酱倒到锅中，翻炒匀均，小火开始熬煮。（喜欢酱色重一点的，可以还加一点酱油。）

第七步：待汤汁收得越来越浓稠时，放半勺糖调味，然后即可盛出。吃的时候，撒一点香葱末点缀。（因为酱很咸，所以不用再加盐。）

第八步：用来拌面条，再搭配一些新鲜蔬菜，口感觉非常好哦。

第五道：菌汤鸡丝面

香菇、鸡肉都是别样鲜美的食材。与面条一起煮，连汤都特别好喝。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。

第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。（为了早上更省时，这一步也可以提前一晚做好。）

第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。

第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝。

第五步：香菇切片、油菜撕开备用。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。

第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。

第八步：盛出上桌开动吧。

多说几句：

1、 如果把这道面做为早餐面，可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝，这样早晨就省事多了。

2、 用擀面杖先把鸡肉敲散，再撕成丝的时候就容易多了。

第六道：面片汤

这道面片汤看起来平淡，却十分舒心养胃又好消化，孩子和老人都可以吃。再者，面食与鸡蛋和各色蔬菜搭配，营养丰富全面，很适合平时来吃。

具体制作方法

第一步：准备食材。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许。

第二步：把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用。

第三步：把馄饨皮切成小块。（一般一张馄饨皮切4块就可以了。）

第四步：鸡蛋打散备用。

第五步：锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用。

第六步：再往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺生抽翻炒均匀。

第七步：往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再煮5分钟。（多煮一会可以让汤更加鲜美。）

第八步：转大火，把面片放入锅中。（面片放入锅中时，一定要迅速的将面片打散，不然容易粘连在一起。）

第九步：将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放入2勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出开动了。

多说几句：

1、 如果能买到现成的面片，那样更好。如果买不到，馄饨皮和饺子皮都可以选择，只是饺子皮的口感略厚一点。当然，如果有时间的话，也可以自己来做面片。

2、 关于蔬菜，完全可以按照自己的口味来选择。

3、 往汤里放一点姜，可以更好的驱寒。不想吃到姜的同学，可以把姜切的稍大一点，在煮好后把它挑出去就可以了。

4、 这道汤食趁热吃最好哦~

第七道：西红柿鸡蛋剪刀面

剪刀面，是山西的特色面食。因是用剪刀剪出来的面条，所以得名。在家做非常简单容易，只需要将面团揉好后，用剪刀剪成条就可以了。不用擀、不用压，做法比大部分面条要简单许多。吃来筋道滑溜，口感和刀削面一样好。搭配上酸爽开胃的西红柿热汤，吃一口面喝一口汤，别有一番风味。

具体制作方法

第一步：准备食材。面粉300克、西红柿适量、鸡蛋2个、泡发好的木耳少许、葱适量。

第二步：往面粉中放入1克盐，然后倒入适量的清水，搅拌成絮状。

第三步：揉成面团，面团要稍硬一点。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方静置松驰20分钟。

第四步：松驰结束后，把面团揉光滑。然后，再次盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。最后揉匀。（通过两次静置松驰，面团会非常光滑，做出来的面条口感也非常好。）

第五步：用剪刀，把面团剪成两头尖尖的长条，如图。

第六步：全部剪好的样子，均匀摊开放到面板上。（剪好的面条一定要均匀的摊开，以免粘在一起。）

第七步：把鸡蛋打散、西红柿切块、木耳撕成小块、葱切末备用。

第八步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固成熟，然后盛出备用。

第九步：锅中再次倒入少许底油，然后把葱末放入锅中煸炒出香味，再把西红柿、2勺番茄酱放入锅中煸炒均匀，最后把木耳放入锅中煸炒均匀。

第十步：往锅中倒入一大碗清水、1勺生抽，然后煮开。

第十一步：把剪好的剪刀面放入锅中煮开。

第十二步：把刚炒好的鸡蛋放入锅中煮开，然后放入1勺盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。最后，淋上几滴香油。

第十三步：盛出开动吧。

多说几句

1、 做这道剪刀面，最关键就是和面团。首先，面团一定要和的硬一些，这样吃起来口感才好。另外，两次静置松驰一定不要省略掉，每松驰一次，面团都会光滑很多，摸起来的手感也不一样，做好的面条口感自然也好。早上来做这碗面，也可以提前一晚把面团和好。

2、 剪面条的时候，把剪刀平放在面团上，然后剪成细细的，两头尖尖的，像一样的面条就可以了。这个多练几次，就会越剪越好。

3、 我做的是西红柿鸡蛋汤底的，亲们也可以随自己的口味，换成其他汤底哦。

第八道：阳春面

阳春面，汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油，些许葱末，就可以做成。看起来普通，吃起来却别样鲜美，制作更是简单省时，用来做早餐非常合适。

以下就是这道阳春面的做法，另外还有如何煮有一个完整的荷包蛋的方法，希望亲们喜欢。

具体制作方法

第一步：准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。（面条可以选择挂面或者鲜面条，细一点的最好。）

第二步：香葱切段，然后和猪油一起放到锅中，小火煎至香葱变成微**，然后将香葱捞出，猪油倒到碗里备用。（香葱可以用洋葱代替，味道一样好哦。另外，为了节省早晨的时间，这一步也可以提前一晚做好。）

第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。（生抽有盐味，所以放盐的时候一定要小心。）

第四步：先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开，然后关火。

第五步：把鸡蛋放入锅中，待蛋清变白时，开火，煮2-3分钟即可，然后捞出。（喜欢吃全熟的就多煮一会儿。）

第六步：把面条放入锅中煮熟。

第七步：捞面条的时候，先往碗里舀一些汤，然后搅拌匀均。（可以是高汤，也可以是比较清亮的面汤，再或者热开水也是可以的。）

第八步：把面条捞到碗里，撒上少许葱花，放到荷包蛋即可开动啦~

第九道：油泼挂面

很多亲们都觉得挂面平淡，实在没什么好吃的，其实不然，关键要看怎么去做。以下和大家分享一种特别简单又有味的挂面吃法——油泼挂面。10分钟可以做好，面条酸辣开胃，吸溜一口，特别带劲。整个做法比泡面还要简单省事。

具体制作方法

第一步：准备食材。挂面适量、菜心适量、干辣椒粉适量。

第二步：取一个空碗，放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精、盐搅拌均匀。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把挂面放入锅中，煮至快熟时放入菜心。待挂面和菜心成熟时关火，将面条和菜心一起捞入有调料的碗中。

第四步：将适量的辣椒粉放在煮好的挂面上，如图。

第五步：锅中倒入少许油烧热，如图。

第六步：把热油浇在辣椒粉上，即可上桌开动了。

多说几句：

1、 青菜可以随自己喜好来选择，比如油菜，菠菜什么的都可以。还可以加一些豆芽，口感更丰富。

2、 喜欢吃蒜的亲们，可以往面条上放入一些蒜末，待热油一浇，辣椒与蒜的香味会融合在一起，非常诱人。

3、 因为咱们煮的是挂面，所以，建议大家煮好后就吃，不要太久，不然会影响口感。

第十道：鲜虾早餐面

早餐最好吃一些暖和的，和大家分享一道鲜虾早餐面的做法，10分钟就可以上桌，简单省事。吃起来汤鲜面滑，非常美味。

具体制作方法

第一步：准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。

第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末。

第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色。

第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味。

第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开。

第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。

第八步：关火，盛出开动吧。

多说几句：

这碗面调味只需一勺盐就好，是不是特别简单？赶紧试试吧~

用面粉做简易面食

馒头做早餐吃法

　馒头做早餐吃法，馒头是常见的早餐，小小的馒头可以迅速释放能量,让人工作一早上也仍然有饱腹感,并且馒头有利于保护肠道,口感松软可口,而且价格低廉,是早餐的不二之选，馒头的做法也可以翻出新花样，下面来看看馒头做早餐吃法。

馒头做早餐吃法1

　 第一款：红糖干果馒头

　食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母

　具体制作方法

　1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。

　2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。

　3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。

　4，把醒发好的面团再次揉光滑，擀成长方形的大面片。

　5，把面片卷起来，切成大小均匀的小剂子。

　6，切好的小剂子温水上锅，二次醒发至1.5倍大。

　7，大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅。

　 第二款：双色馒头

　食材：面粉、紫薯、白糖、酵母

　具体制作方法：

　1，紫薯去皮洗净，切成小块放在盘中，放入蒸锅内蒸熟。

　2，把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，凉至温热后加入适量白糖和酵母和一点点清水搅拌均匀。

　3，加入适量面粉，揉成光滑的紫色面团。再用温水加入面粉、酵母和白糖揉一块等大的白色面团，同样揉光滑。

　4，把两个面团分别擀成长方形的面饼。

　5，白色面饼放在下面，紫色面饼放在上面，然后卷起来

　6，切成大小均匀的小剂子，然后温水上锅，醒发至1.5倍大。

　7，大火烧开后蒸12分钟，焖2分钟即可出锅。

　 第三款：山药小馒头

　食材：面粉、山药、白糖、酵母。

　具体制作方法

　1，山药去皮，切成小块，放入蒸锅内蒸熟。

　2，把蒸熟的山药压成泥，加入白糖和酵母搅拌均匀。

　3，加入面粉揉成光滑的面团，醒面至两倍大。

　4，把醒发好的面团再次揉光滑，然后搓成长条，切成小剂子。

　5，小剂子温水上锅，醒发至1.5倍大后大火蒸12分钟，焖2分钟出锅

　山药有健脾养胃的功效，这个季节可以常吃。

　 第四款：双色爱心馒头

　食材：面粉400克、酵母4克、白糖30克、可可粉3克

　具体制作方法

　1，面盆中倒入温水，加入适量酵母和少许白糖搅拌至融化。

　2，倒入适量面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。

　3，把面团分成一大一小两个面团。

　4，小面团中加入可可粉，揉搓成褐色的面团。

　5，把白色面团和褐色面团分别分成12个大小均匀的小剂子，再分别滚圆。

　6，取一个白色面团，把白色面团擀薄，包入一个咖啡色面团，封口处捏紧。

　7，把包好的面团按扁，然后用刀在中间切一刀，再把切开的两边折到未切开的边缘处捏紧，最后反转一下，爱心馒头的造型就出来了。

　8，温水上锅，二次醒发至1.5倍。然后大火蒸12分钟，焖2分钟就可以了。

　 第五款：黑麦全麦馒头

　食材：黑麦面粉300克、酵母3克

　 具体制作步骤

　1，3克酵母用170毫升温水化开（全麦面粉吸水量比白面粉强），然后倒入300克全麦面粉中，搅拌成面絮状。

　2，把面团揉至光滑状态，醒面至2倍大。

　3，把醒好的面团分成大小均匀的小面团。

　4，把小面团揉光滑，再擀成牛舌状，然后沿着一端把卷起来。

　5，放入蒸锅二次醒发，然后大火蒸熟，焖2~3分钟即可出锅。

馒头做早餐吃法2

　 第一种：玫瑰花馒头

　原料：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；

　详细做法：

　1、取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀；

　2、把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀；

　3、先拌成图中这种面絮状；

　4、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；

　5、盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

　6、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形；

　7、切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个；

　8、顺着切面按扁，成圆形；

　9、再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小；

　10、取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排；

　11、从一侧卷起来；

　12、卷好以后，从中间拧断；

　13、断面朝下，玫瑰花的造型就出来了；

　14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；

　15、放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水上锅，蒸18分钟，焖2分钟。

　16、玫瑰花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！

　我这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

　 第二种：香菇馒头

　原料：原料：面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量；

　 详细做法：

　1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团，放到一个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；

　2、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；

　3、把面团分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团；

　4、小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了；

　5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；

　6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；

　7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。

　8、蒸好的香菇上的纹路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。

　这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。

馒头做早餐吃法3

　 馒头有哪些好处：

　 第一，馒头养胃，大家都知道的，消化功能弱的人需要多吃

　经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的`人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足。

　 第二，馒头护肝，用酵母发酵的馒头吃了能够爱护肝脏

　发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

　 第三，馒头减肥，对于减肥人士来说减肥吃米饭不如吃馒头

　减肥吃馒头还是米饭？对于疲劳的上班族来讲，馒头比米饭更适合。馒头的热量更低，脂肪量更少，就算是淀粉多，也是身体吸收后，多余的淀粉才会发生转换的，酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。

　 第四，馒头缓解疲劳

　人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

简单营养丰富又好吃的早餐饭团，究竟是怎样的做法？

面粉可以做的简单小吃有哪些

一、葱油饼

用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;

做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼。

小火将其煎黄一面后翻面,后煎至两黄金黄熟透即可。

二、口袋饼

用料:面粉200克

做法：1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。

2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子。

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。

4.取一张擀好的面皮。在面皮中间的地方刷点油,边际刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边际按紧,口袋饼生坯就做好了;用相同的办法将剩余的面皮做完。

5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可。

三、南瓜鸡蛋煎饼

用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量。

做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液。

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖)，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊

食堂早餐面食大全及做法

先来张照片看看吧！觉得好吃，可以跟晨光要更加详细的烹饪步骤哦！食材清单温牛奶 × 200毫升鸡蛋 × 1个植物油 × 3汤匙细砂糖 × 1汤匙食盐 × 1茶匙速发干酵母 × 7克高筋面粉 × 600克芝士碎 × 适量奶油奶酪 × 适量鸡蛋黄 × 1个详细烹饪步骤

-= Step 01 =–

在一个大碗中加入200毫升温牛奶、3汤匙植物油、1个鸡蛋、1汤匙细砂糖、1茶匙食盐、7克速发干酵母。

-= Step 02 =–

将所有的材料搅拌混合均匀，直到牛奶中的酵母全部溶化即可。

-= Step 03 =–

将600克高筋面粉倒入牛奶中，将牛奶与高筋面粉混合成浓稠的面糊（团）。

如果面团或过稀，可以按每次1汤匙的量再加入高筋面粉调整湿度。

-= Step 04 =–

将搅拌好的面团用保鲜膜或其他盖子封好后，放置一旁静置30分钟，让其进行充分的水合作用与发酵。

-= Step 05 =–

按自己的喜欢准备适当的芝士碎与奶油奶酪，并将奶油奶酪用手掰成小碎块备用。

将一半的芝士碎与奶油奶酪用双手稍加抓攥，让其形成一个大致的圆球状后，放置一旁备用。

-= Step 06 =–

在操作台上撒少许的面粉防粘，将发酵后的面团从面盆中移至操作台上。

将面团滚圆成一个球状后，再用双手将其整平成一个圆饼状。

-= Step 07 =–

将圆球状的芝士碎与奶油奶酪放到圆饼上，用圆饼将其包裹起来，并将收口收紧。

将收口处向下，再用双手慢慢地将面团重新压平，并整形成一个圆饼形状。

-= Step 08 =–

在烤盘上铺一张烘焙油纸，将整形好的圆饼放到烤盘中。

在表面刷一层鸡蛋黄，再将剩余的芝士碎与奶油奶酪碎平铺到圆饼上。

-= Step 09 =–

烤箱以180℃预热，将烤盘放进烤箱的中层位置，以180℃烘烤20-25分钟，直到披萨饼的表面呈现金**就可以出炉了。

这款早餐饼算是意大利披萨的一个简易变种，他用到了披萨的一些制作理念，将繁复的排料省略，同时也去掉了费力的揉面过程。

但味道上却并没有缩水，反而有了一些最传统披萨的味道，通过简单的基饼与奶酪的搭配，让你充分体味到面食的原本香气。

晨光以为披萨最为灵魂的部分就是他的基饼，通过高温烘烤之后，将加放食盐的面团烘烤出酥脆香甜的味道。

所以想要烤出一个好的披萨，基饼的制作至关重要，在食谱的后半部分，晨光会着重为大家讲解面粉的选择与烘焙技巧。

因为这款简易披萨将大部分常见的披萨配料都省略掉了，所以除了食盐与白糖之外，芝士与奶酪的使用与选择就非常关键了。

他们能为这张朴实的面饼提供更多风味上的改善，让你的早餐饼香气浓郁，也不会觉得口味单一，同样这些详情也会在后文中着重解释。

面食做法

食堂早餐面食大全及做法

工具/原料

面粉

白糖

方法/步骤

煎饼做法：1：把面粉倒入盆中根据人数配在面粉中加一点食盐、酵母最后倒入温水搅拌根据个人口感加水量，在盆上封一层保鲜膜任其发酵夏天发酵时间为半小时至一小时、冬天为一晚。2：调陷，可根据个人喜好调制，肉、或菜陷。3：在煎煎饼钱要在面盆中加点油，这样手上就不会沾上面。4：最后把陷放入面粉中包裹好，用擀面杖将饼擀成圆饼，放入锅中，煎至两面金黄，起锅即可食用。

馒头：

1，准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。2，面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。3，用手揉直至表面光滑。4，揉好后盖布发酵至两倍大。5，将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。6，切分成等份大小的面剂。7，将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。8，将做好的馒头面坯静置15-20分钟。9，锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。

爱心早餐饼：

1.鸡蛋两个打入盆中。

2.胡萝卜擦成丝放入盆中。

3.角瓜也擦成丝放进去。

4.加点胡椒粉和盐调味。

5.搅拌均匀后倒入一袋牛奶。

6.放入适量面粉。

7.搅拌均匀后静置10分钟。

8.平底锅放油烧热，放入心型模具。

9.将适量面糊倒入模具中，凝固后取出模具，两面煎熟即可。

红薯饼：

红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).

1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

注意点﹕

1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.

2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.

3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

5 芝麻南瓜饼：

材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成

软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金**即可。

面食做法

1.油泼面

饺子皮薄切条，拉成长条，水开下锅煮熟捞出过凉水，白芝麻、辣椒面葱花、蒜末淋上热油，加入调料(见文案)，搅拌均匀即可。

2.葱油拌面

香葱切段，调个酱汁，葱段炸香，酱汁倒入煮开，面条煮熟捞出，过凉开水，准备食材，酱汁淋在面条上，撒葱花白芝麻。

3.番茄肉酱面

2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐、糖、一勺番茄酱、一勺淀粉半碗清水搅匀，锅烧热油下肉沫炒变色，下葱蒜爆香，倒入番茄小火炒出汤汁，倒入料汁煮至粘稠，面煮开过凉水，撒上番茄汤汁。

4.苏格兰肉酱面

碗中倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、半勺白糖、一勺淀粉、一碗清水搅拌均匀，少许油下锅炒熟肉末，倒入葱蒜小米辣，倒入酱汁，煮至浓稠关火，面条煮熟捞出过冷水，浇上酱汁撒上黄瓜丝拌匀即可。

5.凉拌面

小米辣、芝麻、蒜末、粗锡辣椒面，淋入热油，拌匀，一勺生抽、两勺陈醋、半勺蚝油、适量糖，面条煮熟捞出过凉开水，加香菜、花生米、黄瓜，倒入酱汁，拌匀即可。快速又好吃的凉拌面！！！

6.火腿鸡蛋炒面

鸡蛋炒熟备用，青菜焯水，面条煮熟，捞出过冷水，锅中放少许油番茄炒出汁，加入青菜和火腿肠，加入面条和鸡蛋，加少许盐、一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀即可。简单又好吃的做法！！！

7.?麻酱拌面

葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻，准备食材，淋热油，两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、两勺芝麻酱，少许盐糖拌匀，水开下面条，煮熟捞出过凉水，沥干水分放碗中，放入香菜、黄瓜丝、小米辣、花生，倒入酱汁，拌匀即可。

8.阳春面

碗中加葱花、蒜末、一勺生抽、一勺醋、半勺蚝油、一勺香油、盐、白胡椒粉、鸡精少许，碗里加一点冷水打入一个鸡蛋，水开关火放入鸡蛋，等鸡蛋定型开火煮熟，下而煮熟，捞入碗中，加一大勺汤。

9.酸汤面

酱汁:蒜末、芝麻、辣椒粉、小米辣、辣椒面，淋去热油，少许盐，一勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、2勺醋拌匀。煎荷包蛋火腿面条煮熟,煮上青菜捞起,捞上酱汁放上鸡蛋火腿。