红烧草鱼块的做法大全家常_红烧草鱼块的做法大全家常菜

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       大家好，今天我想和大家讲解一下“红烧草鱼块的做法大全家常”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.草鱼鱼块怎么做好吃又简单

2.红烧草鱼块的正宗做法

3.红烧草鱼块的家常做法怎么做红烧草鱼块

4.红烧草鱼块的做法

5.的做法，红烧草鱼块怎么做好吃，红烧草鱼块的家常做法

草鱼鱼块怎么做好吃又简单

       红烧草鱼块

       用料 ?

       草鱼 1条

       葱姜蒜 适量

       料酒 适量

       啤酒 1瓶

       生粉 适量

       白糖 适量

       生抽 适量

       蚝油 适量

       豆瓣酱 1勺

       花椒粒 7.8粒

       小米椒 1根

       香菜葱段 适量

       胡椒粉 适量

       红烧草鱼块的做法 ?

       准备草鱼1条

       草鱼处理后，洗净切块。

       切好的草鱼块，加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟，然后倒入生粉抓匀。

       锅中放油，油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块的放下去，防止现在一起)炸香炸至金**，也可用平底不粘锅慢慢煎。

       全部炸好后盛出控油备用。

       锅里留少许油，放入葱姜蒜八角爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入啤酒(或者热水)，喜欢汤汁多的想拌饭的可以多加点水，将汤汁熬至2分钟后开始调味。

       加入适量生抽、蚝油，少许陈醋，白糖、白胡椒粉、盐。

       调好味后将炸好的鱼块下锅，开中小火烧10分钟，烧制时不要翻动鱼块。

       汤汁快收好的时候，放入香菜葱段，小米椒，烧一两分钟即可出锅。

       外焦里嫩的红烧草鱼块做好啦

       开吃

       啤酒炖草鱼块

       用料 ?

       草鱼 1条

       姜 5片

       葱 2根

       料酒 1勺

       啤酒 半瓶

       老抽 1勺

       大蒜 6瓣

       盐 少许

       生抽 2勺

       洋葱 半个

       金针菇 1把

       尖椒 2个

       小米椒 2个

       老干妈 2勺

       啤酒炖草鱼块的做法 ?

       提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟

       锅内倒油，下葱姜蒜，有八角胡椒可以放少许。炸出香味关火倒入炖锅

       炖锅中铺上洋葱和金针菇

       倒入鱼块，加半瓶啤酒

       大火煮开以后加小米椒和尖椒，少许青蒜提香

       小火炖5分钟，关火

       香煎鱼块（草鱼）

       用料 ?

       草鱼 一条（约4斤）

       植物油 60g

       玉米淀粉 20g

       盐 8克

       生姜 40g

       大蒜 30g

       小葱 20g

       剁椒 30g

       干花椒 2g

       黄酒 20g

       醋 15g

       味极鲜酱油 10g

       老抽酱油 5g

       白砂糖 5g

       香煎鱼块（草鱼）的做法 ?

       草鱼一条刮掉鱼鳞，去头去尾及内脏，鱼鳍也去掉，这个时候重量大约1200g，将其切成块，加上8g盐、20g姜片、1g干花椒腌制一天。（我一般是盖上保鲜膜放入冰箱4℃冷藏腌制一天，腌制后的鱼肉比较紧实。）

       鱼腌好后清洗干净，我一般喜欢用清水浸泡半个小时，这样可以泡掉多余的盐分（如果口味重的就不要浸泡了，直接煎也可以）。

       鱼浸泡好后捞出滤干水份，放入20g玉米淀粉拌匀。

       锅中放入60g植物油，烧热后把鱼块一块一块放入煎制（双面都要煎得金黄，等一面煎出金黄的壳了才可翻面煎另一面，这样才不容易破）。

       准备酱汁:30g剁椒碎、15g醋、20g黄酒、10g味极鲜酱油、5g老抽、5g白砂糖再加上30g蒜末和20g姜片拌匀。

       待鱼块都煎得金黄，撒上1g干花椒爆出香味后，将调好的酱汁全部淋上去。

       一会儿酱汁就收干了，再翻炒一两分钟，撒上20g葱花，颠一下锅就可以出锅了。

       番茄草鱼块

       用料 ?

       草鱼 条

       姜 片

       葱 根

       料酒 勺

       盐 克

       生抽 勺

       番茄草鱼块的做法 ?

       切块，料酒，生抽，蛋清，淀粉搅拌均匀，?油保持水分不蒸发。

       西红柿切块

       葱姜切成末

       最后出锅，小葱段，白芝麻

       清蒸草鱼块

       用料 ?

       草鱼 一块

       蒜头 一个

       生姜 一块

       清蒸草鱼块的做法 ?

       将草鱼鱼块洗净放入碗中 加两勺白醋 适量生姜丝腌两小时

       将腌制好的鱼块洗净 加盐 生姜丝 蒜蓉 鸡精 生抽 入高压锅蒸 十五分钟即可

       蒸熟后 倒入盘中 滴一两滴香油

红烧草鱼块的正宗做法

       1、材料：草鱼块、姜葱蒜、生抽、蚝油、料酒、红尖椒。

       2、草鱼块事先用料酒，盐腌制15分钟左右

       3、油锅放植物油加热，6-7层油温时放入鱼块，待两面金黄时取出鱼；

       4、热锅冷油加入姜葱蒜爆香，将鱼重新放入，加入料酒、红尖椒，生抽、蚝油。白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），烧开后转中小火，直至汁将尽时，淋入水淀粉；

       5、最后加入香油和几滴醋，撒上葱末即可。

红烧草鱼块的家常做法怎么做红烧草鱼块

       家常红烧草鱼块的做法如下：

       主料：草鱼一条。

       辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、辣椒1个、蒜头1头。

       1、草鱼刮去鱼鳞，掏掉肠子洗净，刮掉黑膜，切小段，抽掉筋。

       2、油锅放入姜片，少许盐烧热，放入鱼块，煎至两面金黄，煎鱼不要着急翻面，煎到位，轻松翻面不粘皮。

       3、煎好的鱼，放入料酒，老抽，盐。

       4、加适量的水。

       5、大火煮开，放入蒜头，辣椒继续煮，中途翻面或用汤匙浇汤。

       6、煮到汤汁所剩不多，撒葱花出锅。

红烧草鱼块的做法

       1、草鱼肉500克，大葱、水发玉兰片、猪肥肉各15克，姜、蒜各5克，植物油500克（约耗75克），酱油、料酒、白糖、精盐、味精、胡椒面、水淀粉、鲜汤各适量。

       2、制法：将鱼肉切成6厘米长、3厘米宽的长块状；姜、蒜均切片；葱切刀耳形；猪肥肉切片。炒勺上火，放油烧至八成热，下鱼块炸至封皮时捞出。

       3、原勺留油少许，下猪肉片、玉兰片、葱、姜、蒜快速炒，待猪肉片划熟时加精盐、酱油、料酒、白糖、味精和鲜汤，放入鱼块，烧开后改小火烧5分钟左右，撒上胡椒面，转用旺火，并不断转动，视汁仅剩一手勺时用水淀粉勾芡淋上明油翻身，出勺盛盘即成。

的做法，红烧草鱼块怎么做好吃，红烧草鱼块的家常做法

       主料：草鱼1条

       辅料：葱姜蒜少许、花椒少许、大料少个、香叶2片、酱油少许、桂皮少许

       1、准备葱姜蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，辣椒。

       2、草鱼切块。

       3、准备面粉。

       4、鱼块分别粘上面粉。

       5、热锅冷油放入鱼块。

       6、炸至金黄捞出。

       7、起锅热油炒入准备好的料，炒香后倒入20克酱油。

       8、加入开水。

       9、放入鱼块，加入一勺糖，一勺盐。

       10、小火慢炖20分钟。

       11、红烧草鱼块成品图。

       主料：草鱼500g 。

       辅料：食用油适量，盐5g，味精4g，葱花适量，姜片3片，糖5g，醋适量，料酒适量，大蒜3瓣，干辣椒2个，花椒10g 。

       步骤

       1.将鱼去内脏去鳞, 洗干净，切成块备用。

       2.姜切片, 蒜切块, 葱切成葱花备用。

       3.热锅放油，油热放鱼和干辣椒，慢火煎鱼，至鱼金**。

       4.装碟备用。

       5.锅内放油烧到冒烟, 放入花椒、葱花、蒜块和干辣椒炒香。

       6.放入煎好的鱼和姜片。

       7.加入适量的水、料酒、糖和醋，焖约十多分钟，待鱼熟透后加适量味精。

       8.出锅成盘即可。

       今天关于“红烧草鱼块的做法大全家常”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“红烧草鱼块的做法大全家常”，并从我的答案中找到一些灵感。