怎么烙春饼皮的做法大全_烙春饼皮的做法和小窍门

怎么烙春饼皮的做法大全_烙春饼皮的做法和小窍门

       感谢大家提供这个怎么烙春饼皮的做法大全问题集合，让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习，为每个问题提供清晰而有条理的回答。

1.怎样烙春饼好吃又松软

2.怎样做春饼简单

3.春饼特别的好吃，自己在家怎么做春饼皮？

4.烙制春饼的做法，春饼的面怎么和又薄又透亮

5.农村春饼的做法，简单的几个步骤，做出比纸还薄

6.做春饼怎么样和面

怎样烙春饼好吃又松软

按照以下方法烙春饼又软又好吃：

       1、300克面粉加入3克盐，再加入18克玉米油搅匀。准备70度热水，倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成粗糙面团，只要揉成团就可以了。

       2、放到容器里，盖保鲜膜，醒15到30分钟，反复松弛醒制是为了让面团更容易擀制，水解更充分，面团更光滑更有韧性，取出醒好的面团，开始揉搓醒好的面团取出来，揉面揉到光滑，盖上保鲜膜再室温松弛10分钟，松弛好以后，取出来，搓成长条揪成30克一个的剂子，在剂子表面刷油，封保鲜膜，再次松弛15分钟。

       3、松弛好的面团，擀成饺子皮大小表面刷油酥，摞上一张皮，再刷一层油酥，再摞上一张皮，一次摞个七八张，然后用擀面杖反复来回按压，再擀薄。放入蒸锅里上汽后蒸10分钟左右，或者冷水下锅蒸15分钟，出锅以后稍微晾凉，在上面扣一个盘子，用盘子边缘或者小刀把春饼厚边切下来，一张一张的揭开即可。

怎样做春饼简单

       又软又好吃的春饼做法：

       用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。

       1、滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。

       2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。

       3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。

       4、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。

       5、两个面饼按压在一起，再擀薄。

       6、锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面。

       7、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。

春饼特别的好吃，自己在家怎么做春饼皮？

       1、先和面：盆里加入中筋面粉，往里面加入1勺盐来增加面粉的筋性。然后分次少量往里面加入温水来和面，边加水，边用手搅拌。

       教你在家做春饼，皮薄如纸的诀窍告诉你，劲道柔软有韧性，超简单

       1斤面粉，大约加280g的水，把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成稍软的面团。

       面团揉好后盖住饧面20分钟

       2、面团饧好后，再继续把面团揉均匀、揉光滑。然后把面团放在案板上面，继续把面团揉成长条状，用刀切成大小相同的小面剂子。

       然后挨个把小剂子揉圆，再按扁一些。整齐的放在一个刷过油的盘里面，每放满一层，在上面刷层油。全部整理好后，用保鲜膜包住再饧半个小时。

       饧半个小时后，把小剂子拿出来按压的一样大，在上面撒一些干面粉防粘。继续再把其他的小剂子

       也按压成刚才一样大小，叠放在一起，继续在上面撒干面粉。

       一次可以多放几个叠放在一起，然后用手按压。

       再用擀面杖擀，从中间往两边轻轻的推，尽量擀薄、擀圆一些。

       3、擀好后直接放在铺有笼布的蒸屉上面，开大火蒸10分钟就可以了。

       蒸好后，然后趁热一张一张揭下来。由于在蒸之前，每一层上面都撒干面粉了，所以特别的好揭开。

       好了，咱们这个春饼就做好了。这样做的春饼皮薄如纸，筋道柔软而且还有韧性。做好的春饼用来夹任何菜都可以。

烙制春饼的做法，春饼的面怎么和又薄又透亮

       今天我会和大家分享非常经常、非常美味的炒股练习、在家做的煎饼皮。这家做的薄煎饼皮比纸薄，方法相当简单，所需时间也比较短，制作后拉柔软的腱也不会破，非常好吃，冷放进去也不会变硬。

       [家里做的薄煎饼壳]

       面粉，食盐，食用油

       [制作阶段]

       1.接下来要告诉大家的食物是，家里做的煎饼皮很简单，吃起来柔软有筋，冷却起来也不会变硬。那我先准备好家里做的薄饼皮的制作食材。先准备300克面粉，5克食盐，适量食用油就可以了。家里做的薄煎饼皮很简单，所以需要上面的三种材料。面粉、生理盐水、食用油，都准备好了，就可以做家里做的煎饼了。

       2.先准备一个大盆，准备好的300克面粉放入盆内，然后放入5克食盐，将食盐和面粉都均匀混合后，用筷子把面粉分成两半，再分一半冷水，混合成棉花状，然后再往另一半倒入温水。倒入温水后，面粉也要搅成棉花状。把冷水和温水都倒进去后，我们可以用手揉面，使面团变得有点硬。

       3.面团揉好后，去掉保鲜膜，用保鲜膜密封面团，然后放在一边30分钟。面团要放在比较暖和的地方。这样就能把头发充分弄乱，弄乱后拿出案板，揉搓长条形，揉好就能进入下一个阶段。

       4.拿一把锋利的菜刀，把面条切成大小均匀的面积，面积不要太大，切成圆形，然后轻轻按一下，把它放在一边，吃完后拿准备好的食用油来。

       5.用刷子均匀地在豁免上涂上食用油，然后叠加三个小豁免，再用擀面杖用大面皮推，推的话先侧卧，所有豁免都用这么大的面皮做。面皮做好后，我们可以把锅端上来。电热锅预热时不涂油，而是在上面贴上烙印。怎么做比纸薄的春饼？我现在教你。烙饼一滴油都不加，很好吃。

       6，2分钟后，把它翻过来，然后剥掉表面的一层皮，再翻过来继续烙，表面的一层皮已经熟了，可以直接出锅。只要按照这种操作步骤给所有面团打上烙印就可以了。这家做的薄煎饼皮就这样做了。可以自己吃，也可以涂适量的调料，和自己喜欢的蔬菜一起卷起来吃。

       小贴士：

       1.面包皮推得稍微薄一点，味道会更好。

       2.食用油可以再刷一点，防止面团之间粘合。

农村春饼的做法，简单的几个步骤，做出比纸还薄

       春饼的做法?

       用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐适量、色拉油适量

       1、准备好滚烫开水，这样能彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。

       2、然后把开水加入面粉里，用一根筷子慢慢搅拌。

       3、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。

       4、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。

       5、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。

       6、然后把两个面饼按压在一起，再慢慢把它擀薄。

       7、春饼要想好吃，擀薄和小火摊是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀即可。

       8、趁热取出，把饼撕开，就成两张了，可以搭配瘦肉丝豆芽卷着吃。

做春饼怎么样和面

       准备材料：面粉250克，开水150克，植物油少许。

       1、用热水和好面，和好面后醒30分钟。

       2、揪成个头差不多的剂子。

       3、剂子搓成圆形，再稍微压扁一点。

       4、在面皮上涂抹一点油，再盖上另一张面皮

       5、把叠好的面皮擀开，尽量擀薄一点

       6、起锅放一点点油，把擀好的面皮放入锅中

       7、中小火烙至两面金黄，出锅

       8、把烙好的饼一张张揭开，就可以卷各种爱吃的蔬菜和肉类吃了。

       吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(北京、东北等地区)立春有吃春饼的习俗，?春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

请指点下快速烙春饼应该怎样做？

春饼的和面方法如下：

       1、首先盆里放入400克面粉，这里面粉我们用一般的面粉就可以，就是我们平常用的中筋面粉，加入一勺食盐，这样可以增加面的筋性。然后用筷子把食盐和面粉先搅拌均匀。

       2、再向里面打入一个蛋清，再倒入250毫升清水，用筷子搅拌均匀，搅拌成像这样比较碎小的面絮，里面也没有干面粉了，就下手揉成面团。揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子醒面十分钟。

       3、着我们取其中一个小剂仔，将它整理一下，按压成一个饼状，在用擀面棍将他擀开。注意一下擀的方法，像擀饺子皮一样，中间厚一点，周围薄一点，擀好后找个平底盘，往上面刷上一层油。春饼的面就和好了。

       材料

       面粉1.25cup，开水适量，玉米油

       做法

       1.饼皮的准备：取面粉1.25cup置入盆中，左手拿适量开水，右手拿筷子，一边倒水，一边用筷子搅动，最后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧30分钟；（为啥俺木有老实交待用了多少开水嘞，因为是第一次做，估计着大概和饺子皮差不多，就没有计算，以后再做就补上哈~）

       2.将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成圆面皮(比饺子皮大一圈即可)；

       3.把每一个圆面皮滴上2-3滴玉米油抹开(油不要多)；

       4.然后所有的圆面皮落到一起将面皮一点点擀大（擀的中途记得翻面再擀，如不翻面饼因为上下受力不均，变的大小不一）；

       5.锅加热，不放油，把擀好的一垛饼放进锅里，10-15秒左右将饼翻过来，因为是烫面的，所以很快就熟了~(饼比较烫，不想变成“烫猪手”记得请用橡皮刀翻)；

       6.将最上层已经熟了的饼揭下来（一张春饼就完成了），如此反复重复，直到烙完最后一张~~看看是不是很薄嘞？从开始烙到烙好的饼都要用保鲜膜包住，以免风干。

       7.当然还要配上几道适合卷饼的菜才可以开饭嘎：（因为饼很快就可以烙好，建议把饼擀好以后用保鲜膜包住，等炒完菜再烙饼~~）

       小诀窍

       人说吃东西要有“吃相”，俺说吃春饼除了看“吃相”还要看“人品”。人品好的卷料的时候不贪心，卷的珠圆玉润，笔直而饱满，拿着也干净；人品不好的太贪心，卷的料太多，不是漏汤就是漏菜嘿嘿~~据说吃春饼的最高境界是：将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。嘿嘿，要是能吃到这种境界，可不是一般的吃客所能做到滴~~您说是吧~~

       今天关于“怎么烙春饼皮的做法大全”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。