腐竹的做法大全_海带腐竹的做法大全
蚝油腐竹、酸辣腐竹菌菇煲、油焖腐竹、腐竹粉丝蒸、凉拌腐竹、鲜菇腐竹粉丝煲、双椒炒腐竹、双蒜开胃黑木耳、木耳腐竹炒虾仁、毛豆腐竹丁。
以下是油焖腐竹的做法:
主料:腐竹200g、水发木耳50g、胡萝卜50g
辅料:油适量、盐适量、葱碎适量、鸡精适量、高汤适量、麻油适量、芝麻适量。
1、准备好腐竹木耳胡萝卜。
2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。
3、胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。
4、锅中加入适量的油,爆香葱碎。
5、下入泡发的腐竹煸炒。
6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
7、加入高汤,烧开后改用小火焖烧5分钟。
8、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡。
9、撒上芝麻,淋入麻油。搅拌均匀即可。
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