清汤挂面的汤怎么做_清汤挂面加什么调料

1.清汤挂面怎么做啊？急！

本次主要分享一下清汤挂面的做法。下面是按一人份的做法。

工具/原料

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挂面 (70g)

青菜 (1小把)

鸡蛋 (1个)

猪肉 (80g)

盐 适量

耗油 适量

蒜头 2个

鸡精 适量

酱油 适量

地瓜粉 适量

方法/步骤

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首先，准备好以下食材：

1、挂面

2、鸡蛋

3、猪肉（瘦肉）

4、青菜

5、蒜头（因为个人口味原因，本次没有加姜葱，大家可以准备点姜片葱头一起也行的）

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将食材做如下处理

1、将鸡蛋加点盐打散

2、瘦肉切片，放点盐、酱油、耗油（可以加点胡椒粉）腌制，在加点地瓜粉搅拌下。（瘦肉因为从冰箱拿出，可以放入水中先解冻下）

（因为觉得酱油、耗油就已经很鲜了，就没有再加鸡精了）

3、青菜，切成几段（如图）

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在锅里放油，将鸡蛋放入，用筷子搅拌

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将鸡蛋拨至一边，将蒜头放入小煸下，再将2者混合炒下

（根据个人口味，也可以准备葱姜，一起跟蒜放入炒锅中炒下）

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让后加入点水，煮沸。

水量，可以用碗量，比如本人通常需要放入3-4小碗（饭量比较大）

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煮沸之后，放入挂面，再煮一两分钟

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将肉片放入锅中，滚2遍，再放入青菜，放青菜后再加点油，青菜不易变黄；

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最后加点适量的盐和鸡精调味，出锅。

一碗香喷喷的肉片鸡蛋清汤挂面就完成啦~

清汤挂面怎么做啊？急！

用料

挂面

香菜

酱油

麻油

自己喜欢的配菜

清汤挂面的做法

准备一把你喜欢的挂面，我比较喜欢吃细圆的挂面。烧开水后放面条，煮熟。清汤挂面的做法

步骤1

捞起面条清汤挂面的做法

步骤2

加入一撮香菜，两圈酱油清汤挂面的做法

步骤3

加入一圈麻油，作用不仅仅是润滑，还有锁住味道，所以油一般都在加完其他调料后再加入。清汤挂面的做法

步骤4

淋上面汤，完全漫过面条。让热面汤冲击起面条，酱油，香菜麻油的香味，并且将它们融合。加上喜欢的配菜，青菜或者太阳蛋或其他后，清淡却不单调的面条就做好啦。清汤挂面的做法

步骤5

步骤如下：

1：小香葱洗净切碎

2：锅里倒油炒葱花

3：葱花爆出香味

4：加适量水

5：水开后下面条，面条煮至变色放入喜欢的青菜，我放的是

6：关火，倒香油

基本信息：

一种面食。现在多用于网络，"清汤挂面"形容的是不化妆，对于自己的容貌不是那么地在乎的女人。而在网络环境里，清汤挂面女一般来形容不拜金、不过分追求时尚、安于平常生活的精神层次容易满足的女子。