排骨汤怎么做好喝又有营养_排骨汤怎么做好喝又有营养

1.排骨怎么样炖汤才有营养

2.排骨汤怎么炖好吃又营养

3.排骨汤怎么炖最好喝家常做法

排骨汤是一道美味又营养的汤品，以下是一个简单的制作方法：

所需材料：

排骨（500克）

姜片（适量）

大葱（适量）

蒜头（适量）

红枣（10个）

黄豆（适量）

盐（适量）

制作步骤：

排骨用开水焯一下，去除血沫，洗净备用。

准备一个砂锅或者高压锅，加入适量的水，加入排骨和姜片，大火烧开后转小火煮约40分钟至1小时，期间不断撇去浮沫。

把洗净的黄豆和红枣放入锅中，继续煮约30分钟至黄豆变软，期间不断搅拌。

最后加入盐调味即可。

小贴士：

如果有高压锅，煮排骨的时间可以缩短，但注意加水的量，不能超过高压锅的最大水位线。

如果有条件，可以在排骨煮熟后把汤倒出来，然后把排骨放入清水中煮一次，这样可以去除血腥味，汤也更加清淡。

煮汤的时候可以加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜、土豆等，这样汤会更加丰富营养。

排骨怎么样炖汤才有营养

炖排骨汤好喝又营养丰富的步骤如下：

操作材料：排骨、胡萝卜、玉米、生姜、大葱、红枣、盐、小葱、料酒。

1、排骨一根，切成小段，洗净后凉水下锅煮，这一步是去除肉腥味和排骨内的血水。加入生姜切片，大葱一段，料酒适量可以多放些，大火煮，水开煮5分钟左右。

2、排骨捞出，煮排骨时其他配料丢掉，凉水洗净。

3、将胡萝卜切块，玉米切块，生姜切片，大葱一段，红枣等材料洗净，准备好。

4、砂锅内加入凉水，炖的时间久可以多加一些水，洗净的排骨放在凉水里，加入大葱和生姜片。大火煮开，转小火继续炖2-3小时。

5、我炖了两个半小时，再加入胡萝卜，玉米，红枣，继续炖30-40分钟。

6、鲜美可口的排骨汤就好了，在喝汤的时候在碗中加入少许盐，一点点胡椒粉，撒上一点葱花即可。

排骨汤怎么炖好吃又营养

木耳土豆排骨汤

材料干木耳 30g，土豆 1个（约100g），肋排 200g，大葱 1段，姜 1块（约10g），油 1汤匙（15ml），料酒 1汤匙（15ml），盐 1茶匙（5g），黑胡椒粉 1/3茶匙（2g）

做法

土豆洗净削去外皮，切成滚刀块。肋排洗净剁成5cm长小段。大葱切成2cm长的小段。木耳放入温水中浸泡20分钟，使其完全泡发。

将所有用料加适量清水放入菲仕乐蓝点高速快锅底部。

锁定菲仕乐蓝点高速快锅，待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火，最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。

冬瓜海带排骨汤

材料排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

做法 1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).

玉米排骨汤

原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根

调料：葱 姜 料酒 盐

做法 1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

番茄土豆排骨汤

材料番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个

做法 1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用

2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用

3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！

4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！

5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！

栗子红薯排骨汤

3－4人份：栗子：400克（去壳）红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗

做法 1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用；

2. 栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；

3. 红枣洗净拍扁去核；

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

排骨汤怎么炖最好喝家常做法

骨头汤怎么熬好喝又补钙？

第一、选好煲汤的砂锅、不管什么汤用砂锅小火慢微出来的汤最好喝。

煲汤选用的材料、最好是猪后腿大骨头、猪大排、猪头骨都可以做煲汤。

第二、砍成小块绰水、锅中加入清水、把准备好的猪大骨放进去煮几分钟，煮出血水、撇去泡沫捞出备用、也可以添加白萝卜、玉米等辅料。

第三、砂锅、加入清水跟煮好的猪大骨、清水没过猪大骨即可、可以适当加几滴白醋、加白醋的作用就是为了把猪大骨的钙挥发出来、可以根据自己口味加入胡椒粉等香料、切记一定要用冷水、这样堡出来的汤营养才不会散发出去。

第四、砂锅小火煨50分钟、把骨头里的精髓完全融入到汤中。

第五、煨好的骨头汤上面肯定会有一层油、这个油可以撇到小碗中、下次做菜可以用、很方便。就这样一道很鲜美有营养的大骨汤就熬好了。

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连吃三碗的玉米山药排骨汤的用料

排骨 3根玉米 1根山药 半根胡萝卜 2根枣子 几颗姜，葱段 少许盐 2-3克料酒 1勺

连吃三碗的玉米山药排骨汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

步骤 2

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汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香

步骤 3

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下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁

步骤 4

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加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点

步骤 5

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大火煮开后改小火煮30分钟

步骤 6

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倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟

步骤 7

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出锅前加点盐调味。

步骤 8

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简单又美味的玉米排骨汤就做好了，Harthsun 这个汤锅随便一拍都是美美哒！容量超大，这么多食材放下去只有半锅?！

步骤 9

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排骨软烂，玉米甜甜！

步骤 10

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山药很好吃，我喜欢！

步骤 11

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连喝三碗都不够！

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教你炖出来奶白色的排骨汤，香甜可口的用料

排骨 250g生姜 1小块食用盐 1勺甜玉米 1根

教你炖出来奶白色的排骨汤，香甜可口的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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买回来的排骨洗去骨头渣子，用清水浸泡20分钟，泡出来血水。期间换水1到2次。

步骤 2

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锅里放入清水，排骨冷水下锅。放入姜片和料酒，有香葱的可以放两根香葱。

步骤 3

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大火煮开后用勺子撇去浮沫，浮沫撇干净炖出来的汤才没有腥气。

步骤 4

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玉米切成自己喜欢的块状，可以从中间劈开，分成4条，再掰成段状。

步骤 5

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焯水后的排骨放入锅中，加一点食用油，中火煎至两面金黄即可。

步骤 6

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煎好的排骨放入砂锅中，加入足量的水，放入姜片，炖汤水可以多放点，避免中途加水。

步骤 7

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大火煮开后继续煮10分钟将汤汁煮白，然后小火慢慢炖，喜欢清爽一点的可以把表面的油花去掉，排骨汤里加两块大骨，煮出来的汤更好喝。

步骤 8

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排骨炖至软烂后放入切好的玉米，加入食用盐调味，继续炖20分钟左右即可。

步骤 9

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非常美味又营养的玉米排骨汤就做好了，汤汁是淡淡的乳白色，带有玉米的浓香，喝上那么一口真的非常美味，快试试吧！