青菜馄饨馅的做法青菜要腌一下吗_青菜馄饨馅的做法和配料

1.怎么做好吃，香菇青菜馄饨的家常做法

2.青菜馄饨馅的做法青菜馄饨馅怎么做

青菜鲜肉馄饨

食材

新鲜猪肉

油菜(或者小，荠菜)

香菇

馄饨皮

葱花姜末

白酒+生抽+蚝油+盐+胡椒粉+鸡精+芝麻香油

紫菜+虾皮

步骤

1.猪肉切块放绞肉机里打成馅倒出来，把刀片换成搅拌器，肉馅放进去，葱花+姜末用适量开水泡一下然后分多次倒入肉馅里，每加一次葱姜水开启绞肉机搅拌至水份完全吸收，再加第二次葱姜水，最后把葱姜末一起打进去成非常粘的肉馅盛出来。

2.肉馅里放白酒+生抽+蚝油+盐+胡椒粉+鸡精调味备用

3.把香菇切切块用绞肉机打碎

4.油菜用开水烫一下断生，立刻捞出控水，切段用绞肉机打碎，用手把蔬菜碎攥掉多余水份，不必攥的太干哈

5.把香菇油菜加到肉馅里搅拌均匀，再加点芝麻香油搅拌均匀锁住水份

6.煮馄饨的功夫调汤，碗里放一丢丢生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油、葱花、紫菜、虾皮，用开水冲泡成汤，煮熟的馄饨捞进汤里即可

怎么做好吃，香菇青菜馄饨的家常做法

青菜馄饨是一道非常受欢迎的传统美食，它不仅味道鲜美，而且简单易学，是家庭厨房里的必备菜品之一。今天，我们就来分享一下青菜馄饨馅的做法，让大家可以轻松地在家中制作出美味的青菜馄饨。

材料准备：

1.馄饨皮：500克（约50张）

2.青菜：500克

3.肉馅：300克

4.姜末：适量

5.酱油：适量

6.盐：适量

7.鸡精：适量

8.胡椒粉：适量

操作步骤：

1.准备工作

首先，将青菜洗净，切成细末，放在碗中备用。然后，将肉馅放在碗中，加入适量的姜末、酱油、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，备用。

2.制作馄饨馅

将肉馅和青菜末混合在一起，用力搅拌至馅料变得粘稠。然后，将馅料放入冰箱冷藏室中，让它变得更加紧实。

3.包馄饨

将一张馄饨皮放在手上，放入适量的馅料。然后，将馄饨皮对折，用手指沿着馄饨皮的边缘捏紧，将馄饨皮封口。最后，将馄饨放在蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到馄饨熟透即可。

4.烹饪方法

将蒸好的馄饨放入沸水中煮1-2分钟，直到馄饨浮起来。然后，将馄饨捞出，放在碗中，加入适量的酱油和葱花即可食用。

小结：

青菜馄饨馅的做法非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。制作出来的青菜馄饨味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美食带来的美好体验。

青菜馄饨馅的做法青菜馄饨馅怎么做

主料

猪肉

150克

上海青

2棵

冬菇

3片

馄饨皮

200克

辅料

麻油

适量

盐

适量

酱油

适量

五香粉

适量

蚝油

适量

步骤

1.准备好猪肉馅，冬菇，饺子皮，上海青

2.上海青切碎加少许盐腌制10分钟，抓干水分

3.把肉馅，冬菇碎，上海青一起剁匀

4.加入五香粉

5.加入蚝油和少许酱油

6.拿一块馄饨皮，包入少许肉泥

7.锅中烧开水，加入馄饨

8.加入青菜

9.待馄饨浮起来即可捞起

小贴士

馄饨很容易熟，不能煮过了，否则很容易烂了。

1、准备材料：青菜5kg，五花肉3kg，鸡蛋6个，油、盐、生姜、味精。

2、将准备好青菜的辅料洗净了，尽量剁碎了，然后把用一块纱布把剁碎的青菜裹起来，把水份轻轻挤出来，然后倒在盘子里，并在青菜馅里面放入各种调料，然后再放入两个鸡蛋，再搅拌开来，再放入准备好的五花肉，一起搅拌，为了更加鲜美可口。

3、再加入鸡蛋，首先要将准备好的鸡蛋打匀，放在锅里煎一下，再将鸡蛋剁碎后倒入所有馅料中一起搅拌均匀，这样的青菜馄饨馅就制作完成了。