土豆的做法简单又好吃_土豆的做法美食天下
1.土豆的做法
2.土豆烧排骨怎样做好吃?
3.酱焖小土豆的常见做法?
4.凉拌洋葱土豆丝,简单美味你会做吗?
土豆的做法大全
方法一:
原料:中等大小土豆两个,洋葱半个,中等大小西红柿一个
做法: 土豆切成片,洋葱切成细丁,西红柿切成细条。植物油烧至八成热,放入西红柿,爆炒直至西红柿变软,且西红柿汁和油混合均匀。放入一小碗中备用。 再取少许油,烧热,加入洋葱丁,不断翻炒,直至洋葱香味出来,此时将土豆片,炒好的西红柿加入锅内,翻炒一下, 使所有土豆片均匀蘸上西红柿汁,加入少量水,中火烧至土豆软为止。(中间注意翻几次,不要糊锅),
特点: 简单经济,原料几毛钱而已。色香味均不错,颜色淡红,微酸且香。形不是太好,呵呵,不适于请客。家居小菜而已。
长春餐饮门户网站 jl.118114
方法二:
先要把土豆洗干净,然后用水煮熟,注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉,放在一旁待用。
长春餐饮门户网站 jl.118114
炒锅里加上油,油要放得充足一些,因为土豆很吃油,少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后,把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅,不停地翻炒,同时把土豆压成泥状,并且加上适合自己口味的盐,味精,甚至辣椒面,然后就可以起锅了。
起锅之后其实就可以说完成了,但要是你想让自己制作的 豆泥更美味一些的话,可事先准备好鲜汤,比如鸡汤,鱼汤什么的,等土豆泥做好之后,先在小碗里盛上少许汤,后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃,哇,简直酷呆了,一点也不比肯得基的差哦!
长春餐饮门户网站 jl.118114
方法三:
材料:土豆、青椒。
调料:盐、味精。
做法:
准备工作。将土豆洗净切成块儿,然后放入锅里煮熟(煮到能将土豆皮轻易剥掉为止)。将青椒洗净切成丁。
2.将煮熟的土豆捞起来剥皮。 长春餐饮门户网站 jl.118114
油锅热,将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐(不宜过多),再翻炒两遍。
将土豆块儿倒进锅里,加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
等土豆块儿差不多都已经变成泥状时,加入味精翻炒两遍即可起锅。
方法四:长春餐饮门户网站 jl.118114
酸菜土豆泥
土豆蒸熟捣成泥
酸菜和肉切丁炒一下
把土豆泥放在盘子中间,行成一个小山,周围留空
把炒好的酸菜放在土豆周围
吃的时候搅拌就可以了
配米饭吃真的是喷香
鸡汁土豆泥
第一步:中等大小的土豆2个,去皮洗净,切成几大块。
第二步:放入清水锅内,煮熟。捞出,放到大碗里,用汤匙把土豆压成泥,放一匙黄油(或玛琪琳,就是植物黄油),一......>>
25种土豆做法 怎么吃都不腻,的做法,怎么做
家常土豆饼
原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料:土豆(1只,300克)
面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金**,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。
8 将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。
泡菜土豆饼
原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗
配料:香油,盐
做法:
1,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。
2,把去皮的土豆擦成洗丝。
3,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4,将土豆丝也拌入其中。
5,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。
6,当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7,煎好的饼很香,很脆,很有味道。
田园什锦土豆饼
材料:
土豆(2只,500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料:
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。
2红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。
3烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。
4往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。
6双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。
7取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金**,捞起沥干油,盛碟即成
炸土豆饼
用料
土豆、猪、胡萝卜、新鲜香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、油
做法:
1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起,充分拌匀(也可用手抓匀)。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅,在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份,并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液,逐个入油锅,并不时翻面,直到略......>>
土豆怎么做?有几种做法,简单好吃就可以
煎土豆 材料:土豆数只 方法:1)将土豆切片备用 2)锅烧热,放少许油 3)将切好的土豆片放入锅内,煎至两面金黄 4)七八成熟土豆变软时放适量盐,起锅即可 煎土豆香酥可口,不妨一试. 红烧土豆 材料:土豆数只 方法:(与红烧肉相似) 1)将土豆数只煮熟备用 2)将煮熟的土豆去皮,切成小方块 3)将切好的土豆入油锅内,加盐、酱油翻炒片刻,加入少许鸡精即可起锅 土豆是不错的菜,当然还有很多种吃法了。这里给你介绍两种。 我的西式土豆泥做法! 我也酷爱吃土豆泥,原来喜欢吃肯德鸡的,但是现在不如以前好吃了。 我做的土豆泥是沙拉的一部分,单吃也可以啊。做法如下: 1、土豆洗净,上面划几刀,放微波炉里大火怎么也要转个7、8分钟(看微波炉功率和土豆多少而定),用筷子插一下软了就行了。 2、拨皮、碾碎成泥(我最讨厌的部分) 3、在碾碎的土豆泥中放少量牛奶、盐、胡椒、大量的沙拉酱(这个很关键,最好是丘比的蛋黄酱)调好味道就行了。 很好吃,就是吃多了容易长肉,呵呵。我一般都加一些火腿,胡萝卜洋葱、生菜什么的做成土豆沙拉。 乳香土豆球的做法 土豆制作的各色食品一直深受人们的喜爱,如今时尚一族又都争先恐后的成为了“沙发土豆”。那么今天我要给各位推荐一道土豆新点心,也算是紧追了时尚吧。 原料:土豆四只 配料:鹰牌炼乳1/2罐,西瓜子仁一碟,油 做法: 将土豆洗净去皮对半切开,放入锅中蒸熟。 将蒸熟的土豆捣成泥,加入炼乳搅拌均匀后搓成小圆球,在外皮滚上一层瓜子仁,待用。 锅内倒入油,开旺火加热后放入土豆球,炸至外皮变色改中火炸两分钟后即可出锅装盘。 上桌时可以配上一小碟炼乳,根据个人口味需要时蘸取。 特点:瓜子仁香脆,土豆泥柔软香甜,是招待宾客的一道别致的点心。 注意事项: 将土豆对半切开蒸可以熟的快些。 土豆泥要略微溼润,以适度粘手为准,太干容易使滚在外皮的瓜子仁在油炸的过程中脱落;太溼不容易搓成型,且影响口感。 土豆肉泥 主料:土豆、肉泥 调料:盐、味精、鸡精、蒜泥、姜泥、香油 制作方法: 将土豆去皮洗净,煮熟磨成泥。加入肉泥,适量的盐、味精、鸡精,少量的蒜泥和姜泥,小半勺香油。搅拌均匀,平铺于盘里,放入微波炉里蒸2至3分钟。OK! 至于肉泥,可以是肉鸡、牛肉、猪肉,根据自己的喜好。调味品也可根据自己的口味加减。 土豆烧肉 原料: 瘦猪肉750克,去皮土豆1.25公斤。 配料: 瘦猪肉750克,去皮土豆1.25公斤。 制法: ①将肉切成1.5厘米见方的块;葱切段;姜切片;土豆切成小滚刀块。②将油放入锅内烧热,投入土豆炸成金**捞出;肉块用少许酱油拌匀稍腌一下,投入油内炸成金红色捞出待用。③将炸过的肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、白糖、大料、葱段、姜片,用大火烧开后,转微火烤至近烂,加入土豆,搅拌均匀,待土豆入味,勾芡即成。 特点: 肉酥烂,土豆入味,色金黄,营养丰富。 制作关键: 炸土豆时,油不要太热,否则土豆容易炸成外糊内生。肉烂后加入土豆,如汤少,可适量加些开水。总之,这样菜做成后要有一定量的汁,不能太干。 醋溜土豆(高血压食谱) 材料: 调味料: 土豆2个 西洋芹3~4根 红辣椒1根 姜盐1/4小匙 糖1/2小匙 白醋4~5大匙 香油1小匙
土豆都有什么做法
红烧土豆片材料
土豆4个,红烧酱油30ml,陈醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
小诀窍
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想,挂汁透亮,但如果嫌麻烦,用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替,但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝,味道调和理想后再倒入土豆中,中途尽量不要补加任何调料。
家常醋溜土豆丝
这道菜非常简单和家常,唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了。如果刀功不行,那就切土豆条吧。
材料
土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法
1.土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。
2.锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。
4.等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌。
鱼香土豆
材料
土豆,蒜茸,辣椒粒,芹菜粒,生抽,白糖,胡椒粉,鸡粉,豆瓣酱,醋,料酒,花生米,葱花
做法
1、锅里放油烧热后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出。
2、锅中放油烧热,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的土豆片,放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒,翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花,快速翻炒均匀即可。
孜然土豆片
材料
土豆2个,盐、孜然粉、葱花、植物油
做法
1、土豆去皮洗净,切成较厚的片。
2、平底锅刷油,烧热后放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。
4、继续煎熟,撒上葱花。
干锅土豆片
材料
土豆3个,腊肉1块,洋葱1个,红辣椒、绿辣椒、老干妈各适量
做法
1、准备食材:土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。
2、腊肉洗净后,切片上锅蒸十分钟。
3、土豆切片后过水,清除表面的淀粉;洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
4、锅内倒入油,油温六层热的时候,下入土豆片,炸制表面微黄时捞出备用。
5、将洋葱放入锅仔底部。
6、炒锅内放入少许油,油热后放入腊肉片煸炒,随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。
7、加入土豆片翻炒匀均,放入适量的盐、鸡精,关火淋入香油。
8、将土豆片盛入锅仔内,放少许香葱点缀,点一块酒精即可开动。
小诀窍
1、在选择土豆的时候,个头不要太大。小而略长是做这道菜的最佳选择。
2、腊肉也可以用五花肉代替。但个人觉得腊肉更有一番风味。
3、在炸土豆片的时候,一定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分。以免油溅出后烫伤。
酱焖小土豆
材料
主料:小土豆
配料:豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
做法
1、小土豆洗净去皮,切块。
2、大葱切碎,生姜切片。
3、起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。
4、加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。...>>
土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下
红烧土豆片
土豆4个,红烧酱油30ml,陈醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
——————————————
鱼香土豆
土豆,蒜茸,辣椒粒,芹菜粒,生抽,白糖,胡椒粉,鸡粉,豆瓣酱,醋,料酒,花生米,葱花
做法
1、锅里放油烧热后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出。
2、锅中放油烧热,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的土豆片,放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒,翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花,快速翻炒均匀即可。
————————————————
香煎土豆饼
土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
做法
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面**。
——————————————
土豆烧牛肉
土豆200G 牛肉100G,羊葱半个,红椒1个,特级味极鲜酱油15ml,海天黄豆酱10g,鸡精,盐,大蒜,生粉,水淀粉,食用油
做法
1、食材准备好,这次的食材比较多。土豆去皮,洗净切块。
2、牛肉切片,加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油,拌匀后腌制10分钟。
3、洋葱切片;红椒切块;姜切丝。
4、烧热锅中水,加盐、食用油、土豆烧开,煮约2分钟后,捞出土豆备用。
5、将牛肉倒入沸水中,汆至转色即可捞出。
6、将油锅烧至五成热,放入蒜末、姜片炒香。
7、再倒入牛肉,紧接着加入海天黄豆酱,翻炒约1分钟。
8、炒匀之后加入备用的土豆块。
9、然后加入洋葱、红椒块,大火翻炒3分钟左右,炒匀入味。
10、最后加入水淀粉勾芡,炒匀后即可装盘。
土豆怎么做好吃简单做法大全
材料
主料:土豆1个。
辅料:葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切丝泡在清水里,反复冲洗,直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2、锅里放入油,然后放入花椒粒,炸香后,捞出。
3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆丝、青椒翻炒,依次放入白醋、糖、盐、鸡精,在炒一分钟即可出锅。
我是做土豆粮食小买卖的,但是我想往大做怎么才可以做大了?
走市场。做调研,资金链,这是最重要的
土豆片的家常做法大全怎么做好?
土豆片的家常做法大全怎么做好
切土豆
翻炒
加水
等待水干
大火翻炒
撒葱花
出锅
我想知道全国各地土豆都有什么做法,怎么做,还有迷你土豆弄怎么吃
酸辣土豆丝,醋溜土豆丝,蒸土豆,炸土豆,土豆排骨汤,小土豆最好是先煮熟然后去皮,最后入锅油炸一遍,加点香葱,加点椒盐
土豆的做法
土豆作为常见食材,其做法多种多样,蒸、炒、煮、炸样样都有。除了热菜,关于土豆的小吃同样也大放异彩。今天就一起看看关于土豆的小吃吧,不用羡慕别人家学校,闲暇时,自己也能DIY一次。
狼牙土豆
来源:大众点评
狼牙土豆是四川的一种风味小吃,因其用特制刀具将土豆切成波浪形状,就像是狼牙,因此得名,这道著名小吃由四川小吃“天蚕土豆”改进而来。其做法很简单:将土豆削皮,切成波浪条状,然后泡在水里,洗去淀粉;在锅烧开水后放入土豆条,煮沸后捞出,沥干水,加入盐、生抽、老抽、醋、辣椒油,放入香菜拌匀就可以吃了。
土豆丝饼
来源:美食天下菜谱
土豆丝饼也是大众喜欢吃的一个土豆小吃,香甜可口。关于土豆饼的做法很多,这里介绍一种常见的做法:将土豆擦丝,用水淘洗,然后打入两鸡蛋,加入青蒜和香菜、面粉,调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。平底锅放油,将面糊少量倒进去,调整成圆形,小火慢煎至两面金黄。需要注意的是,煎饼时火候和油温要掌握好,一般中火就可以,以免煎煳。
孜然小土豆
来源:大众点评
孜然小土豆麻辣爽口,广受人们喜爱。制作方法也十分简单:把小土豆煮熟,放入油锅中煎至金黄,依次撒入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉,让土豆均匀的沾上各种调料,最后略翻炒2-3分钟,再撒上粗孜然和白芝麻、葱花,起锅即可食用。孜然小土豆味道很独特,外酥里香,烧烤味十足,保准吃了这碗还想着下碗。
葱香土豆泥
来源:大众点评
葱香土豆泥,是土豆最本真的吃法,保留了土豆最原始的味道。具体做法为:先将土豆洗净,蒸熟,去皮捣成泥,加精盐拌匀,之后用炒锅注油烧热,下入葱花,放入土豆泥炒匀,最后撒入味精即可。葱的香味儿和土豆交织在一起,咸香绵滑的口感绝对会征服你的味蕾。
土豆烧排骨怎样做好吃?
酸辣土豆丝
原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。 作法: 1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。 2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。 3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 4、开火、坐炒锅、添油。 5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。 7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。 8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
凉炝香辣土豆
原料: 土豆、蒜末、辣椒面。 作法: 1、先切好土豆丝。 2、烧开水将土豆丝氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长,土豆丝就不脆。 3、将烫好的土豆丝捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不过没有现炸的香。 4、将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。 5、放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。 6、边拌边尝味道,少什么调料加什么调料,不加调料,你就尝完了。
香辣排骨焖土豆
原料: 排骨,土豆。 配料:老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:适量、姜片:适量、料酒:15ML。 喜欢辣的,就用老干妈火锅料吧, 我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。 作法: 1,小排骨,适量,剁成小段。 2,土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。 3,锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。 4,爆炒排骨,炒干水分和腥气。 5,放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。 6,放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。 7,放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油,味道容易进去。
酱焖小土豆
主料:小土豆 配料:豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精 作法:: 1、 小土豆洗净去皮,切块。 2、 大葱、生姜切片。 3、 起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟,加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。
酱焖小土豆的常见做法?
主料:排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
做法
1.排骨过沸水,然后捞出滤水。
2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。
3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4.放水淹过排骨,盖锅炖。
5.炖至汤所剩无几的时候。
6.倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水没过材料,盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!
凉拌洋葱土豆丝,简单美味你会做吗?
佐料
五花肉
300克
小人物
500克
青椒
500克
豇豆
300克
芫荽
20克
佐料
油
适量的
盐
适量的
大豆
适量的
老抽
适量的
蚝油
适量的
大茴香
二人组
青葱
适量的
姜片
适量的
鸡精
3克
红葡萄酒
适量的
辣椒
5.
十三香
3克
步骤
1.准备小土豆、辣椒、五花肉、豇豆;
2.香菜切两段,葱段,桂皮,生姜准备好;
3.各种调料;
4.锅烧热,放入葱、五花肉片、姜片、大料,翻炒后放入五花肉片;
5.加入小土豆翻炒至薯片起皱;
6.加入酱油、红辣椒、十三香、鸡精、糖、蚝油、红酒;
7.酱油没吃过土豆,不需要水;
8.大火烧开后转小火焖15分钟,然后加入豇豆段;
9.再次加入香菜段;
10.最后加入切好的辣椒段,翻炒3分钟,盖上锅盖小火炖15分钟。
综述:当然会。
首先把土豆切成丝,放入清水中浸泡五分钟,冲洗干净沥干水分。然后把洋葱切成丝,清洗干净。锅中倒入适量清水,烧开后,加少许盐,把土豆丝,洋葱丝放入锅中,焯水30秒捞出来,沥干水分放入盘中,加入适量盐,生抽,鸡精调味即可食用。
凉拌土豆丝是一道家常菜,主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。
注意事项:
由于夏天温度较高,为了保证卫生健康,冰水所用的必须是凉白开水。
百度百科-凉拌土豆丝
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。